- •Сущность понятия Сварка. Виды сварки.
- •Обработка металла резанием, виды резания.
- •Обработка металла давлением. Прокатка. Штамповка. Волочение. Прессование.
- •Сущность понятия термическая обработка. Виды термической обработки.
- •Отжиг стали. Виды отжига.
- •Улучшение металла отжигом. Применение в промышленности.
- •Термическая обработка металлов для инструментов, изготовленных из углеродистых сталей.
- •10. Цветные металлы и сплавы для оборудования пищевой промышленности.
- •11. Керамика. Классификация керамики.
- •8. Сущность понятия пищевое производство. Оборудование пищевых производств.
- •9. Требования к материалам для оборудования пищевых производств.
- •12. Свойства и применение керамических материалов.
- •13. Технологии изготовления керамических изделий.
- •14. Достоинства и недостатки керамики.
- •15. Волокнистые композиционные материалы.
- •16. Свойства композиционных материалов.
- •17. Применение композиционных материалов в промышленности.
- •18. Сущность и понятие порошок, гранула, пудра. Получение порошковых материалов.
- •19. Антифрикционные и фрикционные материалы.
- •20. Полимеры. Строение полимеров.
- •21. Основные свойства полимеров.
- •22. Пластмассы. Структура и строение пластмасс.
- •23. Термопластов, основные виды термопластов.
- •24. Реактопласты. Свойства и область применения.
- •25. Резины, основные свойства резин и каучуков.
- •26. Древесина и ее свойства. Изделия из древесины.
- •27. Лакокрасочные материалы. Их характеристика и свойства.
- •28. Покрытия металлических изделий. Требования, предъявляемые к металлическим покрытиям.
- •29. Покрытия неметаллических изделий. Требования, предъявляемые к неметаллическим покрытиям.
- •30. Клеящие материалы. Склейка материалов.
8. Сущность понятия пищевое производство. Оборудование пищевых производств.
Пищевое производство представляет собой совокупность последовательных процессов по переработке сырья растительного и животного происхождения с целью получения пищевых продуктов или фармацевтической продукции с заданными свойствами и сроками хранения.
Для оборудования используют:
Машины для измельчения пищевых продуктов
Машины для перемешивания пищевых продуктов
Сортировка сыпучих продуктов на станках
Прессование
Машины и аппараты для тепловой обработки пищевых продуктов
9. Требования к материалам для оборудования пищевых производств.
Детали и компоненты пищевых машин и аппаратов должны:
- иметь гладкую полированную поверхность
- не содержать вредных веществ, которые могут проникать в продукт
- не служить питательной средой для патогенных микроорганизмов
- не ухудшать органо-пептические свойства готовой пищевой продукции
- обеспечивать сохранность биологической ценности продукта
- легко подвергаться плановой мойке, чистке и дезинфекции
- не вступать в реакцию с различными видами щелочей и кислот
10. Цветные металлы и сплавы для оборудования пищевой промышленности.
Пищевое производство – совокупность последовательных технологических процессов по переработке сырья растительного и животного происхождения с целью получения пищевых продуктов или фармацевтической продукции и заданными свойствами и сроками хранения.
Цветные металлы и сплавы:
Алюминий и алюминиевые сплавы: технический алюминий широко применяют в пищевой промышленности т.к. он обладает высокой коррозионной стойкостью в органических пищевых кислотах.
Титан: он обладает хорошей стойкостью в средах пищевых производств.
Медь и сплавы на её основе: широко применяют в различных отраслях пищевой промышленности.
Металлическая тара отличается относительно небольшой массой, высокой сопротивляемостью, механическим и термическим воздействием, обладает инертностью ко многим веществам.
11. Керамика. Классификация керамики.
Керамика – изделие из неорганических материалов и их смесей с минеральными добавками, изготавливаемые под воздействием высокой температуры с последующим охлаждением.
Классификация:
Электрокерамика. Применяют в интегральных схемах, конденсаторах, транзисторах, фильтрах, солнечных батареях.
Магнетокерамика. Применяют в магнитных носителях, мониторах.
Оптокерамика. Применяют в лампах высокого давления, прозрачных окнах, лазерных материалах, экранах дисплеев.
Хемокерамика. Сорбенты, катализаторы.
Биокерамика. Протезирование зубов и суставов.
Термокерамика. Тепловые трубы, теплообменники, теплозащита.
Механокерамика. Тепловые двигатели, режущие инструменты.