Тема 3. Конструкции, обогрев и эксплуатация сооружений защищенного грунта

1. Классификация сооружений защищенного грунта.

2. Конструкции сооружений защищенного грунта.

3.Светопрозрачные (укрывные) материалы.

Защищенным грунтом называют земельные участки и спе­циальные помещения, оборудованные для создания искусст­венного микроклимата в целях внесезонного выращивания рассады овощных культур, ранних овощей и других сельско­хозяйственных культур. Сюда относят временные укрытия растений весной в открытом грунте, парники, теплицы. За последние годы большое распространение получили легкие конструкции теплиц и временных укрытий под синтетической пленкой как в районах с недостатком тепла, так и на юге.

Современное овощеводство в Западной Сибири немыслимо без использования защищенного грунта.

Изучению подлежат следующие вопросы: виды защищен­ного грунта, конструкции сооружений. Технология производства рассады капусты и томата для открытого грунта. Светопрозрачные кроющие материалы сооружений защищенного грунта.

С ростом производства полимерных материалов большое распространение в овощеводстве получила светопрозрачная пленка, изготовляемая из различного сырья. В связи с дешевизной пленки, несущих и ограждающих конструкций ее мож­но применять во всех зонах страны на очень больших площа­дях.

Пленочные теплицы почти полностью вытеснили парник как для подготовки рассады, так и для производства ранних овощей.

Вопросы для самопроверки

1. Назначение защищенного грунта в овощеводстве.

2. Устройство ангарных и блочных теплиц и их агроэксплуатационная оценка.

3. Перечислите и охарактеризуйте источники тепла для обогрева сооружений защищенного грунта.

4. Свойства стекла, пленки, стеклопластиков, используе­мых в овощеводстве, и их экономическая характеристика.

5. Регулирование микроклимата в сооружениях защищенного грунта при выращивании овощных растений.

6. Сроки использования защищенного грунта.

7. Какие факторы климата учитываются при выборе ви­дов и типов сооружений?

8. Значение зонирования по приходу ФАР и его значение для выбора культивационных сооружений.

9. Состав тепличных грунтов и поддержание их плодородия.

ЛИТЕРАТУРА: 1, 2 с. 66—88; 6; 7, с. 5—23, 26—103.

Тема 4. Технология производства овощей в открытом грунте

В разных климатических зонах различные овощи растут и развиваются неодинаково, овощеводство носит зональный характер как по видам и сортам, так и по системе агротех­ники.

Агроном должен хорошо знать основные сорта и гибриды зоны и способы агротехники наиболее распространенных овощных культур — капусты, корнеплодов, лука и плодовых овощных растений семейств пасленовых и тыквенных.

Поскольку задачей сегодняшнего дня является расшире­ние ассортимента овощных культур, не менее важно знать пока еще малораспространенные культуры, относящиеся к группам зеленных, многолетников.

Пользоваться только литературой недостаточно. Студенты лишены возможности видеть на лабораторно-практических занятиях живые растения в це­лом и изучают лишь их продуктовые органы в свежем или консервированном виде.

Для полного представления необходимо в летнее время несколько раз побывать на плантации, записать, зарисовать или сфотографировать отдельные растения в динамике их роста и развития.

Агротехнику овощных культур в открытом грунте изучают в соответствии с принятой классификацией на группы по ботанико-производственным признакам, а именно: капустовые, корнеплодные, луковые, плодовые (овощные), одно­летние листовые (зеленные) и многолетние.

Порядок изучения следующий: народно-хозяйственное зна­чение, биологические особенности, требования, предъявляе­мые к природным условиям. Надо четко уяснить, при каких условиях растения проходят стадии развития, определяющие образование продуктового органа и переход к плодоношению.

Общие принципы подхода к культуре едины, но конкрет­ные сорта, сроки, схемы размещения, удобрения, полив, при­емы механизации: обработка почвы посев, посадка, уход, убо­рочные работы и т. д. зависят от почвенно-климатических ус­ловий. Поэтому изучать вопросы выращивания надо примени­тельно к конкретной зоне Западной Сибири. Технологию каждой культуры необходимо усваивать по схе­ме, указанной в программе.

Капустовые. Капуста белокочанная, цветная, краснокочанная, савойская, брюссельская и другие виды. Особенности возделывания. Требования к удобрениям при выращивании продукции для хранения. Безрассадная культура белокочан­ной капусты.

Интенсивная техно­логия белокочанной капусты, приемы механизации (обработ­ка почвы, посев-посадка, уход, уборочные работы).

Проследите, как у ранней капусты растрескивается кочан; разберитесь, почему это происходит. Сопоставьте величину розетки с величиной кочана.

Усвойте правила посадки рассады вручную и рассадопо­садочной машиной.

