Научные стремления 2012-1

УДК 339.187:635.21

Никитина И.В.

НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СИСТЕМЫ СБЫТА ПРОДУКЦИИ КАРТОФЕЛЕВОДСТВА

Институт системных исследований в АПК НАН Беларуси, Минск Актуальность. В условиях рынка возникает объективная

необходимость в формировании системы распределения и продвижения продукции картофелеводства с учетом новых условий хозяйствования, обеспечивающей комплексность и системность использования всех аспектов производственно-коммерческой деятельности товаропроизводителей.

Целью исследования является оценка современного уровня реализации картофеля и выявления направлений совершенствования системы сбыта данной продукции.

Материалы и методы исследования. Информационной базой исследования послужили труды отечественных ученых, нормативные акты законодательных и исполнительных органов в области сбыта сельскохозяйственной продукции, данные Министерства сельского хозяйства и продовольствия, Национального статистического комитета Республики Беларусь. В процессе исследований использованы общелогические приемы познания (анализ, обобщение, аналогия), методы эмпирического анализа (наблюдение, описание, сравнение).

Результаты исследования. Система сбыта картофеля, непосредственно затрагивая экономические интересы картофелепроизводящих хозяйств, регионов и в целом государства, во многом предопределяет надежность обеспечения страны картофелем, ее продовольственную безопасность.

Ежегодно валовой сбор картофеля в Беларуси составляет более 7 млн. т, а по производству картофеля на душу населения (815 кг) республика занимает лидирующие позиции в мире. Однако по урожайности и качеству продовольственного и семенного картофеля, его конкурентоспособности Беларусь еще отстает от европейского уровня. Основные показатели отрасли картофелеводства представлены в таблице 1.

Таблица 1 – Ресурсы и использование картофеля и картофелепродуктов (в пересчете на свежий картофель), тыс. т

321

Система сбыта картофеля имеет свою специфику, связанную с особенностями, свойственными самому товару и складывается, прежде всего, из экономических интересов собственников продукции, зависит от конъюнктуры и степени открытости внутреннего и внешних рынков, наличия собственных мощностей по переработке и складских помещений, доступности существующих баз хранения, транспортных возможностей и т.д.

Изучение цен, объемов и каналов реализации картофеля в Беларуси свидетельствует о том, что в последние годы свыше 60 % его реализуется на рынке. Цена картофеля, реализуемого на рынке в 2003–2010 гг., была значительно выше закупочной цены картофелеперерабатывающих предприятий (таблица 2).

Таблица 2 – Каналы и цены реализации картофеля в Беларуси в 2003-2010 гг.

Следует также отметить нестабильность результатов реализации продукции картофелеводства сельскохозяйственными организациями по годам (таблица 3).

Таблица 3 – Результаты реализации картофеля сельскохозяйственными организациями за

2005 - 2011 гг.

В настоящее время потенциал белорусского рынка картофеля используется недостаточно эффективно. Более 80 % валового сбора культуры приходится на личные подсобные хозяйства, в то время как закупки картофеля у населения по официальным каналам составляют менее 1 % (таблица 4). Такая ситуация объясняется низким качеством продукции личных подворий граждан, неэффективностью работы заготовительных организаций с мелкими поставщиками, низкими ценами на продукцию, закупаемую у населения для государственных нужд. Не решает проблему и государственная

322

поддержка в виде дотационных надбавок к закупочным ценам на картофель, выплачиваемых населению.

Таблица 4 – Произведено и закуплено картофеля в хозяйствах населения по регионам в 2011 г., тыс. т

Преобладание частного сектора в производстве картофеля и неприспособленность мелкого товаропроизводителя к ведению самостоятельной торговли объективно ориентируют на создание производственно-сбытовых и сбытовых кооперативов. Этот альтернативный канал сбыта обеспечивает защиту интересов и конкурентоспособность продукции мелких товаропроизводителей и ограничивает монополизм крупных торговцев.

