Тема – Углеводы

№151. Укажите какие из пар сахаров представляют собой анамеры, эпимеры или пару альдзо-кетоза и напишите их формулы: а) -глюкоза - -глюкоза; б) глюкоза – галактоза; в) глицероальдегид – дегидроксиацетон; г) глюкоза – манноза; д) глюкоза – фруктоза

№152. Выберите правильный ответ и напишите структурные формулы: представителями пентоз являются: а) диоксиацетон; б) рибоза; в) сахароза; г)фруктоза.

№153. Выберите правильный ответ и напишите структурные формулы: представителями гексоз являются: а) целлюлоза; б) глюкоза; в) лактоза; г)галактоза

№154. Подберите названия к перечисленным углеводам и напишите их формулы: а) лактоза; б) мальтоза; в) сахароза; г) ни один из углеводов. 1) глюкоза-,1,2-фруктоза; 2) глюкоза-1,4-глюкоза; 3) фруктоза-1,6-галактоза; 4) галактоза-1,4-глюкоза

№155. Нарисуйте проекционные формулы Фишера следующих моносахаридов: а) L- глюкозы; б)  - D – глюкофуранозы; в) D – галактозы; гд)  - L- галактопиранозы; д) L- маннозы; е)  - D – маннопиранозы.

№156. Нарисуйте формулы Хеуорса и кресловидные конформации для следующих моно и дисахаридов: а) -D–глюкопиранозы; б) -L-фруктофуранозы; в) -L–маннопиранозы; г) О--L–глюкопиранозил–(1,4)--D-маннопиранозы; д) О--D–глюкофуранозил–(1,1)--L-галактопиранозы.

№157. Почему фруктоза дает положительную реакцию с реактивом Фелинга, а сахароза нет? Приведите примеры реакций.

№158. Напишите структурные формулы: рибозо-5-фосфата, ксилулозо-5-фосфата, глюкозо-6-фосфата, галактозо-1-фосфата, фруктозо-1,6-дифосфата.

№159. Напишите структурную формулу дисахарида, состоящего из двух остатков глюкозы, связанных между собой -1,4-гликозидной связью. Как называется этот дисахарид?

№160. Приведите реакции, с помощью которой можно различить глюкозу и фруктозу.

№161. С помощью каких реакций можно доказать наличие в молекуле глюкозы: а) альдегидной группы; б) пяти гидроксильных групп.

№162. Приведите структурную формулу мальтозы, которая представляет собой дисахарид, образованный двумя остатками -глюкозы связанными между собой через первый и четвертый атомы углерода.

№163. Какие продукты могут образоваться при частичном и полном гидролизе крахмала.

№164. Приведите классификацию углеводов.

№165. Применение углеводов.

№166. Чем определяются химические свойства дисахаридов: а) отсутствием; б) наличием редуцирующих группировок?

№167. Дайте характеристику гомополисахаридов, назовите представителей.

№168. Какие вещества относятся к гетерополисахаридам? Укажите их состав.

№169. Каковы особенности строения декстранов?

№170. Объясните, почему в растворе -галактозы оптическое вращение со временем снижается? Объясните, почему растворы - и -форм в одинаковых концентрациях по истечении определенного времени показывают одну и ту же величину оптического вращения?

№171. Чем объяснить, что дисахарид лактоза может существовать в двух аномерных формах, а у другого дисахарида - сахарозы - аномерных форм не обнаружено?

№172. Какими особенностями строения обусловлены различия в свойствах полисахаридов целлюлозы и гликогена?

№173. Можно ли маннозу и галактозу назвать эпимерными изомерами?

№174. Какие из перечисляемых ниже углеводов относятся к дисахаридам - углеводам, распадающимся при гидролизе на два моносахарида: фруктоза, мальтоза, крахмал, сахароза?

№175. Какой из перечисляемых ниже углеводов дает реакцию серебряного зеркала: сахароза, глюкоза, целлюлоза?

№176. Какие функциональные группы входят в состав молекулы глюкозы: спиртовая, фенольная, карбонильная, карбоксильная, сложноэфирная?

№177. Сопоставьте два утверждения или показателя (обозначены буквами А и Б), приведенные в каждом пункте раздела, и дайте ответ в форме: А > Б, А > А, А = Б.

А. Число -1,4-гликозндных связей в молекуле гликогена. Б. Число -1,6-гликозидных связей в молекуле гликогена.

№178. Сопоставьте два утверждения или показателя (обозначены буквами А и Б), приведенные в каждом пункте раздела, и дайте ответ в форме: А > Б, А > А, А = Б.

А. Содержание амилозы в крахмале. Б. Содержание амилопектина в крахмале.

№179. Напишите структурные формулы: а) -D-глюкопиранозы; б) -D-глюкопиранозы.

№180. Напишите схематически строение: а) амилозы; б) амилопектина; в) целлюлозы.

№181. Напишите схематически строение: а) хитина; б) гиалуроновой кислоты; в) хондроитинсульфата; г) гепарина.

№182. Напишите формулы: а) D-глицеральдегид--фосфата; б) дигидроксиацетонфосфата.

№183. Напишите структурные формулы: а) -рибофуранозы; б) -дезоксирибофуранозы.

№184. Напишите формулы: a) D- и L-глицеринового альдегида, б) диоксиацетона.

№85. Напишите формулу - и -рибозы. Напишите формулу дезоксирибозы в ее открытой и в циклической форме.

№186. Напишите формулы - и -глюкозы.

№187. Напишите циклические формулы (в виде формул Хеуорзса) следующих гексоз:

а) фруктозы, 6)маннозы, в) галактозы.

№188. -D-фруктофураноза в растворе находится в равновесии с -D-фруктопиранозой. Напишите обе эти формулы.

№189. Важную роль в обмене играют фосфорные эфиры глюкозы. Напишите в циклической форме формулы: а) глюкозо-1-фосфата, б) глюкозо-6-фосфата.

№190. При брожении дрожжевого сока накапливается эфир фруктозо-1,6-дифосфат, являющийся обязательным продуктом распада глюкозы. Напишите формулу фруктозо-1,6-дифосфата.

№191. Мальтоза может быть в - и -формах в зависимости от расположения гликозидного гидроксила. Напишите формулы - и -форм мальтозы.

№192. Под влиянием сахаразы сахароза распадается на моносахариды. Напишите соответствующее уравнение гидролиза.

№193. Сколько разных форм глюкозы вам известно? Напишите их структурные формулы.

№194. Молекулы гликогена построены из звеньев глюкозы и обладают разветвленным строением. Первый атом углерода одного звена глюкозы связан с шестым атомом углерода другой цепи. У гликогена боковые цепи следуют друг за другом на расстоянии от 3 до 5 звеньев. Напишите фрагмент разветвленной формулы гликогена.

№195. Лактоза - дисахарид, содержащийся в молоке, под влиянием -глюкозидазы гидролизуется до составляющих ее моносахаридов - галактозы и глюкозы. Напишите уравнение гидролиза лактозы.