Корнеплодные. Морковь, свекла, петрушка. Особен­ности выращивания пастернака, сельдерея, брюквы, редиса, редьки, репы и др. Специфика предпосевной обработки се­мян. Весенние и летние посевы. Индустриальная технология мор­кови и свеклы. Приемы механизации (обработка почвы, по­сев-посадка, уход, уборочные работы).

Работая на производстве, обратите внимание на характер черешка и листа у различных корнеплодов. Сопоставьте ве­личину розетки с величиной корнеплода.

Усвойте технологию посева сеялкой, прореживание, про­полку ручную и гербицидами и их экономику.

Луковые. Лук репчатый, чеснок, лук порей. Особеннос­ти выращивания лука репчатого семенами, севком и расса­дой.

Интенсивная технология производства лука репчатого. Выращивание лука репчатого на зеленое перо в открытом и защищенном грунте. Культура озимого и ярового чеснока. Культура лука порея на отбеленный лож­ный стебель (ножку) и молодую зелень. Способы и режим хранения севка и лука-репки.

Сравните размеры листового аппарата и луковицы лука репча­того в зависимости от площади питания. Чем больше площадь питания и меньше норма высева, тем крупнее будет луковица. Просчитайте, сколько луковиц в гнезде при посад­ке севком сравнительно с одиночными луковицами, выращен­ными из семян.

Проследите, как лук «полегает», как усыхает ботва, и лу­ковица покрывается сухими чешуями — «рубашкой». Сравни­те с неполегшим луком «толстошейкой». Обратите внимание, какие приемы способствуют лучшему вызреванию лука.

Усвойте технику посадки севка, а также лука широкими полосами.

Плодовые. Пасленовые (томат, перец, баклажан). Рас­садная и безрассадная культура. Интенсивная технология производства томата. Приемы механизации (обработка поч­вы, посев-посадка, уход, уборочные работы). Особенности производства ранней продукции. Пути ускорения поступления урожая. Дозаривание плодов. Мероприятия по защите от вредителей и болезней.

Тыквенные (огурец, тыква, кабачок, патиссон). Интенсивная технология выращивания огурца. Осо­бенности выращивания огурца в открытом и защищенном грунте.

Работая на производстве, необходимо научиться проводить посадку рассады томатов в горшоч­ках и без горшочков вручную, и рассадопосадочной машиной. Обрати­те внимание на следующее: где расположены мужские и женские цветки у огурца; способы формирования растений огурца в защищенном грунте и томата в открытом грунте; посмотрите зрелые плоды (семенники) огурца; обратите внимание на их окраску.

Листовые однолетние (зеленные) — укроп, шпи­нат, салат, листовая горчица, кресс-салат, чабер, фенхель, ба­зилик, майоран, др. Использование их в качестве уплотните­лей и повторных культур. Шпинат — растение раздельнополое: мужские экземпляры созревают и засыхают раньше, чем женские.

Многолетние овощные культуры — щавель, ревень, спаржа, хрен, эстрагон, лук-батун и другие многолетние луки.

Работая на производстве, посмотрите в теплицах или от­крытом грунте, как растет салат — розетку его листьев или рыхлый кочан и как он меняется с образованием цветонос­ного стебля.

Обратите вни­мание на то, что многолетники трогаются в рост после оттаивания почвы (хрен, ревень, щавель).

Вопросы для самопроверки

1. Рассадный и безрассадный способы культуры капусты. Отличия в агротехнике раннеспелой, среднеспелой и позднеспелой капусты.

2. Предпосевная обработка семян. Для каких целей она применяется?

3. Схемы посева, площади питания для различных корне­плодов.

4. Схемы, площади питания и нормы высева при культу­ре лука на севок и на репку из семян.

5. Причина стрелкования лука при выращивании репки из севка и меры его предупреждения.

6. Влияние возраста качества рассады капус­ты и томата на урожай, сроки поступления и себестоимость.

7. Какие зеленные культуры желательно выращивать в качестве уплотнительных и последовательных культур в ос­новном севообороте?

8. Основные особенности интенсивной технологии выра­щивания культур.

9. Влияние сроков уборки овощей на урожайность и ка­чество продукции.

10. Какие факторы климата учитываются при выборе ви­дов и типов сооружений?

11. Зонирование территории по сумме ФАР и его значение для выбора культивационных сооружений.

12. Состав тепличных грунтов и поддержание их плодоро­дия.

13. Общие технологические приемы выращивания огурца в защищенном грунте (подготовительные работы, по­сев-посадка, уход, заключительные работы).

14. Особенности технологии выращивания томата в тоннелях.

15. Особенности технологии зеленных куль­тур.

ЛИТЕРАТУРА: 1, с. 100 -230; 2; 3; 4; 7.