85. Эфиромасличные культуры. Биология, сорта, районы -возделывания.

К эфиромасличным культурам относятся кориандр, анис, мята перечная, тмин, шалфей мускатный.

Кориандр.

Возделывают в Воронежской,

Курской, Самарской,

Саратовской обл.

Плоды содержат 2; эфирного

масла, в состав которого входит

спирт линалоол.

Кориандр относится к семейству

Сельдерейные. Это однодольное

растение.

Плоды шаровидной формы.

Масса 1000семян 10г.

Это засухоустойчивое растение.

критический период во влаге

период ветвления - цветения и

фаза образования плодов.

Семена прорастают при 6°,

всходы выдерживают заморозки

до -10°. Растения сильно

угнетаются сорняками из-за

медленного развития. Вег.

Период 90- 100дней.

Сорта - Алексеевский, Янтарь.

Анис

Семейство Сельдерейные. Плоды содержат 4% эфирного масла, состоящего из спирта анетол. Анисовое масло используют в медицине, ликеро - водочном производстве, кондитерском. Семена содержат и жирное масло, применяемое и мыловарении. Жмых- на корм. Наибольшие площади в России в Воронежской, Белгородской, Курской обл.

Анис - однолетнее растение. Плоды яйцевидные, мелкие. Масса 1000семян 4г. Вегетац период 120 дней. Урожайность 1,5т семян с га. Сорт Алексеевский. Требователен к условиям произрастания. Ему необходимы плодородные и чистые от сорняков почвы.

Тмин.

Двулетнее растение семейства Сельдерейные. Плодоносит на второй год жизни. Соцветие -сложный зонтик. Плод -двусемянна.

Масса 1000семян 2,5г. плоды тмина содержат 4 - 7% эфирного масла, используется в парфюмерии. Семена содержат 15% технического масла. Семена используют качестве пряностей в солениях, хлебопечении. К теплу не требователен, зимостоек. Хорошо растет на плодородных почвах с достаточным увлажнением.

Мята перечная Многолетнее корневищное растение, высотой 80см. семейства Яснотковые. В листьях содержится 3% мятного масла. Его используют в пищевой промышленност и медицине.

86. Лен.Знач-е.Расростр-е.История

У биол(75% соломка, 10-15%семена, 10-15%мякина).Волокно х-ся хор пря дильн св-ми , гибкостью, прочн.При чесании делится на тончайш волокна. Волокно№8=274кв.м.быт.ткани.Получ Белье,палатки.мешки,веревки.Семена 35-42% жира до 23% белка.Масло хор высыхающее.Исп-т для мыла, красок, резины, бумаги.Побоч прод-жмых(1кг =1,15к.е)Полова(мякина)-питат ценн корм(1кг=0,27к.е)Костра(древесина)-сод-т 50% целлюлозы. 1т костры=0,5т картона=80 кг уксус к-ты=8кг метил спирта.

История.Лен был известен в Индии Китае Египте и Закавказье за 4-5тыс.л до н.э.Вся жизнь крестьян наш зоны связана со льком.В15в. вывоз воло кна достиг больш размеров.В к. 16 в. 1е льнян.До к. 17в волокно занимало 1е место среди экспертов Фаб-ки.Много сделал для ткацких ф-к Пeтpl.B 17Пг указ: 1)о расширении посевн площ-й2)о норме высева Миров посевн площадь 1,5 млн га70%

страны СНГ.Польша,Румынии,Франция,Чехия

Словакия.Масличн лек -1 млн га.Арге нтина,США,Канада,Индия.Лен-долг. к-ра влажн и умерен климатаВ России больш площади :Тверск, Псковск, Смо ленск обл-ти.Неб в Яросл обл. Лен-ку иряш - более тепл р-ны.90%-Централ-Черноземные области.

88. ПРО ЛЕН ДОЛГУНЕЦ) Плод-мелкая коробочка с десятью семенами, не раскрывающаяся при созревании у большинства сортов. Длинна 6,2-8,3 мм. Внутри коробочки 5 ть гнезд, которые разделены на 2 полугнезда. В каждом из них находится, как правило, по одному семени. В загущенных посевах на растении созревает 1-3 коробочки, а в разреженных – до 12 и более. Обычно величине коробочек соответствует и крупность семян. У долгунцов коробочки легко обмолачиваются. Лен долгунец растение двудольное. Фенологические наблюдения позволили выявить влияние генотипа сорта на длину вегетационного периода и его структуру. Фаза «елочки» характеризуется сравнительно медленным темпом увеличения высоты стебля, но интенсивным ростом корневой системы. Продолжительность данной фазы приблизительно 12 дней. Накопление растительной массы и увеличение длинны стебля растений культуры, наступает после фазы елочки в результате их быстрого роста. В первый период фазы быстрого роста увеличение длинны стебля происходит незначительно, но затем наблюдается максимальный прирост в сутки. Ближе к фазе цветения прирост стебля в длину заметно сокращается. Следовательно фаза бутонизации характеризуется быстрым ростом растения и длительностью. В данную фазу наблюдается наибольший прирост длинны стебля. В фазу цветения рост стебля резко снижается, при этом длинна фазы очень короткая примерно 7 дней. Фаза созревания характеризуется быстрым одревеснением тканей стебля. Ранняя желтая спелость наступает на 28-31 день после цветения. Стебли в данную фазу имеют желто зеленый цвет с более зеленым оттенком в их верхней части. Волокно в стеблях в данную фазу полностью сформировано. Фаза желтой спелости – листья желтые, остаются лишь в верхней части стебля, 50 % коробочек – желтые, семена желтые , др. половина коробочек бурая и желто-зеленые. Фаза полной спелости стебель освобожден от листьев, все коробочки бурые, семена в них коричневые, при встряхивании коробочек они не шелестят.

Анатом. строение стебля. Биол. ос-ти. Фазы роста. Корень стержневой, проникающий в почву до 1,5 м. По глубине проникновению корней лен-долгунец уступает ряду с/х культур. Его корн сист. состоит из множества тонких, нитевидных корней, но по отношению к над земной массе она развита слабо и поэтому не отличается высокой способностью усваивать питательные вещ-ва п-вы.Стебель цилиндрической формы, покрытый восковым налетом высотой 15..145 см. Высота стебля слагается из длинны неразветвленной части (технической длинны ) стебля и их соцветия. В хоз. отношении техническая часть льна долгунца самая ценная. Все ткани стебля можно разделить на две взаимосвязанные одна с др. зоны – древесинную и корковую. Древесинная часть составляет примерно 65-70% от общей массы стебля. А остальная часть приходится на кору-луб, где формируется волокно. В корковой части стебля содержится 25-35% волокнистых в-в. Листья сидячие, без черешков, линейно-ланцетной формы, зеленоватые, расположены на стебле поочередно по спирали. Их длинна 36-40 мм. Покрыты слабым восковым налетом. Соцветие промежуточное между зонтиком и кистью (зонтиковидная кисть). Расположено в верхней части растения. Цветки правильные, с пятью лепестками, преимущественно голубые, а также розовые или белые. Диаметр венчика 15-24 мм. Цветок имеет пять тычинок с синими, оранжевыми или желтыми пыльниками. Пестик состоит пятигнездной завязи и пяти столбиков. Растения льна самоопыляющееся.