1.1.1.Етап передпроектного аналізу.

Етап передпроектного аналізу[4] має на меті визначення основних параметрів житлового будинку в залежності від розміру та розміщення ділянки.

Основні завдання передпроектного аналізу:

– аналіз прикладів архітектурних рішень кафе загального типу та їх ділянок, аналіз функціонального зонування будівель та ділянок;

– запропонувати схематичну ділянку розміщення будівлі в структурі житлової вулиці (рядову, кутову тощо);

– на основі містобудівного розміщення кафе визначити можливі композиційні акценти та подати варіанти його схематичного вирішення (не менше 2-х);

– на основі аналізу ділянки визначити архітектурну концепцію будівлі кафе і функціональне зонування ділянки;

Видача завдання. Студенту пропонується розробити невелику громадську будівлю, розмістивши її в конкретній містобудівній ситуації міського чи сільського поселення, відповідно до вимог нормативних документів [1,2].

Для вивчення типології підприємств громадського харчування, особливостей вирішення земельної ділянки, принципів та прийомів його архітектурно-планувального вирішення проводиться вступне заняття, семінар для закріплення та систематизації матеріалу.

План семінару:

1. Основні фактори, впливають на проектування закладів громадського харчування.

2. Основні типи закладів громадського харчування.

3. Варіанти розміщення будівель кафе на ділянках.

4. Організація ділянки та її зонування.

5. Склад приміщень кафе, їх розміри, орієнтація та інсоляція.

6. Типи кухонь та їх обладнання.

7. Типи внутрішніх сходів та ліфтів.

8. Вимоги до зв’язків між приміщеннями.

9. Конструктивні вирішення закладів громадського харчування.

10. Засоби архітектурно-художньої виразності закладів громадського харчування - кафе.

В період перших двох етапів студент активно працює з літературними та нормативними матеріалами, в результаті чого виконується реферат на тему «Кафе на 50 місць». Реферат складається загальним обсягом 12-15 сторінок, включаючи титульний аркуш, зміст, текстову та ілюстративну частини, список літератури.

Зміст реферату

1. Загальні положення………………………………………………………№ с.

2. Організація земельної ділянки та її зонування

3. Функціонально-планувальне вирішення земельної ділянки

4. Функціонально-планувальне вирішення кафе

4.1.Функціональні схеми та зв’язки

4.2.Нормативні розміри приміщень

4.3.Ергономічні вимоги до розмірів обладнання та площ приміщень

5. Архітектурно-просторове вирішення кафе

6. Конструктивне вирішення кафе

7. Ілюстрації.

8. Список використаних джерел.

1.1.2. Етап творчого пошуку

Етап творчого пошуку має на меті визначення основної ідеї проекту.

Основні завдання етапу:

• формування у першому наближенні образного вирішення будівлі кафе з урахуванням його містобудівного розташування;

• формування архітектурно-планувального вирішення 2-3-х типів будівлі кафе;

• розроблення двох варіантів ескіз-ідеї кафе, їх розгляд і порівняння та вибір однієї з них як основи для розроблення ескізу.

Зміст етапу творчого пошуку.

Клаузура 1(К-1): «Композиційне вирішення кафе»

Склад клаузури:

1. Схема основних функціональних зон будівлі кафе.

2. Робочий макет схематичної композиції кафе у пластиліні М1:100 (1:200) - не менше 2-х варіантів.

Вимоги до виконання: клаузура виконується на аркуші формату А2, техніка лінійна графіка для схем функціональних зон, для макету 2 картонних під- макетника А5. Об’ємно-просторова композиція будинку, виконана у пластиліні на підмакетнику з картону А5.

Клаузура 2 (К-2): «Архітектурно-планувальне вирішення кафе»

Склад клаузури:

1. Схема генерального плану ділянки кафе з експлікацією будівель і споруд та умовними позначками М 1:200 (1:400).

2. Головний і боковий фасади кафе у кольоровому вирішенні М1:100 (1:200).

3. Схеми плану поверху (поверхів) будівлі з нанесенням загальних розмірів та експлікацією приміщень М 1:100 (1:200).

4. Схема розрізу М 1:100 (1:200).

Вимоги до виконання: клаузура виконується на аркуші формату А1, техніка вільна, але в кольоровому вирішенні.

Виконання ескіз-ідей (Е-1, Е-2). Ескіз-ідеї розробляються на основі клаузури К-2, не менше ніж у двох варіантах. Після розгляду й аналізу комісійно визначається оптимальний варіант, який доопрацьовується студентом і подається до затвердження комісії викладачів разом із рефератом на тему архітектурного проекту. Наявність реферату обов’язкова, без нього ескіз-ідеї комісією не розглядаються.