В настоящее время на промышленную переработку поступает 1 % картофеля, полученного в республике, в то время как переработка должна составлять около 65-70 % от валового сбора. Остальную часть целесообразно реализовывать по каналам собственной сбытовой сети, на сельскохозяйственных ярмарках, рынках.

Анализ тенденций, сложившихся на рынке картофеля, подтверждает целесообразность развития его экспортной ориентации, поскольку на внутреннем рынке предложение существенно превышает спрос. Основными составляющими конкурентоспособности товара на внешнем рынке выступают его качество и цена. Одним из путей решения первого направления является переход на международную систему стандартов, а реализация второго предусматривает, повышение продуктивности и снижение удельных издержек. Обеспечить высокую конкурентоспособность картофеля на мировом рынке возможно при повышении урожайности картофеля в 2-2,5 раза (нижний предел 200 ц/га) и снижении себестоимости не менее чем в 1,5 раза (50-60 долл. США/т).

Основными направлениями в обеспечении вопроса экспорта продукции картофелеводства в существующих условиях является ориентация на рынки стран-членов СНГ, где уровень самообеспеченности картофелем остается низким. Углубление специализации организаций на производстве картофеля, наряду с интенсификацией отрасли позволит сформировать экспортный потенциал в пределах 1 – 1,2 млн. т.

Основные направления повышения конкурентоспособности продукции на внутреннем и внешнем рынках:

323

организация выращивания картофеля строго по товарно-хозяйственному назначению (семенной, продовольственный, технический);

реализация картофеля по сортовым признакам с указанием вкусовых, технологических и качественных параметров, которые требует рынок;

увеличение емкости внутреннего рынка за счет углубления переработки картофеля;

создание на различных уровнях маркетинговых структур, основными задачами которых являются: анализ рынков; координация сбытовой деятельности; выбор наиболее эффективных каналов и форм реализации; разработка мероприятий по совершенствованию структуры производства продукции по видам, объемам и срокам реализации;

использование для реализации продукции предприятий рыночных структур, участвующих в организации оптового оборота: оптовых рынков и ярмарок, товарных бирж и аукционов;

приближение отечественной системы контроля качества, нормативов и стандартизации к европейским и мировым стандартам [1,2].

Выводы. Выполненные нами исследования показывают, что в настоящее время потенциал белорусского рынка картофеля используется недостаточно эффективно. Для отрасли характерна ориентация на внутренний рынок, сезонность, недостаточность баз хранения, низкий уровень переработки. Продукция отечественных производителей реализуется без учета потребительских предпочтений. В современных условиях особое внимание следует уделять вопросам повышения конкурентоспособности отечественного картофеля. Учитывая при этом множество факторов – от качества продукции до разнообразных способов доработки (сортировка, мойка, упаковка) в зависимости от каналов реализации.

Литературные источники

1.Ильина, З.М. Направления совершенствования системы сбыта сельскохозяйственной продукции / З.М. Ильина, О.В. Туркова // Весцi Нацыянальная Акадэмii Навук Беларусi. Серия аграрных наук.– 2010. – № 3. – С.75-78.

2.Организация системы сбыта сельскохозяйственной продукции / З.М. Ильина, П.В. Лещиловский, И.В. Мирочицкая и др. – Минск: БГЭУ, 2001. – 175 с.

Nikitina I.V.

Directions of improvement of system of sale of potatoes.

Institute of system research in agroindustrial complex of the National Academy of Sciences of Belarus, Minsk

Summary

In article modern level of realization of potatoes is analyzed, are revealed the directions of improvement of system of sale of this production.

