•Длинные цепи кислот могут перекрестно сшиваться в трехмерные цепи,

•которые своими карбоксильными группами захватывают ионы двухвалентных металлов.

•В растворе образуются гели с высокой вязкостью (структура «медузы» )

•При добавлении в раствор альгината натрия ионов кальция легко образуется гель.

•Альгиновая кислота обладает замечательной способностью адсорбировать воду весом почти в 300 раз больше собственного.

•Альгиновая кислота обладает ионообменнными свойствами.

фрагмент альгиновой кислоты

использование в медицине

• Протезирование витамины + альгинаты

• Выведение солей тяжелых металлов

Вмедицине

•Применение альгиновой кислоты в лечении гастро- рефлюксной патологии

Иммуномодулятор

вкосметологии

•в пищевой промышленности

•ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА

В

1.Гликозаминогликаны по составу и строению являются

а.гомополисахаридами

б.гетерополисахаридами

в. дисахаридами

ВОПРОС 2

1.Протеогликаны по составу и строению являются

а.гомополисахаридами

б.гетерополисахаридами

в. дисахаридами г. белково – углеводными соединениями

д. углеводно-белковыми соединениями