- •Законы рационального (адекватного) питания
- •1. Закон энергетической адекватности питания.
- •2. Закон нутриентной (в том числе пластической) адекватности питания.
- •3. Закон энзиматической адекватности питания.
- •4. Закон биотической адекватности питания
- •Лечебное питание
- •Перечень стандартных диет базовый рацион – диета б
- •Диета п
- •Диета о
- •Диета н
- •Диета н1
- •Диета т
- •Диета д
- •П равила питания
- •Нормирование
- •Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп взрослого населения Республики Беларусь
- •Нормы физиологических потребностей в минеральных веществах и витаминах для мужчин и женщин 18-59 лет (в сутки)
- •Верхний допустимый уровень потребления некоторых микронутриентов для взрослого населения Республики Беларусь
- •В зависимости от массы тела, возраста и физической активности**
- •Для заметок
- •Для заметок
Нормы физиологических потребностей в минеральных веществах и витаминах для мужчин и женщин 18-59 лет (в сутки)
Показатели |
Мужчины |
Женщины |
Показатели |
Мужчины |
Женщины |
|
Минеральные вещества: |
Витамины: |
|||||
кальций, мг |
1000 |
1000 |
витамин С, мг |
90 |
90 |
|
фосфор, мг |
800 |
800 |
витамин В1, мг |
1,5 |
1,5 |
|
магний, мг |
400 |
400 |
витамин В2, мг |
1,8 |
1,8 |
|
калий, мг |
2500 |
2500 |
витамин В6, мг |
2,0 |
2,0 |
|
железо, мг |
10 |
18 |
ниацин, мг |
20 |
20 |
|
цинк, мг |
12 |
12 |
витамин В12, мкг |
3,0 |
3,0 |
|
йод, мкг |
150 |
150 |
фолаты, мкг |
400 |
400 |
|
медь, мг |
1,0 |
1,0 |
пантотеновая кислота, мг |
5,0 |
5,0 |
|
марганец, мг |
2,0 |
2,0 |
биотин, мкг |
50 |
50 |
|
селен, мкг |
70 |
55 |
витамин А, мкг РЭ |
900 |
900 |
|
хром (III), мкг |
50 |
50 |
бета-каротин, мг |
5,0 |
5,0 |
|
молибден (VI), мкг |
70 |
70 |
витамин Е, мг ТЭ |
15 |
15 |
|
фтор, мг |
4,0 |
4,0 |
витамин D, мкг |
10 |
10 |
|
|
|
|
витамин К, мкг |
|
|
|
206
Верхний допустимый уровень потребления некоторых микронутриентов для взрослого населения Республики Беларусь
Микронутриенты |
Количество (в сутки) |
Минеральные вещества: |
|
кальций |
2500 мг |
фосфор |
1600 мг |
магний |
800 мг |
железо |
40 мг – для женщин, 20 мг – для мужчин |
цинк |
25 мг |
йод |
300 мкг (из морских водорослей – 1000 мкг) |
селен |
150 мкг |
медь |
3,0 мг |
марганец |
5,0 мг |
фтор |
6,0 мг |
хром (III) |
250 мкг |
молибден (VI) |
600 мкг |
Витамины: |
|
А |
3 мг РЭ |
Е |
150 мг ТЭ |
D |
15 мкг |
С |
900 мг |
В1 |
5,0 мг |
В2 |
6,0 мг |
В6 |
6,0 мг |
ниацин |
60 мг |
фолиевая кислота |
600 мкг |
В12 |
9 мкг |
К |
360 мкг |
пантотеновая кислота |
15 мг |
биотин |
150 мкг |
каротиноиды, |
30 мг |
в том числе бета-каротин |
10 мг |
207
Таблица расчета энерготрат взрослого населения
