Задания для контрольных работ. Контрольная работа № 1

1.Теоретический вопрос.

Управление доходами предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса.

2.Практическая часть.

Используя информацию, представленную в балансе конкретного предприятия ресторанного или гостиничного бизнеса осуществить анализ имущественного состояния предприятия (баланс необходимо приложить к контрольной работе как источник исходной информации для проверки).

Анализ имущественного состояния предприятия представить в виде следующей таблицы:

Таблица 1. Состояние и движение имущества предприятия

№ п\п	Наименование показателей	Ед. измере-ния	На 31 декабря 20__года	На 31 декабря 20__года	Отклонение		Темп роста/ снижения, %
					Тыс. руб.	%
1.	Всего имущества	Т.р.
2.	В необоротные активы в % к имуществу	Т.р. %
2.1	Нематериальные активы в % к строке 2	Т.р. %
2.2	Основные средства в % к строке 2	Т.р. %
2.3	Финансовые вложения в % к строке 2	Т.р. %
2.4	Прочие необоротные активы в % к строке 2	Т.р. %
3.	Оборотные активы в % к имуществу	Т.р. %
3.1	Материальные оборотные средства в % к оборотным активам	Т.р. %
3.2	Средства в расчетах в % к оборотным активам	Т.р. %
3.3	Финансовые вложения в % к оборотным активам
3.4	Денежные средства в % к оборотным активам	Т.р. %
3.5	Прочие оборотные активы в % к оборотным активам	Т.р. %

Контрольная работа № 2

1.Теоретический вопрос.

Управление затратами предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса.

2.Практическая часть.

Используя информацию представленную в балансе конкретного предприятия ресторанного или гостиничного бизнеса дать анализ финансовой устойчивости предприятия (баланс необходимо приложить к контрольной работе как источник исходной информации для проверки).

Рассчитать соответствующие коэффициенты, оформить их в виде таблицы и сделать экономические выводы.