2. Анализ мотивации трудовой деятельности гостиницы "Поларис"

2.1 Характеристика гостиницы "Поларис"

Гостиница - это организация, предоставляющее людям, находящимся вне дома, комплекс услуг, важнейшими среди которых в равной степени являются услуга размещения и питания.

Гостиница "Поларис" это 4х-звездочная гостиница в Сургуте, которая находится по адресу проспект Мира 6/1. Удобное расположение, индивидуальный стиль, европейский дизайн, качественное обслуживание - все это будет способствовать как прекрасному отдыху, так и плодотворной работе. Пять этажей гостиницы вмещают в себя 56 номеров различной категории. Для Вас - ресторан, бар, бильярд, парикмахерская. Всегда к Вашим услугам - удобная автостоянка, аренда авто, заказ авиа-и ж/д билетов, комната переговоров, прачечная.

По организационно-правовой форме гостиница является совместным предприятием. Правовой основой деятельности является Учредительный договор и Устав. Учредительные документы разработаны в полном соответствии с законодательством Российской Федерации. В своей деятельности руководство гостиницы опирается на законодательную базу Российской Федерации.

В настоящее время руководство гостиницей полностью осуществляется российским персоналом.

Современное состояние объекта, позволяющее получить представление об условиях функционирования, проблемах и намерениях руководства по дальнейшему развитию. Современное состояние объекта позволяет принимать гостей города любого уровня.

Таблица 1

Динамика экономических показателей деятельности гостиницы "Поларис" (2008-2010 гг.)

Показатели	Единица измерения	2008 г.	2009 г.	2010 г.
Количество обслуженных клиентов	Чел.	45940	54800	57890
Доходы	Тыс. руб.	480740	562608	695437
Расходы	Тыс. руб.	290380	347749	440731
Прибыль от продаж	Тыс.руб.	50370	89440	98101
Рентабельность производства	%	9,7	8,5	8,9
Чистая прибыль	Тыс.руб.	190360	214859	224706

Величина общих доходов гостиницы "Поларис" за 2010 год составила 695,4 млн. рублей, что выше 2009 года на 132,8 млн. рублей. Сумма общих расходов в 2010 году по сравнению с 2009 годом возросла на 122,9 млн. рублей. Это обусловлено, что ФОТ и страховые взносы увеличились на 15%. Увеличение к 2009 году связанно с тем, что создаются новые виды деятельности (открылся бильярд и боулинг) и растёт численность персонала.

За 2010 год гостиницей "Поларис" была получена прибыль от продаж в размере 98,1 млн. рублей, что выше уровня прошлого года на 8,6 млн. рублей или на 17%. Расчетная чистая прибыль составила 224,7 млн. рублей, что выше показателя 2009 года на 9,8 млн. рублей.

По всем показателям наблюдается значительное увеличение к величине прошлого года, что обусловлено развитием качества предоставляемых услуг гостиницей "Поларис"

Персонал гостиницы является одним из важнейших ресурсов для осуществления рабочих процессов, потому что благодаря хорошо обученным и вежливым сотрудникам желание клиентов вернуться в эту гостиницу будет возрастать с каждым разом. Основные составляющие в постоянной работе с персоналом – развитие персонала, организация его труда, оптимальное количество работников, предоставление возможности реализации потенциала каждого работника, мотивация и социальная поддержка.

Таблица 2

Общее количество работников гостиницы "Поларис" (2008-2010 гг.)

2008 г.	2009 г.	2010 г.
1100 чел.	1180 чел.	1250 чел.

Среднесписочная численность персонала гостиницы "Поларис" за 2010 год увеличилась на 150 человека к 2008 году, что связано с увеличением численности для предоставления новых видов услуг.

Таблица 3

Структура персонала по категориям гостиницы "Поларис" (2008 – 2010 гг.)

Категория персонала	2008 г. (%)	2009 г. (%)	2010 г. (%)
руководители	6,4	8,4	8,6
специалисты	10	12	13,6
служащие	55	57	57
рабочие	28,6	22,6	20,8

С каждым годом видно увеличение руководителей, специалистов и служащих, что благотворно влияет на рабочий процесс гостиницы.

