- •1 Определение размеров холодильной камеры 4
- •1 Определение размеров холодильной камеры
- •2 Расчёт теплопритоков в камеры.
- •2.1 Расчет теплопритока в камеры хранения продуктов за счет теплопередачи через ее стенки.
- •2.2 Тепловая нагрузка при термообработке продуктов (q2)
- •2.3 Теплопритоки от вентиляции помещений.(q3)
- •2.3.1 Теплопритоки в камеру хранения замороженных ягод от обменной вентиляции.
- •2.3.2 Теплопритоки в камеру хранения картофеля от обменной вентиляции.
- •2.3.4 Теплопритоки в камеру хранения капусты от обменной вентиляции.
- •2.3.5 Теплопритоки в камеру хранения моркови от обменной вентиляции.
- •2.4 Эксплуатационные теплопритоки (q4).
- •2.4.1 Теплоприток от освещения
- •2.4.2 Теплоприток от пребывания людей
- •2.3.3 Теплопритоки в камеру хранения яблок от обменной вентиляции.
- •2.4.3 Тепловая нагрузка от подъемно-транспортных средств.
- •2.4.4 Теплоприток при открывании дверей
- •2.5 Тепловая нагрузка в результате «дыхания» заложенных в камеру продуктов (q5)
- •3.Определение нагрузки на камерное оборудование.
- •4. Тепловой расчёт холодильной машины
- •4.1 Расчёт одноступенчатого компрессора 1 для камер 1,2,3.
- •4.2 Расчёт одноступенчатого компрессора 1 для камеры 4.
- •4.3 Подбор камерного оборудования.
- •5. Принцип работы холодильной установки
- •6. Систему кондиционирования торгового зала магазина.
- •П риложение а
2.3 Теплопритоки от вентиляции помещений.(q3)
Во многих холодильных
камерах (например, хранилищах овощей и
фруктов) время от времени предусматривается
обновление находящегося там воздуха
путем его частичной замены на воздух
из окружающей среды (наружный воздух),
температура которого большую часть
года выше, чем температура в холодильной
камере. Поступивший в камеру свежий
воздух должен быть охлажден от наружной
температуры до температуры в холодильной
камере, следовательно он представляет
собой для камеры дополнительную тепловую
нагрузку
.
Эта нагрузка
определяется по формуле:
,
где
–
приток наружного воздуха в камеру, кг/с;
- разность энтальпий
наружного воздуха и воздуха, находящегося
в камере, кДж/кг.
,
где
– энтальпия наружного воздуха, кДж/кг
(табл.П.19.1);
–
энтальпия воздуха
в холодильной камере в холодильной
камере, кДж/кг.
Для данных температуры и относительной влажности соответствующие значения энтальпий воздуха могут быть найдены либо по диаграмме влажного воздуха.
Для определения
параметров воздуха в произвольной точке
диаграммы необходимо знать по крайней
мере две величины. В общем случае в
качестве таких величин используются
температура воздуха, °С, и его относительная
влажность φ, %. Задано, что
=
27,7 °С и φ = 70 %.
Тогда следуя по изотерме 27,7 °С до
пересечения с кривой φ =
70 % получаем
точку А, энтальпия которой i
= 73 кДж/кг.
Аналогично для точки B
с параметрами t
= –20 °С и φ = 85
% имеем i
= –18 кДж/кг. В результате разность
энтальпий воздуха с параметрами А и В
кДж/кг.
Значение равно:
где
–
приток наружного воздуха, м3/сутки,
в холодильную камеру,
–
плотность воздуха
в холодильной камере,
86400 – число секунд в 24 часах (сутки).
Плотность воздуха в холодильной камере рассчитывается по уравнению:
где
–
плотность воздуха при температуре 0 °С
(
= 1,293 кг/м3);
– температура в
холодильной камере, °С.
Для суточного притока наружного воздуха имеем:
где
–
объем холодильной камеры, м3;
– ежесуточная
степень обновления воздуха в холодильной
камере, сутки-1.
Рис.
Диаграмма влажного воздуха.
2.3.1 Теплопритоки в камеру хранения замороженных ягод от обменной вентиляции.
Объем камеры хранения
Степень обновления воздуха
Следовательно
Плотность воздуха в камере при t = –20 °С
.
Приток свежего воздуха
Наружный свежий воздух поступает в камеру с температурой +27,7°С при относительной влажности 70 %. По диаграмме влажного воздуха = 73 кДж/кг.
Точно также для воздуха в холодильной камере при t = –20 °С и φ = =85% имеем = –18 кДж/кг.
Следовательно,
кДж/кг.
Таким образом,
тепловая нагрузка, обусловленная
притоком свежего воздуха
2.3.2 Теплопритоки в камеру хранения картофеля от обменной вентиляции.
Объем камеры хранения
Степень обновления воздуха
Следовательно
Плотность воздуха в камере t = +5 °С
.
Приток свежего воздуха
Наружный свежий воздух поступает в камеру с температурой +27,7°С при относительной влажности 70 %, = 73 кДж/кг.
Для воздуха в камере охлаждения при t = +5 °С и φ = 85% имеем = 16 кДж/кг.
Следовательно,
кДж/кг.
Таким образом,
тепловая нагрузка, обусловленная
притоком свежего воздуха
