Продукція (послуги) і ринок:

Діяльність кафе спрямована, в першу чергу, на коло споживачів, які у своїх музичних вподобаннях надають перевагу саме таким стилям музики, як рок та рок-н-рол. Такий заклад має своїм завданням створити відповідні інтер’єр та атмосферу, що сприятимуть істинному рок-н-рольному настрою. Вишукані страви та напої, справжній Хард Рок магазин, де продаватимуться кепки, футболки, чашки і т.д., живі виступи музикантів з усього світу, це саме ті послуги, що надаватимуться відвідувачам Хард Рок кафе та робитимуть його ідеальним місцем для відпочинку. Окрім того, в приміщенні закладу будуть розміщені рок-н-рольні реліквії. Кожен матиме змогу побачити колекцію речей музикантів, як українських, так і зарубіжних: інструменти, сценічні костюми, особисті речі.

Загалом на рік для подібних закладів за кордоном припадає близько 50 млн. відвідувачі та продаж близько 12 млн. одиниць продукції Хард Рок магазину, до чого власне і буде прагнути українське столичне Хард Рок кафе. Передбачається, що кількість відвідувачів кафе складатиме приблизно 27 тисяч чоловік в місяць. Це складає 20% середньої відвідуваності кафе МакДоналдз в Україні і є досить помірною цифрою, враховуючи центральне розміщення закладу та цікавість до бренду Хард Рок кафе в нашій країні.

Передбачається створення постійно діючого майданчика живої музики Хард Рок кафе, майданчика, на якому прагнутимуть виступити будь-які українські та зарубіжні рок-групи. Приміщення кафе знаходитиметься на однієї із центральних вулиць Києва, вулиці Богдана Хмельницького та займатиме три поверхи будівлі. Задля забезпечення комфорту для жителів району та зменшення шуму, жива музика гратиме лише до 21 години.

Swot аналіз

Сильні сторони: відкриття закладу з оригінальним інтер’єром та специфічною атмосферою; у кафе є своя специфіка, що проявляється в музичній направленості ( приміщення прикрашене музичними інструментами та різними речами, що належали відомим артистам та знаменували значні музичні події); відвідувачам надається змога відчути усю атмосферу музичного життя, повсюди лунають відомі хіти, а публіка, одним словом, богемна; розміщення у центрі міста; середні ціни, відомість торгової марки, гарна заробітна плата для персоналу; найкращі програми живої музики; брендові речі, що будуть продаватися там, та відомі у всьому світі.

Слабкі сторони: заклад пропонує невеликий перелік страв, їжа здебільшого американська; фактично направленість на фаст фуд, вузький асортимент, малі інвестиції.

Можливості: у майбутньому стати місцем, де можливо буде прийти послухати музику нових виконавців - так би мовити, мала сцена великого міста; збільшення клієнтської бази, що призведе до збільшення прибутку та надання можливостей для розширення закладу.

Погрози: у Києві є конкурент закладу - Гастра Рок кафе, де все побудовано за майже таким же принципом, хоча більш широкого направлення, нема спеціалізації виключно на музиці ( інтер’єр витриманий в стилі класики барів 80-х років Америки, без вивішування на стіни музичних інструментів, гарні шпалери та довгі деревяні столи з шкіряними диванами; нові конкуренти, проблеми з поставкою товарів; загальна економічна ситуація в країні, курс долара може змінюватися стосовно гривні, що впливає на купівельну спроможність населення.