- •1. Переваривание кормов и развитие желудочно-кишечного тракта у различных видов сельскохозяйственных животных.
- •2. Химический состав кормов как первичный показатель питательности
- •3. Протеиновая оценка питательности кормов, качество протеина для жвачных и моногастричных животных, способы оценки качества протеина.
- •4. Переваримость питательных веществ кормов
- •5. Аминокислотный состав протеинов кормов растительного происхождения и животного происхождения. Определение биологической ценности протеина.
- •6. Пути решения дефицита кормового протеина.
- •7. Методы определение переваримости питательных веществ кормов и пути ее повышения.
- •8. Биологическая ценность протеина, коэффициент использования протеина корма животными
- •9. Влияние полноценности минерального питания на состояние обмена веществ, продуктивность и качество продукции.
- •11. Комплексная оценка питательности кормов и рационов
- •12. Витаминная питательность кормов, способы повышения витаминов в кормах
- •13. Липидная питательность кормов
- •14. Определение содержания сырого жира в кормах методом сокслетта
- •15. Влияние уровня витаминного питания на состояние обмена веществ, продуктивность и качество продукции
- •16. Липиды в питании животных. Незаменимые жирные кислоты в питании животных
- •17. Источники азота небелкового характера и уровень их использования в виде кормовых добавок для жвачных животных
- •18. Витаминная питательность кормов
- •19. Обеспеченность животных минеральными веществами, решение проблем минерального питания
- •20. Значение витаминов в организме животных, причины витаминной недостаточности
- •21. Значение минеральных веществ в регуляции обменных процессов у животных
- •22. Обеспеченность животных витаминами, решение проблемы витаминного питания животных
- •23. Нитраты и нитриты в кормах, их влияние на здоровье животных и использование питательных веществ
- •24. Новая система оценки протеинового питания жвачных животных
- •25. Влияние уровня липидного питания на состояние обмена веществ, продуктивность и качество продукции
- •26. Углеводистая питательность кормов
- •27. Кислотные и щелочные минеральные элементы.
- •28. Вода и сухое вещество в кормах их значение.
- •29. Изобразите схему химического анализа кормов
- •30. Техника отбора средней пробы силоса
- •31. Техника отбора средней пробы корнеклубнеплодов
- •32. Что следует понимать под термином «сырая клетчатка»?
- •33. Что следует понимать под термином «сырая зола»
- •34. Техника определения содержания протеина в кормах методом къельдаля
- •35. Техника определения жира в кормах методом сокслетта
- •36. Техника определения клетчатки в кормах по генебергу и штоманну
- •37. Техника определения содержания бэв в кормах
- •38. Техника определения содержания гигроскопической влаги в кормах
- •39. Техника определения первоначальной влажности воды в кормах
- •40. Техника определения кальция в кормах
- •41. Техника определения фосфора в кормах
- •42. Техника определения каротина в кормах
- •43. Техника определения летучих жирных кислот в силосе
- •44. Что такое средняя проба? как правильно отобрать среднюю пробу грубых кормов.
- •45. Что такое разовая проба? как правильно отобрать среднюю пробу сочных кормов.
- •46. Что такое общая проба? как правильно отобрать среднюю пробу концентрированных кормов.
- •47. Что такое средняя проба? как правильно отобрать среднюю пробу корнеклубнеплодов.
- •48. Дайте понятие первоначальной влажности и гигроскопической влаги. Методы определение первоначальной, гигроскопической и общей воды в кормах.
- •49. Что такое коэффициент пересчета из воздушно – сухого вещества корма в корм с натуральной влажностью. Как рассчитать этот коэффициент.
- •50. Что такое коэффициент пересчета из воздушно – сухого вещества корма в абсолютно сухое вещество корма. Как рассчитать этот коэффициент.
- •51. Каким методом определяется сырой протеин, его сущность.
