7. Требования к оформлению курсовой работы

Общими требованиями изложения материала курсовой работы являются:

-четкость построения;

-логическая последовательность изложения материала;

-убедительность аргументации;

-точность формулировки;

-исключить возможности субъективного и неоднозначного толкования;

-конкретность изложения результатов исследования; расчетов; составления технологической документации; приложение таблиц, иллюстраций;

-обосновать выводы, предложения.

Курсовая работа содержит:

-титульный лист;

-содержание;

-вступление;

-теоретическую часть; аналитическую часть, практическую часть;

-анализ постоновки вопросов, которые рассматриваются;

-короткие выводы и предложения;

-список литературы;

-приложения (иллюстрационный материал по правилам сервировки блюда в современной интерпритации и его декорирования).

На первой странице-титульного листа -должны быть указаны: тема курсовой работы, фамилия, имя и отчество студента, отделение, курс, группа, фамилия и инициалы руководителя.

Оглавление содержит перечень разделов курсовой работы и нумерацию страниц. Разделы должны быть пронумерованы арабскими цифрами внутри всей работы «Вступление» и «Выводы и предложения» нумеруются как разделы. После номера раздела ставится точка. Подразделы (параграфы) следует нумеровать арабскими цифрами внутри каждого раздела. Номер подраздела (параграфа) должен состоять из номера раздела и номера подраздела, разделенных точкой. После номера подраздела (параграфа) и перед его названием также ставится точка,

например: 2.1. (первый параграф второго раздела)

Нумерация страниц работы должна быть сквозная: первой страницей является титульный лист, а второй- «Содержание». Номер страницы указывается арабскими цифрами в правом верхнем углу. На титульном листе номер не ставится. Если в работе есть рисунки и таблицы, которые размещены на отдельных страницах, их следует включать в общую нумерацию. Приложения и список литературы следует включать в сквозную нумерацию.

Во вступлении должно коротко характеризоваться современное состояние проблемы, которой посвящена курсовая работа, а также указать актуальность работы; отмечаться материалы, на основе которых она выполняется.

Теоретическая часть работы состоит из анализа литературных источников и включает один-два вопроса, которые раскрывают важные теоретические аспекты проблемы. Этот раздел должен иметь научно-теоретический характер, должен быть тесно связанным с содержанием темы и в общем объеме не должен превышать четвертой части всей работы.

Анализ состояния исследуемых вопросов, плановые расчеты, их обоснование-это центральная часть курсовой работы. Эти разделы, которые отображают методику и результаты выполненной работы, должны быть изложены наиболее подробно и последовательно. В них описываются все промежуточные и окончательные результаты, в том числе и отрицательные результаты.

Каждый раздел начинается с нового места (страницы).

Важной частью курсовой работы являются таблицы и графические материалы. Таблицы, в которых систематизирована статистическая информация, рисунки, содержащие разнообразные графические иллюстрации (диаграммы, схемы, графики) должны обозначаться в пределах работы арабскими цифрами; размещаются они после первой ссылки на них в тексте (ссылки должны на все таблицы и рисунки). Таблицы и рисунки должны иметь название, отвечающее их содержанию; таблицы и графические материалы, которые не имеют названий, в курсовую работу включать не допустимо.

При использовании в тексте каких-либо цитат или статистических данных, необходимо ссылаться на источники, из которых они приведены. Ссылки даются прямо в тексте в квадратных скобках, в которых отмечается порядковый номер источника в списке использованной литературы и страницы, или под текстом, методом сноски, указывая автора, названия работы, место и год издания, страница.

Список литературы содержит все использованные источники, которые размещаются в алфавитном порядке, сведения о книге (монографии, учебники, справочники и т.п.) должны включать: фамилию и инициалы автора, название, наименование издательства (журнала), название серии (если такая есть), год выпуска, номер издания (журнала), страницы, на которых размещена статья. Литературные источники следует указывать в такой последовательности:

-Приказы, распоряжения, инструкции министерств, ведомств, органов государственной администрации;

-учебная и справочная литература;

- (медиа литература);

-интернет сайты.

Приложения оформляются как продолжение курсовой работы на следующих страницах. Каждое приложение начинается с новой страницы. В правом верхнем углу размещается слово «Приложение». Каждое приложение должно иметь заголовок. Если в работе два приложения или больше, их нумеруют последовательно, арабскими цифрами, например: Приложение 1.

Формулы следует писать четко, чертежным шрифтом. В пояснении значения символов и числовых коэффициентов должны быть указана непосредственно под формулой в той последовательности, в которой они приведены в формуле. Значение каждого символа и числового коэффициента следует писать с нового ряда. Первый ряд пояснения начинают со слов «где».

При выполнении курсовой работы запрещается списывание текста с литературных источников, инструкционных и ведомственных материалов, а так же использование произвольного сокращения слов, терминов, кроме общепринятых.

Следует так же, уделить внимание литературному изложению текста курсовой работы.

В работе необходимо обеспечить последовательность, четкость изложения материала по каждому пункту плана. Для раскрытия содержания намеченных вопросов необходимо отобрать из всего наличия материала только характерное и важное.

Объем курсовой работы не ограничивается, но может быть не меньше 15-20 страниц текста. Выполнение курсовой работы на к омпьютере. Каждая страница должна иметь поле с левой стороны 2,5 см отступление сверху и снизу 2 см, шрифт 12 Times New Roman, формат листа А-4.

Может быть написан разборчивым почерком, без помарок и исправлений, с одной стороны стандартных листов.

Название разделов и подразделов плана обозначаются в соответствующих местах курсовой работы.

На титульном листе курсовой работы необходимо поставить личную подпись и указать дату сдачи работы для проверки и рецензирования. После списка использованной литературы оставляют несколько чистых листов для написания руководителем рецензии на курсовую работу.