Литература

1. Производство мясных полуфабрикатов/И.А.Рогов, А.Г.Забашта, Р.М. Ибрагимов, Л.К. Забашта.-М.: Колос-Пресс, 2011.

2. ГОСТ Р 51187-98 Полуфабрикаты мясные рубленные, пельмени, фарши для детского питания.

3. Полуфабрикаты в тесте замороженные ТУ 9214-554-00419779-08 с Изменением № 1 (взамен ТУ 9214-5540041977-00)

4. http://recteptydliadetei.ru/pitanie-rebenka-ot-goda-do-14-let/mi/607-detskie-pelmeni.html

5. http://receptov.net/2330-pelmeni-detskie.html

6. http://detskierecepty.ru/?p=6520

7. http://www.gotovimdetkam.com/?p=3283