Таблица 4

Гендерный состав гостиницы "Поларис" (2008-2010 гг.(%))

Пол	2008 г.	2009 г.	2010 г.
Мужчины	32 %	30 %	28 %
Женщины	68 %	70 %	72 %

В структуре персонала по соотношению мужчин и женщин произошли изменения, а именно, на 4 процентный пункт увеличилось количество женщин, работающих в гостинице "Поларис".

Таблица 5

Возраст работников гостиницы "Поларис" за 2008-2010 гг. (%)

Возраст	2008 г.	2009 г.	2010 г.
16-18 лет	70	74	85
18-25 лет	280	298	325
25-35 лет	330	372	398
35-45 лет	320	316	312
45-60 лет	70	79	88
Старше 60 лет	30	41	42

За последние годы наметилась положительная тенденция прироста персонала в возрасте до 35 лет, сократилось количество персонала в возрастной категории от 35 до 60 лет, в связи с тем, что с такой сфере услуг требуется молодой, энергичный и трудолюбивый персонал.

Таблица 6

Количество уволившихся работников гостиницы "Поларис" (2008-2010 гг.)

2008 г. (чел.)	2009 г. (чел.)	2010 г. (чел.)
120	140	170

Количество уволившихся сотрудников за 2010 год составило 170 человек, что выше величины 2009 года на 30 человек или на 21 %. Основной причинной увольнения является собственное желание, что связано с поиском другого места работы из-за недостаточного уровня средней заработной платы и отсутствия перспективы карьерного роста.

Таблица 7

Анализ по средней заработной плате в гостинице "Поларис" (2008-2010 гг.)

Показатель	2008 г.	Темпы роста (%)	2009 г.	Темпы роста (%)	2010 г.	Темпы роста (%)
Прожиточный минимум по ХМАО, руб.	7 193	119,7	8 017	111,5	8 626	107,6
Средняя ЗП (СЗП) по городу, руб.	46 281	114 %	49 190	106,3%	53 640	109 %
СЗП гостиницы, руб.	18500	111 %	17 900	114 %	19900	127 %

По итогам 2010 года средняя заработная плата в гостинице "Поларис" составила 19900 рубля, что выше уровня средней заработной платы 2009 года на 2 000 рублей или на 12 %. По данным органов статистики города Сургут, средняя заработная плата по городу составила 53 640 рублей, а средняя заработная плата гостиницы составила 19900 рубля, что практически в три раза ниже средней по городу.

Не высокая заработная плата является одной из главных причин увольнения сотрудников. И поэтому текучесть кадров на предприятии достаточно высокая:

K = общее количество ушедших/списочную численность работников ×100%;

2008 г.

K = 120 чел./1100 чел.×100%=11%;

2009 г.

K = 140 чел./1180 чел.×100%=12%;

2010 г.

K = 170 чел./1250 чел.×100%=14%.

Производительно труда работников позволяет судить о производственном потенциале организации:

П = количество обслуженных клиентов/ общую численность занятых.

2008 г.

П= 45940 чел./1100 чел.=41,8;

2009 г.

П =54800 чел./1180 чел.=46,5;

2010 г.

П =57890 чел./1250 чел.=46,31.

Для того чтобы судить о прогулах, неисполнительности среди работников гостиницы необходимо рассчитать уровень трудовой дисциплины:

Ур.т.д. = отношение числа случаев нарушения трудовой дисциплины / общая численность персонала.

2008 г.

Ур.т.д.= 35 наруш. /1100 чел. = 0,1;

2009 г.

Ур.т.д = 37 наруш. / 1180 чел. = 0,1;

2010 г.

Ур.т.д. = 40 наруш. /1250 чел. = 0,1.

Показатели уровня трудовой дисциплины соответствуют норме, поэтому можно сделать вывод, что работники соблюдают нормы и требования нормативных документов и правил внутреннего распорядка.