Розділ 3 Технологічна частина

3.1 Схема технологічного процесу

1. Підготовка садків до експлуатації.

2. Зариблення садків однорічками канального сома.

3. Бонітування плідників.

4. Проведення нерестової кампанії.

5. Контроль за ростом однорічок.

6. Зариблення садків мальками та контроль за їх ростом.

7.Облов садків з товарною рибою.

8. Облов садків з цьоголітками та переведення їх на зимівлю.

9. Зимове утримання та вирощування риби.

3.2 Опис технологічного процесу

3.2.1 Підготовка садків до вирощування цьоголіток канальн-

ого сома

Перед зарибленням садків необхідно проводити ряд заходів:

― налагодити садки;

― налагодити кормові столики;

― по ремонтувати підхідні доріжки;

― розраховувати оптимальну щільність посадки.

3.2.2 Зариблення садків мальками і вирощування цьоголіток Канального сома

Молодь середньою масою 1 г пересаджують на подальше вирощування у садки.

Вирощування цьоголіток. Вирощування цьоголіток канального сома у садках проводиться у два етапи.

Перший етап - вирощування молоді від 1 до 5-10 г. Другий етап - вирощування від 5-10 до 50 г. На першому етапі цьоголіток вирощують у садках площею 4-12 м², виготовлених із делі з вічком 3-5 мм, щільність посадки молоді масою 1 г становить до 2,0 тис. екз./м² за виходу молоді масою 5-10 г - 60%.

Для годівлі використовують пастоподібний корм (селезінка + 1% преміксу) та комбікорм для цьоголіток форелі. Частота годівлі змінюється від 10 (на початку вирощування) до 6 (в кінці) разів на день. Тривалість вирощування становить 30-45 днів[1].

На другому етапі цьоголіток пересаджують у садки площею до 20 м² за щільності посадки риб до 0,5 тис. екз./м². Частота годівлі становить 3-4 рази на день, величина раціону – 5-6% від маси риб. При годівлі використовують комбікорм для цьоголіток форелі та пастоподібний корм (селезінка +1% преміксу). Взимку цьоголіток можна витримувати у таких же садках, що й при вирощуванні на цьому етапі, за тієї ж щільності посадки. Величина її залежить від вихідної маси риби та водообміну у садках. При витримуванні в садках, встановлених у водоймі-охолоджувачі, цьоголітки активно харчуються і за осінньо-зимовий період збільшують свою масу на 15-20%. Величина раціону у зимовий період залежить від температури води. Оптимальний режим вирощування цьоголіток та утримання їх у зимовий період наведені у таблицях 2-4

Таблиця 2

Величина добового раціону канального сома за його зимового утримання (комбікорм РГМ-8, % маси риби)

Маса, г	Температура води, °С
	8 1	9	10	11	12	13	14	15
5	0,6	0,6	0,7	0,8	0,9	1,0	ІД	1,2
10	0,5	0,5	0,6	0,7	0,7	0,8	0,9	1,0
15	0,4	0,5	0,6	0,6	0,7	0,8	0,9	1,0
20	0,4	0,5	0,5	0,6	0,7	0,7	0,8	0,9
25	0,4	0,5	0,5	0,6	0,7	0,7	0,8	0,9
30	0,4	0,4	0,5	0,6	0,6	0,7	0,8	0,8

Таблиця 3

Величина добового раціону канального сома за його зимового утримання на рибному фарші, % маси риби

Маса, г	Температура води, °С
	8	9	10	11	12	13	14	15
5	1,3	1,5	1,7	1,8	2,0	2,3	2,5	2,8
10	1,1	1,2	1,4	1,6	1,7	2,0	2,2	2,4
15	1,0	1,1	1,3	1,5	1,6	1,8	2,0	2,2
20	1,0	1,1	1,2	1,4	1,5	1,7	1,9	2,1
25	0,9	1,0	1,2	1,3	1,4	1,6	1,8	2,0
30	0,9	1,0	1,1	1,3	1,4	1,5	1,7	1,9

Таблиця 4

Величина добового раціону канального сома за його зимового утримання на комбікормі ВБС-РЖ, % маси риби

Маса, г	Температура води, °С
	8	10	12	14	16
5	1,7	2,3	2,8	3,5	4,2
10	1,5	2,0	2,4	3,0	3,7
15	1,4	1,8	2,2	2,8	3,4
20	1,3	1,7	2,1	2,6	3,2
25	1,2	1,6	2,0	2,5	3,0
30	1,2	1,6	1,9	2,4	2,9