324

УДК 631.84:631.445.24:633.853.494:631.459

Пунченко С.С.1, Жукова И.И.2

ДИНАМИКА НИТРАТНОГО АЗОТА В ДЕРНОВО-ПОДЗОЛИСТЫХ ПОЧВАХ РАЗНОЙ СТЕПЕНИ ЭРОДИРОВАННОСТИ

ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ ЯРОВОГО РАПСА

1РУП «Институт почвоведения и агрохимии» НАН Беларуси, Минск 2Белорусский государственный педагогический университет им. М. Танка, Минск

Введение. Одним из распространенных факторов, приводящих к деградации сельскохозяйственных земель, является эрозия почв. Эродированные почвы на пахотных землях занимают в республике 479,5 тыс. га (9,4% от общей площади). Под воздействием водной эрозии происходит разрушение верхнего, наиболее плодородного, гумусового слоя и формирование почв различной степени смытости с ухудшенными агрохимическими показателями. Изменение агрохимических свойств смытых почв связано как с выносом элементов питания, так и в значительной степени с припахиванием нижних горизонтов [1].

Смытые почвы существенно отличаются от полнопрофильных почв, прежде всего, уменьшенными запасами и содержанием гумуса, что больше всего ухудшает их плодородие. Содержание азота в почвах находится в тесной зависимости от содержания гумуса, поэтому распределение его по элементам склона подчиняется той же закономерности, что и распределение гумуса: чем почвы более эродированы, тем меньше они содержат общего азота и его различных фракций.

В многочисленных публикациях по эрозии очень мало внимания уделяется агрохимическим методам воздействия на нее. Посредством обоснованного применения минеральных удобрений можно стабилизировать пищевой режим почв, регулировать его и даже повышать плодородие смытых почв [2].

Цель исследований – изучить влияние степени эродированности дерново-подзолистых почв на динамику нитратного азота при возделывании ярового рапса.

Объекты и методика исследований. Объектом исследований являлись дерново-палево-подзолистые почвы на легких лессовидных суглинках. Агрохимические показатели почв (Ап) следующие: несмытая почва – рНKCl – 5,72, гумус – 1,63%, Р2О5 – 450 мг/кг, К2О – 293 мг/кг; среднесмытая соответственно 5,45, 1,6%, 467 мг/кг, 348 мг/кг; сильносмытая – 5,6, 1,07%,

487 мг/кг, 252 мг/кг.

Исследования проводили на стационаре «Стоковые площадки» Института почвоведения агрохимии НАН Беларуси, расположенном на выпуклом склоне южной экспозиции крутизной 5-7о. Длина каждой площадки

325

(длина линии стока) – 60 м, ширина – 12 м, общая площадь одной площадки – 720 м2. Возделываемая культура – яровой рапс сорта Прамень.

В почвенных пробах определяли основные агрохимические показатели по следующим методикам: гумус – по Тюрину в модификации ЦИНАО по ГОСТ 26212–91 [3]; рНКСl – потенциометрическим методом [4]; подвижные формы фосфора и калия – по Кирсанову [5]; N-NО3 – по ГОСТ 26488-85 [6].

Результаты и их обсуждение. Результаты исследований показали, что содержание нитратного азота в пахотном слое почвы в процессе вегетации растений по всем вариантам опыта снижается (таблица 1). В фазу розетки его содержание на неэродированной, средне- и сильноэродированной почвах в

варианте N90+20P30K40 составило 40,7, 14,1 и 28,2 мг/кг, соответственно. По мере роста и развития растений ярового рапса этот показатель снизился

соответственно до 25,7, 13,2 и 6,0 мг/кг в фазу стеблевание–начало бутонизации и до 6,9, 2,5 и 3,0 мг/кг в фазу цветения.

Таблица 1 – Содержание нитратного азота в пахотном слое (0-20 см) почвы, мг/кг

Примечание. Азотные удобрения вносили дробно: N80-90 – перед посевом и N20-40 – в подкормку в фазу растягивания растений.

Вфазу полной спелости отмечалось увеличение содержания нитратного азота по некоторым вариантам. Так, на несмытой почве в вариантах 2 и 3 содержание азота повысилось незначительно (примерно в 1,5) по сравнению с фазой цветения, на средне- и сильносмытой почвах в вариантах 3 и 4 – соответственно в 1,6 и 4 раза и в 1,2 и 8 раза.