- •52. Классификация кормов
- •53. Сено
- •54. Силос
- •55.Сенаж
- •56. Зерновые корма
11. Комплексная оценка питательности кормов и рационов
Под комплексной оценкой питательности кормов понимается оценка, которая учитывает взаимное влияние отдельных свойств корма на организм животного, продуктивность и качество продукции.
При комплексной оценке питательности учитывают не только энергетическую ценность, но и содержание в кормах протеина, незаменимых аминокислот, углеводов, в том числе сахаров, крахмала и клетчатки, жиров, макро- и микроэлементов, витаминов.
В качестве основного показателя энергетической питательности кормов и рационов для животных используют величину обменной энергии с учетом вида животного.
В условиях полноценного кормления повышение продуктивности сопровождается снижением затрат энергии (корма) на единицу продукции, чем ниже продуктивность, тем выше затраты энергии на единицу продукции. Важным моментом в комплексной оценке питательности кормов и рационов является качество применяемых кормовых средств. С понижением класса качества питательная ценность основных видов кормов снижается в 1.5-2 раза.
Питательность одного и того же корма различна для животных разных видов в связи с особенностями пищеварения и обмена веществ в организме. В табличных данных энергетическая и протеиновая питательность кормов дается отдельно для крупного рогатого скота, овец, свиней и птицы.
12. Витаминная питательность кормов, способы повышения витаминов в кормах
Витамины не являются для животных источником энергии и материалом для построения тканей и органов. Витамины — это органические вещества, обладающие высокой биологической активностью. Они обладают функцией регуляторов обмена веществ, входят в состав ферментных систем.
Отсутствие или недостаточное содержание в рационе отдельных витаминов снижает активность соответствующих ферментов, и у животных наступает нарушение обмена веществ, проявляющееся потерей аппетита, слабостью, задержкой роста, истощением и авитаминозами и гиповитаминозами.
Основную роль в улучшении витаминного питания животных играют природные источники витаминов:
зеленый корм, сено, силос, сенаж, травяная мука и др.
микробиологический синтез всех витаминов, свойственный жвачным животным.
биосинтез в организме витаминов С, наблюдаемый у сельскохозяйственных животных всех видов в условиях сбалансированного кормления.
Увеличение производства витаминных кормов, повышение их качества, а также стабилизация витаминов в кормах, предотвращающая потери витаминной активности при хранении, являются надежным средством повышения полноценности кормления животных.
Для обеспечения животных витаминами необходимо заготавливать корма хорошего качества.
Для обеспечения витаминами, при недостатке их в кормах, в рацион добавляют витаминные препараты.
1)Витамин А (ретинол) – предупреждает ксерофтальмию (сухость и воспаление глаз), роговое перерождение эпителиальной ткани, повышает сопротивляемость к инфекциям, способствует росту молодых животных.
В растительным кормах нет витаминов А, только в молоке, молозиве, желтке яиц, жире и печени пресноводных рыб и бараньем сале. В растениях содержится провитамин А – каротин. Для обеспечения животных витаминами необходимо заготавливать корма хорошего качества. Применять при этом необходимо прогрессивные технологии заготовки кормов.
2)Витамин Д (кальциферол) – регулирует фосфорно-кальциевый обмен, активизирует переход минеральных веществ из кровеносного русла в костную ткань.
Вит Д (сено, сенаж, силос)
3) Витамин Е (токофелор) – антистерильный. Регулирует развитие зародыша при беременности.
Вит Е (трава, зеленая люцерна, травяная мука)
4) Витамин К (филлохинон) – антигеморрагический. Способствует образованию протромбина.
Вит К (Листья растений, трявяная мука).
5)Викасол (Витамин К3) – кормовой препарат, белый кристаллический порошок, без запаха. Содержание витамина К3 в препарате не менее 95%.
6) Витамин В – обмен белков, жиров и углеводов, входят в состав ферментов.
7) Витамин С (аскорбиновая кислота) – участвует в регулировании окислительно-восстановительных процессов, свертывании крови, регенерации тканей, образовании стероидных гормонов и т.д.