Критерии оценки результатов учебной деятельности учащихся по дисциплине «физическая и коллоидная химия»

Отметка в баллах

Показатели оценки

1

(один)

Узнавание отдельных объектов изучения программного учебного материала, предъявленных в готовом виде (фактов, терминов, понятий, законов, определений и т.д.); наличие многочисленных существенных ошибок, исправляемых с непосредственной помощью преподавателя.

2

(два)

Различение объектов изучения программного учебного материала, предъявленных в готовом виде (фактов, терминов, понятий, законов, определений и т.д.); наличие существенных ошибок, исправляемых с непосредственной помощью преподавателя.

3

(три)

Воспроизведение части программного материала по памяти (фрагментарный пересказ и перечисление важнейших характеристик систем, основных термодинамических параметров и процессов, свойств растворов и т.д.); осуществление умственных и практических действий по образцу (расчеты физико-химических величин и т.д.); наличие отдельных существенных ошибок.

4

(четыре)

Воспроизведение большей части программного учебного материала (описание с элементами объяснения свойств веществ и систем; основных понятий и законов, процессов и факторов, влияющих на них; методов получения дисперсных систем и роли стабилизаторов и т.д.); применение знаний в знакомой ситуации по образцу (при характеристике свойств систем, выполнении расчетов физико-химических величин по формулам и т.д.); наличие единичных существенных ошибок.

5

(пять)

Осознанное воспроизведение большой части программного учебного материала (описание свойств веществ, основных понятий и законов, процессов и факторов, влияющих на них, методов получения дисперсных систем с объяснением роли стабилизаторов в процессах получения, свойств дисперсных систем и т.д.); применение знаний в знакомой ситуации по образцу (при характеристике различных дисперсных систем, выполнении расчетов физико-химических величин и т.д.); наличие несущественных ошибок.

6

(шесть)

Полное знание и осознанное воспроизведение всего программного учебного материала; владение программным учебным материалом в знакомой ситуации (описание и объяснение свойств веществ и систем, процессов и факторов, влияющих на них, методов получения дисперсных систем, роли стабилизаторов, выявление и обоснование закономерных связей между свойствами систем и условиями их существования и т.д., выполнение заданий по образцу, на основе предписаний по расчету физико-химических величин, по определению свойств систем и т.д.); наличие несущественных ошибок.

7

(семь)

Полное, прочное знание и воспроизведение программного учебного материала; владение программным учебным материалом в знакомой ситуации (развернутое описание и объяснение свойств веществ и систем, процессов и факторов, влияющих на них, методов получения дисперсных систем, роли стабилизаторов, раскрытие сущности процессов, происходящих в дисперсных системах при хранении сырья и производстве пищевой и кулинарной продукции, обоснование и доказательство влияния различных факторов на состояние дисперсных систем, формулирование выводов и т.д., недостаточно самостоятельное выполнение заданий по выбору условий хранения и производства пищевой и кулинарной продукции и т.д.); наличие единичных несущественных ошибок.

8

(восемь)

Полное, прочное, глубокое знание и воспроизведение программного учебного материала; оперирование программным учебным материалом в знакомой ситуации (развернутое описание и объяснение свойств веществ и систем, процессов и факторов, влияющих на них, методов получения дисперсных систем, роли стабилизаторов, раскрытие сущности процессов получения коллоидных и грубодисперсных систем, обоснование и доказательство использования свойств дисперсных систем в технологических процессах производства пищевой и кулинарной продукции, формулирование выводов, самостоятельное выполнение заданий по выбору условий хранения и производства пищевой и кулинарной продукции в зависимости от различных факторов и т.д.); наличие единичных несущественных ошибок.

9

(девять)

Полное, прочное, глубокое, системное знание программного учебного материала; оперирование программным учебным материалом в частично измененной ситуации (применение знаний об особенностях получения, свойствах дисперсных систем при производстве пищевой продукции, выдвижение предположений, гипотез по определению условий для получения пищевой и кулинарной продукции с заранее заданными свойствами и т.д., наличие действий и операций творческого характера для выполнения заданий по созданию условий для получения и хранения грубодисперсных систем и т.д.)

10

(десять)

Свободное оперирование программным учебным материалом; применение знаний и умений в незнакомой ситуации (самостоятельные действия по объяснению выбора условий получения, хранения дисперсных систем в пищевых производствах, выполнение творческих работ и заданий по использованию свойств дисперсных систем при производстве и контроле качества пищевой кулинарной продукции и т.д.)