- •Мдк 01.01 основы управления ассортиментов товаров Методические указания по выполнению домашней контрольной работы
- •Пояснительная записка
- •Общие методические указания для работы над контрольной работой
- •Методические указания по выполнению практических заданий
- •Тема 1. Распознавание товаров по ассортиментной принадлежности.
- •Тема 2. Показатели оценки товарного ассортимента
- •Содержание домашней контрольной работы Вариант 1
- •Вариант 2
- •Вариант 3
- •Вариант 4
- •Вариант 5
- •Вариант 6
- •Вариант 7
- •Вариант 8
- •Вариант 9
- •Вариант 10
- •Рекомендуемая литература:
- •Образец титульного листа
- •Специальность: 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
Вариант 4
Задание 1. Выявление потребности в товаре.
Понятие показателей ассортимента
Широта ассортимента торгового предприятия, коэффициент широты.
Полнота ассортимента, коэффициент полноты.
Устойчивость ассортимента, коэффициент устойчивости.
Новизна ассортимента. Методика расчета показателей.
Задание 2. Решите ситуационную задачу.
Сопоставьте широту ассортимента швейных изделий , рассчитав коэффициент широты (Кш). Базовая широта (Шб) взята по ассортиментному перечню, фактическая широта (Шф) представлена в таблице 5.
Таблица 5- Показатели широты ассортимента магазинов
№ п/ |
Виды изделий |
Широта по признакам |
Широта ассортимента |
|||||||
Базовая Шб |
магазин 1 |
магазин 2 |
магазин 3 |
|||||||
Шф |
Кш |
Шф |
Кш |
Шф |
Кш |
|||||
1 |
Костюмы мужские |
модель |
15 |
14 |
|
9 |
|
6 |
|
|
2 |
Костюмы мужские |
по размеру |
17 |
6 |
|
6 |
|
5 |
|
|
3 |
Брюки мужские |
по волокнистому составу |
11 |
11 |
|
9 |
|
8 |
|
|
4 |
Брюки мужские |
по модели |
15 |
8 |
|
13 |
|
7 |
|
|
Сделайте вывод о выполнении договорных обязательств торгового предприятия с поставщиками продукции.
Вариант 5
Задание 1. Транспортное обеспечение в системе товародвижения
транспортное обеспечение: понятие и назначение;
виды транспортных средств, критерии их выбора;
особенности организации перевозок разными видами транспорта;
уставы и кодексы разных видов транспорта;
правила перевозки скоропортящихся грузов.
Задание 2. Решите ситуационную задачу.
В двух специализированных магазинах "Сыры" и в трех смешанных магазинах в продаже были сыры следующих наименований (Таблица 6).
Таблица 6 - Торговый ассортимент сыров
№ магазина |
Тип магазина |
Наименование сыров |
№ 1 |
Специализированный |
Швейцарский, Голландский, Костромской, Литовский, Российский, Чеддер, Пикантный, Ярославский |
№2 |
Специализированный |
Алтайский, Голландский, Пошехонский, Чеддер, Латвийский |
№3 |
Смешанный продмаг |
Российский, Костромской |
№4 |
Смешанный продмаг |
Ярославский, Латвийский |
№5 |
Смешанный продмаг |
Российский |
В таблице 7 представлена классификация сыров, выпускаемая заводами
Таблица 7- Производственный ассортимент сыров, выпускаемый заводами
№ п/п |
Тип сыра |
Признак |
наименование сыра |
1 |
Швейцарский |
Прессуемые с высокой температурой второго нагревания |
Швейцарский, Алтайский |
2 |
Голландский |
Прессуемые с низкой температурой второго нагревания |
Голландский, Костромской, Степной, Ярославский, Угличский, Литовский |
3 |
Чеддер |
То же с чеддеризацией сырной массы |
Чеддер, Российский, Атлет |
4 |
Латвийский |
Самопрессующиеся с низкой температурой второго нагревания и созревающие с сырной слизью |
Латвийский, Пикантный |
Каков показатель широты по каждому типу сыра? Работу оформить в форме таблицы 8:
Таблица 8- Показатели широты ассортимента сыров
№ п/п |
Тип магазина |
фактическая широта (Шф) по типам сыра |
действительная широта (Шд) ассортимента сыров |
Коэффициент широты (Kш) по типам сыра |
1 |
Специализированный |
|
|
|
2 |
Специализированный |
|
|
|
3 |
Смешанный продмаг |
|
|
|
4 |
Смешанный продмаг |
|
|
|
5 |
Смешанный продмаг |
|
|
|