Вподпахотном слое неэродированной почвы прослеживалась тенденция

кснижению нитратного азота по мере роста и развития растений от 22,4-31,6 до 1,4-5,0 мг/кг в зависимости от варианта опыта (таблица 2). На среднеэродированной почве в вариантах с применением азотных удобрений в

фазу большой розетки содержание азота уменьшилось на 15-78% по

326

сравнению с неэродированной почвой, однако в другие фазы вегетации ярового рапса такой закономерности не прослеживалось. На сильноэродированной почве отмечалось более высокое содержание нитратного азота по сравнению с неэродированной почвой, за исключением фазы большой розетки.

Таблица 2 – Содержание нитратного азота в подпахотном слое (20-40 см) почвы, мг/кг

В подпахотном слое почвы по сравнению с пахотным количество нитратного азота при возделывании ярового рапса снижалось.

Выводы. Сезонная динамика нитратного азота зависела от фазы и особенностей развития растений ярового рапса, интенсивности потребления ими азота, гидротермических условий вегетационного периода, доз удобрений и степени эродированности почвы. Максимальное количество азота определялось в фазу большой розетки. К окончанию вегетации растений и с увеличением степени эродированности почвы содержание нитратного азота снижалось.

Литературные источники

1.Плодородие почв – основа устойчивого развития сельского хозяйства: материалы Междунар. науч.-практ. конф. и IV съезда почвоведов, Минск, 26-30 июля 2010 г.: в 2 ч. / редкол.: В.В. Лапа [и др.]. Ин-т почвоведения и агрохимии. – Минск, 2010.-Ч.1.-

234 с., С. 195

2.Ноур, Д.Д. Эрозия почв. Сущность процесса. Последствия, минимализация и стабилизация: пособие / Д.Д. Ноур. – Молдова, Научно-исследовательский институт почвоведения и агрохимии им. Н. А. Димо : Chisinau Pontos, 2001. - 427 с., С. 318

3.Почвы. Определение органического вещества в модификации ЦИНАО: ГОСТ 26212–91. – Введ. 1993.07.01. Минск: Изд-во стандартов, 1992. 6 с.

327

4.Почвы. Приготовление солевой вытяжки и определение рН по методу ЦИНАО: ГОСТ 26483–85. – Введ. 07.01.86. – Минск: Белорус. гос. ин-т стандартизации и сертификации, 1987. – 4 с.

5.Почвы. Определение подвижных соединений фосфора и калия по методу Кирсанова в модификации ЦИНАО: ГОСТ 26207–91. – Введ. 07.01.93. – Минск: Белорус. гос. ин-т стандартизации и сертификации, 1992. – 6 с.

6.Почвы. Определение нитратов по методу ЦИНАО: ГОСТ 26488-85. – Введ. 01.07.86. – Минск: Белорус. гос. ин-т стандартизации и сертификации, 1986. – 5 с.

Punchenko S.S. 1, Zhukova I.I.2

DYNAMICS OF NITRATE NITROGEN CONTENT IN SOD-PODZOLIC SOILS WITH

DIFFERENT DEGREE OF EROSION OF THE SPRING RAPE

1Institute of soil science and agrochemistry, Minsk

2 Belarusian state pedagogical university of M.Tanka , Minsk

Summary

In the studies it has been found out that the reduction of nitrate nitrogen is observed in all variants of the experiment and development phases of spring rape both in the topsoil and the subsurface. Comparing with the non-eroded soil in variants 3 и 4 the nitrate nitrogen content in the moderately-eroded soil decreased in the topsoil by 79 and 65%, in the highly-eroded soil - by 68 and 31%. The similar tendency was observed in the phases of growth and development of the spring rape.

328

УДК 631.559:631.524.84:633.179:631.5:631.474

Сатишур В.А, Гапонюк А.Н.

УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ ПАЙЗЫ ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ НА ДЕФЛЯЦИОННООПАСНЫХ ПОЧВАХ БЕЛОРУССКОГО ПОЛЕСЬЯ

ГНУ «Полесский аграрно-экологический институт НАН Беларуси», Брест

Актуальность. Анализ данных метеорологических наблюдений показывает, что число случаев засух и засушливых явлений на юге Беларуси возросло почти в два раза. В результате мелиорации Полесской низменности, проведенной в 1960 – 70-х гг., частота засух в августе в южной части Беларуси значительно возросла, а количество осадков, выпадающих за этот месяц, снизилось на 10-30 мм.

Особенностью почвенных условий Белорусского Полесья является преобладание легких песчаных и супесчаных почв с неустойчивым водным режимом из-за повторяющихся засух и особенностей легких почв. Вследствие чего большинство культур, которые возделываются в зоне Белорусского Полесья, не могут давать хорошие урожаи в подобных погодных условиях, что приводит к значительному недобору кормов. Одним из путей, решения этого вопроса, является возделывание кормовых культур, которые способны выдержать подобные погодные условия и давать стабильные и высокие урожаи [1].

Цель исследования. Оценка эффективности возделывания пайзы на дефляционноопасных почвах Белорусского Полесья.

Материалы и методы исследования. Для проведения исследований заложены и проводятся полевые опыты на опытном поле ГНУ «Полесский аграрно-экологический институт НАН Беларуси» в ГУСП «Племзавод Мухавец» Брестского района. В опыте возделывается на з/м Пайза (Удалая). Повторность опытов 4-х кратная. Общая площадь делянки составляет 35 м2, учѐтная 15 м2. Предшественник – кукуруза на з/м. Агротехника возделывания культур – общепринятая для Республики Беларусь. Минеральные удобрения под пайзу внесены согласно отраслевым регламентам – N60P70K110. Учеты и наблюдения проводились согласно методическим указаниям по проведению полевых опытов с кормовыми культурами [2,3].

Агрохимическая характеристика почв опыта следующая:

–торфяно-минеральная – кислотность рН(КСl) – 5,48, содержание подвижного фосфора (Р2О5) – 435 мг/кг почвы, обменного калия (К2О) – 320 мг/кг почвы, содержание органических веществ – 29,61%.

–дерново-глееватая – кислотность рН(КСl) 5,98, содержание гумуса – 4,2%, подвижного фосфора (Р2О5) – 118 мг/кг почвы, обменного калия (К2О) – 150 мг/кг почвы;

–дерново-подзолистая песчаная – кислотность рН (КСl) – 5,7-5,9,

содержание гумуса – 1,8-2,0%, подвижного фосфора (Р2О5) – 92-106 мг/кг почвы, обменного калия (К2О) – 78-82 мг/кг почвы.

329

Результаты и обсуждение результатов исследования. Анализируя полученные данные за 2011-2012 гг. (таблица) отмечено, что самую высокую урожайность зеленой массы пайза сформировала на торфяно-минеральной почве (359,5 ц/га).

На дерново-глееватой и дерново-подзолистой песчаной почвах урожайность зеленой массы пайзы составила 333,5 и 221,6 ц/га соответственно.

Невысокая урожайность пайзы в 2012 году по сравнению с 2011 годом связана с тем, что в начале вегетационного периода на развитие данной культуры могли повлиять погодные условия, сопровождающиеся преобладанием пониженных температур в начале вегетационного периода.

Таблица – Урожайность и качество зеленой массы пайзы в зависимости от типа почвы

песке, сменяемом с глубины 0,3 м рыхлым песком, подстилаемая с глубины 1,40 м легким суглинком

Содержание сырого протеина в сухом веществе пайзы (15,1-18,6%) зависело от почвенных особенностей (таблица). При возделывании пайзы на зеленую массу установлено, что самое высокое содержание сырого протеина (18,6%) в сухом веществе наблюдалось на торфяно-минеральной почве. Возделывание пайзы на зеленую массу на торфяно-минеральной почве, с высоким содержанием органического вещества, способствовало увеличению сырого протеина на 2,5% и 3,5 % относительно дерново-глееватой и малоплодородной дерново-подзолистой почв соответственно.

330