Борьба с весенними заморозками

Большим злом в наших условиях являются периоди­ческие поздние весенние и ранние осенние заморозки, но наиболее опасными считаются весенние. Основным спо­собом защиты виноградников от заморозков пока остает­ся дымление, хотя не всегда оно может быть эффектив­ным.

Есть и косвенные способы защиты от заморозков:

1. Выбор места под виноградник на возвышенных южных склонах, о которых подробно говорилось выше.

2. Оставление запасных побегов, прикопанных землей. Самые опасные заморозки бывают в конце мая — начале июня. В этот период побеги достигают 60—70 сантиметров длины и на них уже хорошо заметны соцве­тия, а некоторые соцветия находятся перед началом цве­тения.

Как правило, до начала июня бывает теплая погодя, способствующая быстрому росту побегов. В конце мая — начале июня температура резко падает. В Белокурихе, особенно после выпадения холодного дождя и установления ясной погоды, как правило, бывают заморозки. Иногда опасность заморозков минует, если наступает пасмурная погода или начинается ветер скоростью хотя бы 5—6 метров в секунду. Наиболее низкая температура обычно бывает под самое утро, перед восходом солнца. При заморозках сильно охлаждается поверхность почвы и прилегающий к ней слой воздуха. На высоте 1 —1,5 метра понижение температуры незначительно.

Для создания дымовой завесы над виноградником используют сжигание навоза, мокрой соломы, сорняков, листьев, дымовых шашек или нефти. Перед ожидаемыми заморозками по краям виноградника раскладывают кучи с органическими материалами. Их располагают рядами на 5—10 метров друг от друга. На гектар нужно 60—100 куч, в зависимости от их величины, причем со стороны господствующих ветров кучи расстанавливают чаще, чем на другой стороне виноградника.

Для разжигания куч заблаговременно приготовляют отработанное масло или другие отходы горючего.

При явной угрозе заморозка на виноградник ставят ночных дежурных с термометром, которые ежечасно сле­дят за температурой до самого утра. Если температура воздуха опустилась до 1—2 градусов тепла, нужно не­медленно зажигать кучи.

Успех дымления зависит от того, насколько удастся создать расстилающееся над землей и заволакивающее весь участок дымовое облако. Это достигается одновре­менным зажиганием большого количества куч или дымо­вых шашек.

Через полтора часа после восхода солнца дымление прекращают.

Новое средство в борьбе с заморозками в 1951 году было применено в совхозе имени Микояна в Молдавии. Заключалось оно в сжигании нефти в канавках. Со сто­роны господствующих ветров копают канавки длиной 45, шириной 8—10 и глубиной 10 сантиметров. На гектар требуется 10—15 канавок. Перед заморозками в канавку помещают фитиль из пакли так, чтобы он был выше канавки на 3—4 сантиметра, затем в канавку наливают 1—1,5 литра нефти. Для лучшего воспламенения на нефть наливают

слой керосина в 2—3 миллиметра; его посыпают тонким слоем пыли из торфа или из брикетного угля. Во время горения нефти пыль подымается вместе с дымом и создает очень густую завесу. Сжигание нефти в канавках при малом затрате труда дает дымовую заве­су намного гуще, чем навоз и дымовые шашки. Для не­прерывного дымления в течение нескольких часов доста­точно налить 1,5—2 литра нефти в каждую канавку.

В Белокурихе нами было испытано дымление нефтью весной 1952 года. Дымовая завеса была очень густая, виноградник на площади 0,16 гектара был покрыт чер­ным дымом несколько часов.

Такой способ дымления менее трудоемок, чем дымле­ние сжиганием местных материалов, и при возможности им следует пользоваться.

Во избежание потери урожая от заморозков рекомен­дуется оставлять запасные лозы. Для этого весной при обрезке половину лоз подвязывают на шпалеру, а другую половину прикрывают землей слоем в 20 сантиметров; подвязанные лозы в случае повреждения побегов удаля­ют, а те, что были в земле, поднимают и подвязывают на их место. Этот прием в нашем крае пока не приме­нялся и требует испытания и проверки.

Борьба с заморозками на винограднике в Белокурихе. С 1946 по 1954 год у нас был всего один заморозок (в 1949 году), который повредил виноградник. Весна 1949 года была ранняя, теплая и обманчивая, вызвав­шая преждевременное распускание почек у винограда, рост молодых побегов и образование молодых кистей с бутонами.

Перед самым цветением, 4—10 июня, ударил заморо­зок, с понижением температуры до 5 градусов мороза, погубивший верхушки побегов и кисти с бутонами (со­цветия). При этом было замечено, что у сортов вино­града: Буйтур, Северный белый и Находка Пилина, рано начинающих распускать почки, кисти подмерзли на 90—95 процентов, а у Маленгра раннего, Шасла белого, Мадлен Анжевин и Отелло — только на 15—20 процен­тов, так как эти сорта распускают почки позже.

Это заставило обратить внимание на позднораспускающиеся сорта, у которых рост также остановился, но большинство кистей с бутонами уцелели и начали рас­пускаться. Когда кусты стали поправляться, они дали массу пасынков и новых порослевых побегов с прида­точных почек штамба.

Пасынки на поврежденных побегах регулярно при­щипывались; всю поросль выламывали в начале се ро­ста; таким образом мы дали возможность кустам снова нормально развиваться.

Несмотря на то, что рост побегов был задержан при­мерно на 10—12 дней, все же урожай ранних сортов полностью созрел, лишь сорт Отелло вызрел всего на 50 процентов.

После этого случая стало понятно, что нужно любыми средствами задержать хотя бы на 10—12 дней распуска­ние почек, потому что не так опасно повреждение побе­гов, как кистей с бутонами, которые начинают распу­скаться. Сейчас мы придаем особое значение борьбе с заморозками и проводим следующие мероприятия.

Как только растает снег на виноградинке и виноградные кусты открыты, мы проветриваем их 1—2 дня, а затем снова покрываем матами, чтобы солнце не нагрело преждевременно почву под кустами и не началось сокодвижение. Как только почки начнут набухать под мата­ми, сперва открываем те сорта, которые трогаются в рост раньше других, и тут же начинаем обрезку и сухую подвязку в самые сжатые сроки. Маты с участка не уби­раем, пока ее минуют заморозки. К концу мая подготав­ливаем все средства для дымления, устанавливаем де­журство по ночам. В случае заморозка вешаем через проволоку маты, которыми укрываем всю зеленую массу, и проводим дымление. При такой подготовке можно спасти виноградник от любого заморозка.

В 1950 году 13—14 октября мы еще ждали созрева­ния сорта Отелло и не снимали урожай. Температура понизилась до 10—11 градусов мороза, выпал неболь­шой снег. Урожай начали поспешно снимать. Нами было установлено, что при морозе в 10—11 градусов зрелые ягоды не застывали и не теряли своего вкуса, лишь не­зрелые ягоды застывали и каменели. Сама кисть или, вернее, метелка, на которой держатся ягоды, будучи зе­леной, замерзала и становилась дряхлой, осыпая ягоды на землю, что затрудняло уборку урожая. Но и в таких случаях урожай можно собирать и использовать на вино, варенье и т. д.