- •Отчет по производственной практике
- •Введение.
- •1.Общая характеристика отеля «Московская горка».
- •2. Организационная структура бизнес-отеля «Московская Горка», г. Екатеринбург.
- •3.Служба уборки
- •4.Виды уборки
- •5. Последовательность выполнения уборочных работ
- •6. Должностные обязанности горничной.
- •7. Номерной фонд. Классификация гостиничных номеров.
- •Приложение.
- •Заключение.
- •Список литературы.
Приложение.
Приложение 1.
Приложение 2.
Приложение 3.
Приложение 4.
Приложение 5.
СТАТУСЫ И СОСТОЯНИЯ НОМЕРОВ В ЗАДАНИЕ НА УБОРКУ |
||||
ВИД УБОРКИ |
*** |
СТАТУС |
СОСТОЯНИЕ |
ХАРАКТЕРИСТИКА |
CL |
ЧЕКИН |
НОВЫЙ |
ЧИСТЫЙ |
ГОСТЬ ЗАЕХАЛ, ТЕКУЩАЯ УБОРКА БЕЗ СМЕНЫ ПОСТЕЛЬНОГО БЕЛЬЯ |
CL |
ЧЕКИН |
БРОНЬ |
ЧИСТЫЙ |
НОМЕР ЧИСТЫЙ, ЗАБРОНИРОВАН ДЛЯ ГОСТЯ |
CL |
ЧЕКИН |
БРОНЬ |
ГРЯЗНЫЙ |
ГОСТЬ ВЫЕХАЛ, НОМЕР ГРЯЗНЫЙ И ЗАБРОНИРОВАН |
LS |
ЛАЙТ-СЕРВИС |
ПРОЖИВАНИЕ |
ГРЯЗНЫЙ |
ТЕКУЩАЯ УБОРКА БЕЗ СМЕНЫ ПОСТЕЛЬНОГО БЕЛЬЯ |
FS |
ФУЛ-СЕРВИС |
ПРОЖИВАНИЕ |
ГРЯЗНЫЙ |
ТЕКУЩАЯ УБОРКА СО СМЕНОЙ ПОСТЕЛЬНОГО БЕЛЬЯ |
CO |
ЧЕКАУТ |
СВОБОДНО |
ГРЯЗНЫЙ |
ГОСТЬ ВЫЕХАЛ, НОМЕР ГРЯЗНЫЙ, ПРОВОДИТСЯ ПОЛНАЯ УБОРКА |
CO |
ЧЕКАУТ |
ВЫЕЗД |
ГРЯЗНЫЙ |
ГОСТЬ НЕ ВЫЕХАЛ НА МОМЕНТ ПОЛУЧЕНИЯ ЗАДАНИЯ НА УБОРКУ |
CO |
ЧЕКАУТ |
ВЫЕЗД |
ЧИСТЫЙ |
ГОСТЬ ЗАЕХАЛ И НА МОМЕНТ ВЫДАЧИ ЗАДАНИЯ НЕ ВЫЕХАЛ |
|
ИНСПЕКЦИЯ |
СВОБОДНО |
ИНСПЕКЦИЯ |
НОМЕР ЧИСТЫЙ, НЕ ЗАСЕЛЕН, ПРОВОДИТСЯ ЛЕГКАЯ ТЕКУЩАЯ УБОРКА |
|
|
РЕМОНТ |
ГРЯЗНЫЙ |
НОМЕР НАХОДИТСЯ НА РЕМОНТЕ |
Заключение.
За время прохождения практики с 14 декабря 2012 года по 28декабря 2012 года в бизнес-отеле «Московская горка» г. Екатеринбурга , которой управляет предприятие ООО «Евро-азиатская управляющая компания» я углубила теоретические знания о профессии горничной.
Цель практики - изучение работ по профессии горничная.
Объектом практики является служба уборки отеля « Московская горка».Достигнута.
Задачи практики - знакомство с профессией и изучение работы горничной; изучение последовательности уборки гостиничного номера; получение навыков работы горничной различными способами. Успешно выполнены.
На практике изучена структура организации, работа служб уборки гостиницы, перечень платных и бесплатных услуг гостиницы, изучены функции служащих гостиницы, собраны материалы и информация по теории профессия горничная.
За время прохождения практики регулярно проводились инструкции по работе. Все выполненные работы заносились в специальный дневник, где руководитель от предприятия ставил свою роспись.
Администрация гостиницы предоставила информацию о трудовом распорядке, действующем в гостинице и документацию, необходимую для написания отчета. Очень полезными оказались статьи о гостиничном предприятии «Московская горка», которые пригодились для написания отчета.
Производственная практика очень помогла приобрести практические умения для работы в службе уборки помещений, совершенствовании навыков по професии горничная.
