Заключение

Теория потребительского поведения исследует совокупность принципов и закономерностей, руководствуясь которыми каждый человек формирует и реализует свой набор потребления различных благ, руководствуясь наиболее полным удовлетворением своих потребностей.

На выбор индивида при покупке оказывают влияние различные факторы, такие как факторы культурного, личного, социального, психологического порядка. С помощью маркетинговых исследований потребительских предпочтений можно исследовать поведение и предпочтение потребителей с помощью методов сбора качественной и количественной информации.

При проведении анализа российского рынка йогуртов было определено, что лидерами рынка в натуральном и стоимостном выражениях и в различных сегментах являются компании, занимающие основную долю рынка такие, как: «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания», «Данон», « Кампина», «Пармалат МК» , «Эрманн» и «Юнимилк». Основными потребителями йогуртов являются жители крупных городов, в частности мегаполисов, со средним и высоким уровнем достатка, ведущие динамичный образ жизни и заботящие о здоровье.

В молочной отрасли сегмент йогуртов и йогуртных напитков является одним из самых динамично развивающихся. Йогурты и йогуртный напитки являются продуктами с высокой добавленной стоимостью, что выгоднее для промышленников, в сравнении со сметаной и кефиром. Молодое поколение чаще выбирает йогурты, однако старшее поколение отдает предпочтение кефиру. В этой связи сегмент йогуртов и йогуртных напитков имеет достаточно большой потенциал для роста и развития.

На развитие рынка йогуртов, в частности на узнавание потребителями марок среди огромного разнообразия, предлагаемого производителями, влияет активная реклама и яркая привлекательная упаковка, позволяющая крупным игрокам оттеснить местного производителя.

Проведение маркетинговое исследовании с целью определения лидера продаж на рынке йогуртов показало, что опрошенные любят кисломолочные продукты, большинство из них предпочитают йогурт. Также было выявлено, что большинство опрошенных следят за своим здоровьем, при выборе йогурта, они ориентируются на состав и жирность. Из этого можно сделать вывод, что предприятия кисломолочной промышленности продолжают свой рост.

Список использованной литературы

1. Белановский С.А. МЕТОД ФОКУС-ГРУПП/С.А.Белановский.—М.: Издательство Магистр, 2009.-272 с.

2.Голубков Е. П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика/Е.П.Голубков.— М.: Финпресс, 2009. — 496 с.

3.Котлер Ф.А.Основы маркетинга / Ф.А.Котлер.– М.: Про­гресс, 2011. – 427с.

4.Максимова И.В. Маркетинг: Учебное пособие/И.В.Максимова.- Волгоград: ВАГС,2008-115 с.

5.Нареш И.Н. Маркетинговые исследования и эффективный анализ статистических данных/И.Н.Нареш. — К.: ООО «ТИД «ДС», 2008. — 367 с. 6.Семенов Н.А. Маркетинг /Н.А. Семенов.- Тверь: ТГТУ, 2010-101 с.

7.Солин А.Д. Маркетинг/А.Д.Солин. - М.: НОРМА - М, 2007-289 с.

8. Уварин В.Р. Маркетинг. Учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, - 2004.

9.Хомутов А.Л. Маркетинг: Учебное пособие.- Волгоград: ВАГС, - 2004.

10.Черчилль Г. А. Маркетинговые исследования/Г.А.Черчилль. — СПб: Издательство «Питер», 2000. — 252 с.

11.http://www.step-by-step.ru/trade/demofile/dem0_485.pdf

12.http://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=539761

13.http://www.foodmarket.spb.ru

14.http://marketing.rbc.ru

15.http://sfera.fm

1 Котлер Ф.А.Основы маркетинга / Ф.А.Котлер.– М.: Про­гресс, 2011. – 427с.

2 Нареш И.Н. Маркетинговые исследования и эффективный анализ статистических данных/И.Н.Нареш. — К.: ООО «ТИД «ДС», 2008. — 367 с

1 Голубков Е. П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика/Е.П.Голубков.— М.: Финпресс, 2009. — 496 с.

1 Черчилль Г. А. Маркетинговые исследования/Г.А.Черчилль. — СПб: Издательство «Питер», 2000. — 252 с.

1 Уварин В.Р. Маркетинг. Учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, - 2004.

1 Белановский С.А. Метод фокус-групп /С.А.Белановский.—М.: Издательство Магистр, 2009.-272 с.

1 Семенов Н.А. Маркетинг /Н.А. Семенов.- Тверь: ТГТУ, 2010-101 с.

1 Максимова И.В. Маркетинг: Учебное пособие/И.В.Максимова.- Волгоград: ВАГС,2008-115 с.

1 Хомутов А.Л. Маркетинг: Учебное пособие.- Волгоград: ВАГС, - 2004.

1 http://www.step-by-step.ru/trade/demofile/dem0_485.pdf

2 http://marketing.rbc.ru

1 http://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=539761

1 http://www.foodmarket.spb.ru