Лекция / Вскармливание
.pdf
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Участвуют в |
|
Необходимы |
|
Обеспечивают |
|
|
|
|
|
|
|
своевременное |
||
|
|
|
формировании |
|
для миелинизации |
|
|||
|
|
|
|
|
созревание структур |
||||
|
|
клеточных мембран |
|
нервных волокон |
|
||||
|
|
|
ЦНС |
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ДЦПНЖК
Влияют |
|
Являются |
|
|
Обладают |
на развитие |
|
|
|
иммуно- |
|
|
предшественниками |
|
|
||
зрительного |
|
|
|
модулирующими |
|
|
эйкозаноидов |
|
|
||
анализатора |
|
|
|
свойствами |
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
УГЛЕВОДЫ ГРУДНОГО МОЛОКА
•Углеводы 6,5 – 7,5 г/100
мл
•-лактоза
8590%
• Олигоаминосахара (бифидусфактор),
моносахариды |
10% |
Углеводный состав женского и
коровьего молока
Женское молоко
Углеводы 6,5 – 7,5 г/100 мл |
||
ß-лактоза 85% |
бифидо- |
|
Олигосахариды 15% |
||
генные |
||
|
||
|
факторы |
|
Коровье молоко
4,6 – 4,8 г/100 мл
α-лактоза 100% -
-не обладает бифидогенным эффектом
ФУНКЦИИ УГЛЕВОДОВ ГРУДНОГО МОЛОКА
•Пластическая (формирование мозговой ткани, оболочек мозга и роговицы глаза)
•Энергетическая (аэробный гликолиз, пентозный цикл)
•Бифидогенные свойства
Роль лактозы:
Способствует всасыванию кальция, магния, марганца
Снижает рН кишечного содержимого
Ингибирует рост патогенной микрофлоры кишечника вследствие образования при расщеплении лактозы молочной кислоты
Стимулирует рост бифидобактерий в толстом кишечнике
ОЛИГОСАХАРИДЫ ГРУДНОГО МОЛОКА
Грудное молоко содержит:
В женском молоке концентрация олигосахаридов достигает 8-12 г/л
до 15% нейтральных олигосахаридов
0,1% кислых олигосахаридов
Роль бифидобактерий в формировании местного иммунитета
-синтез бактерицидно подобных субстанций (молочная и уксусная кислоты)
-повышение синтеза IgA
-стимуляция фагоцитоза
-повышение бактерицидной активности макрофагов
-нормализация соотношения CD4/CD8
-повышение образования IL-6, IL-1
-повышения выработки -ИФН
ФЕРМЕНТЫ ЖЕНСКОГО МОЛОКА
ВИДОСПЕЦИФИЧНЫ
•Лизоцим
•Липаза
•Амилаза
•Биотинидаза
БИОАКТИВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ
•Гормоны
•Факторы роста
•Простагландины
Среднее содержание минеральных веществ в женском и коровьем молоке
|
|
|
|
|
|
|
|
Минеральные |
|
Женское |
|
Коровье |
|
|
вещества |
|
молоко |
|
молоко |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Натрий, мг |
|
15 |
|
55 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Хлор, мг |
|
43 |
|
97 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кальций, мг |
|
35 |
|
120 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Фосфор, мг |
|
15 |
|
92 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Железо, мг |
|
76 |
|
60 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Дополнительное питание для беременных женщин и кормящих матерей
Фемилак
Мамил Мама
Для женщин с особыми потребностями
Аннамария
(низкожировой)
Мадонна(на основе сои)
Амалтея(на основе козьего мол) Для кормящих матерей
Лактамил
Млечный путь