-
Слуховая сенсорная система.
Слуховая сенсорная система – это механические, рецепторные и нервные структуры, которые воспринимают и анализируют звуковые колебания.
Для слуховой системы человека характерен бинауральный слух – восприятие звуков обоими ушами одновременно и соединение получаемых ими сигналов, что позволяет определить источник звука в пространстве, степень его удаленности и направление его перемещения.
Слуховая система характеризуется достаточно сложно организованным дорецепторным звеном, которое представлено наружным и средним ухом, а сами рецепторы находятся во внутреннем ухе.
К наружному уху относятся:
-
ушная раковина – рупор, способствующий концентрации звуков, которые исходят из разных участков пространства;
-
наружный слуховой проход – усиливает интенсивность звуков, защищает барабанную перепонку от неблагоприятных воздействий, обеспечивает постоянство температуры и влажности в этой области;
-
барабанная перепонка – передает звуковые колебания в среднее ухо.
Среднее ухо состоит из внутренней поверхности барабанной перепонки и трех косточек (молоточка, наковальни и стремечка). Оно соединено с задней частью глотки узким каналом – евстахиевой трубой, уравнивающей давление в среднем ухе с давлением в окружающей среде.
Внутреннее ухо
состоит из улитки и перепончатого
лабиринта, относящегося к вестибулярному
аппарату. В улитке находится кортиев
орган, который содержит слуховые
рецепторы. Внутри улитки проходят две
мембраны, которые разделяют ее на три
лестницы – вестибулярную, барабанную
и среднюю. Лестницы заполнены несжимаемыми
жидкостями (эндолимфой и перилимфой).
Рецепторы располагаются на базальной
(основной) мембране, а сверху их накрывает
покровная мембрана.
-
Вкусовая сенсорная система.
Вкус – это ощущение, которое возникает в результате воздействия какого-либо вещества на рецепторы поверхности языка и слизистой оболочки ротовой полости. Вкус является контактным видом чувствительности, а также мультимодальным ощущением, так как воспринимается вместе с обонятельными, тактильными и температурными сигналами в ротовой полости, где расположены вкусовые ,тактильные и терморецепторы.
Выделяются 4 основных вкусовых ощущения:
-
кислое (края языка) – соляная, лимонная и другие кислоты
-
сладкое (кончик языка) – глюкоза, сахароза и другие углеводы
-
соленое (края языка) – поваренная соль (NaCl), хлорид кальция (CaCl2)
-
горькое (корень языка) – хинин, никотин.
Язык покрыт слизистой оболочкой, из складок которой образованы вкусовые сосочки, состоящие из нескольких сотен вкусовых луковиц( почек), внутри которых находятся вкусовые рецепторные клетки. Помимо этих клеток в каждой вкусовой почке находятся также опорные клетки и базальные клетки. Между вкусовыми сосочками расположены железы, которые выделяют жидкость для омывания вкусовых почек.
Вкусовая адаптация может возникать при длительном воздействии стимулов–ослабевают вкусовые ощущения, снижается частота разрядов в афферентных волокнах, синаптически контактирующих со вкусовыми клетками. Адаптация необходима для приспособления к постоянно изменяющейся концентрации веществ в ротовой полости .
Вкусовые клетки очень быстро обновляются. Средний срок жизни одной такой клетки около 10 дней, а затем вместо отмершей сенсорной клетки образуется новая из базальной клетки. Процесс обновления происходит непрерывно.
Чувство вкуса у человека обеспечивает реализацию ряда рефлекторных актов, связанных с пищеварением: слюноотделение, выделение желудочного сока, рвотный рефлекс. Все эти рефлексы замыкаются на уровне продолговатого мозга.