Вариант 6

Задание 1. Современные технологии размещения товаров

• последовательность размещения отделов, секций и товаров, способы выкладки товаров на торгово-технологическом оборудовании;

• методы обслуживания, специфические особенности обслуживания клиентов, психологические особенности и другие составляющие природы человека;

• способы выкладки: понятие, сущность горизонтальной, вертикальной, симметричной, ассиметричной: мажорный и минорный варианты выкладки и т.д.;

• особенности информационной выкладки, выкладки-консультации, выкладки-напоминания.

Задание 2. Решите ситуационную задачу.

Рассчитайте коэффициент полноты ассортимента розничного торгового предприятия по следующим данным:

1. В магазинах реализовано 10 моделей телевизоров при плане (согласно договору поставки) 20.

2. В стране выпускается 17 тысяч наименований игрушек, тогда как -100 тысяч наименований;

3. В продаже в течение месяца находилось 3 модели женских сапог, тогда как ассортиментный перечень предусматривал 5 моделей.

Результаты представьте в форме таблицы 9

Таблица 9- Коэффициенты полноты ассортимента

Вид товара	Фактическая полнота (число разновидно­сти)	Базовая полнота	Коэффициент пол­ноты
телевизоры
игрушки
обувь

Вариант 7

Задание 1. Нормативно-правовое обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия.

• Федеральны закон о санитарно-эпидимиологическом благополучии населения№52-ФЗ от 30.03.1999года: санитарные нормы и правила торговли

• Санитарно - эпидемиологические требования к транспортировке, приемке, хранению и реализации пищевых продуктов: санитарный режим, дезинфекция, дезинсекция, дератизация.

• Личная гигиена сотрудников торгового предприятия, спецодежда, соблюдение здорового образа жизни.

Задание 2. Решите ситуационную задачу.

1. Рассчитать коэффициент полноты ассортимента вареных колбас по следующим условиям: в течение года в магазине №1 в продаже было 9 наименовании колбас, в магазинах № 2, 3, 4, 5 соответственно по 8, 5, 7 и 4 наимено­вании (согласно договорам поставки - 10 наименований). Результаты представьте в форме таблицы 10

Таблица 10 - Коэффициенты полноты ассортимента вареных колбас

№ магазина	Фактическая полнота (число разновидно­сти)	Базовая полнота	Коэффициент пол­ноты
магазин №1
магазин №2
магазин №3

Вариант 8

Задание 1. Технология подготовки товаров к продаже

• Характеристика и технология подготовки к продаже: придание товарного вида, распаковка, фасовка.

• Особенности продажи продовольственных товаров различных однородных групп.

• Права и обязанности продавцов и покупателей в процессе продажи.

• Приведите примеры торговых ситуаций, возникающих в процессе продажи отдельных товаров в соответствии с правилами продажи отдельных видов товаров.

Задание 2. Решите ситуационную задачу

Сопоставить широту ассортимента обуви , рассчитав коэффициент широты (Кш). Базовая широта (Шб) взята по ассортиментному перечню , фактическая широта (Шф) представлена в таблице 11

Таблица 11. Показатели широты ассортимента магазинов

№ п/	Виды изделий	Широта по признакам	Широта ассортимента
			Базовая Шб	магазин 1			магазин 2			магазин 3
				Шф	Кш	Шф		Кш	Шф		Кш
1	Обувь детская	модель	27	21		18			24
2	Обувь детская	по размеру	36	32		27			16
3	Обувь женская	по модели	48	36		28			44
4	Обувь женская	по размеру	64	62		46			39

Сделайте вывод о выполнении договорных обязательств торгового предприятия с поставщиками продукции.