- •Практическое занятие (семинар) 8.
- •Тема 8. Учебно-методическое и материально-техническое оснащение учебно-производственного процесса (4ч. / 4 ч.)
- •Учебные цели (требования к результатам усвоения темы студентами) в результате усвоения темы на занятии и самостоятельной работы над темой студент сможет:
- •В результате усвоения темы на занятии и самостоятельной работы над темой студент сможет:
- •Требования к учебным кабинетам
- •Индивидуальное место повара
- •Анализ документов не связанных с учебным процессом
- •I. Общие положения и область применения
- •II. Требования к устройству,
- •3. Документы и материалы, регулирующие оснащение учебно-производственных мастерских и специализированных кабинетов. Требования к оборудованию, характеристика оборудования мастерских.
- •1. Документы не связанные напрямую с учебным процессом:
- •2. Документы, регламентирующие учебный процесс:
- •2.4.3. Требования к воздушно-тепловому режиму
- •2.4.4. Шум и вибрация
- •2.4.5. Выбор рабочих мест для производственного обучения
- •2.5. Требования к санитарно-бытовому обеспечению
- •4. Рабочее место учащегося и мастера производственного обучения. Организация рабочего места мастера
- •Индивидуальное место повара (обучающегося)
- •Задания к модулю 8.
- •4. Зависит ли содержание производственного обучения от применяемой мастером на уроках системы производственного обучения? Если «да», то каким образом? Приведите примеры в качестве аргументов.
- •6. Из перечисленных ниже видов средств выбрать те, которые относятся к дидактическим материалам
- •7. Соотнесите представленные термины, обозначающие дидактические материалы и определения
- •9. Заполните таблицу.
9. Заполните таблицу.
Признак |
Учебно-практические пособия |
|
Опорные конспекты |
Рабочие тетради |
|
Определение |
|
|
Состав |
|
\ |
Назначение |
|
|
10. Ответьте на вопрос письменно. Какими видами учебной литературы можно воспользоваться при написании выпускной письменной экзаменационной работы (диплома) по профессии НПО? Ответ обоснуйте.
11. Оформите графически инструкцию по технике безопасности с учетом всех необходимых правил.
12. Приведите примеры нарушений правил техники безопасности при использовании определенного оборудования (какого?) в производственном обучения поваров, кондитеров.
13. Изучите правила эксплуатации одной из машин (механизмов) для производства пищевых продуктов и на ее основе составьте памятку для учащихся. Результаты оформите графически.