Ход работы:

Провести опыты и результаты оформить в таблицу №1.

Таблица № 1

Задание, вещества	Уравнения реакций	Наблюдения, выводы
Опыт № 1. Свойства глюкозы и сахарозы






Опыт № 2. Свойства крахмала.

Вывод: ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Ответы на контрольные вопросы:

1_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________2_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________3_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Работа защищена на оценку _________ (Гусева М.А.., преподаватель)

Практическая работа № 18

Тема: Белки

Цель: познакомиться с важнейшими химическими свойствами белков;

отработать навыки экспериментальной работы, соблюдая правила техники безопасности при работе в кабинете химии.

Оборудование: раствор белка, растворы сульфата меди (II) и щёлочи, азотная кислота, водный раствор аммиака «нашатырный спирт», шесть; штатив с пробирками, прибор для нагревания, держатель, тигельные щипцы, спички..