2.1 Загальна характеристика досліджуваного підприємства

ТОВ фірма «ОЛІС ЛТД» була заснована в 1996 році.

Основний вид діяльності компанії - виробництво майонезів.

З самого початку виробництва фірма приділяє виняткову увагу якості своєї продукції у поєднанні з оптимальною ціновою політикою.

Завдяки постійній модернізації, збільшенню обсягів виробництва, контролю якості та грамотному підходу керівництва, «ОЛІС» є одним з найбільших виробників майонезів на Україні.

Під торговою маркою «ОЛІС» випускаються п'ять основних груп продукції:

• Майонез

• Соняшникова олія

• Кетчуп

• Оцет

• Гірчиця

У виробництві використовуються тільки натуральні інгредієнти без застосування консервантів. Продукція виготовляється на новітньому європейському устаткуванні, повністю відповідає державним стандартам і має всі необхідні сертифікати. Особлива увага приділяється смаковим і якісним характеристикам продукції, що випускається.

Фірма «ОЛІС» представлена ​​у всіх регіонах України і має власну дилерську мережу.

Торгова марка «ОЛІС» відома не тільки в Україні, але і в країнах ближнього зарубіжжя та Європи.

Починаючи з 1996 року фірма «ОЛІС» пройшла не один етап модернізації устаткування для збільшення обсягу виробництва. У 1999 році керівництвом фірми було прийнято рішення про будівництво власного маслозаводу в смт. Василівка.

Будівництво заводу дозволило отримати власну сировинну базу для виготовлення майонезу, а також значно знизити його собівартість.

Устаткування всесвітньо відомої шведської фірми «Alfa Laval» дозволяє бути абсолютним лідером за якістю продукції, що випускається.

На сьогоднішній день, фірма «ОЛІС» створила найбільш високотехнологічний, повністю автоматизований завод повного циклу на Україні.

Для забезпечення багаторівневого контролю якості фірма «ОЛІС» має власну лабораторію.

Також продукція регулярно проходить контроль якості в державних інстанціях.

Використання харчової пакувальної тари нового покоління, такий як «філ-пак», «дой-пак» та іншої, виводить продукцію фірми на новий якісний рівень. Слід зазначити, що фірма «ОЛІС» надає великий вибір розфасовки продукції в упаковці, призначеній для різних споживчих груп.

Фірма «ОЛІС» не бажає зупинятися на досягнутому і постійно веде роботи з модернізації виробництва, запуску нових ліній і розширенню мережі розповсюдження продукції.

Рисунок 2.1.- Структура управління організацією

2.2. Фінансово-економічний аналіз діяльності ват «Оліс»

Для того, щоб провести фінансово-економічний аналіз діяльності підприємства першочергово розглянемо спеціалізацію діяльності фірми «Оліс».(дивитись табл. 2.1.).

Таблиця 2.1. – Спеціалізація діяльності підприємства

	Обсяг виробництва		У %
	2010	2011
	тис.грн.	тис.грн.
Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції	405626	499730	23,2

В таблиці 2.1 показано обсяги виробництва в період з 2010 по 2011 рок. Згідно даної таблиці можемо побачити зростання виручки від реалізації продукції порівняно з 2010 роком на 94104 тис.грн., у відсотковому відношенні різниця складає 23,2%, що є хорошим показником. Наступним етапом нашого дослідження буде аналіз розмірів підприємства по роках 2010-2011(див.табл. 2.2.).

Таблиця 2.2. – Розміри підприємства

	Роки		У %
	2010	2011
Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції	405626	499730	23.2
Собівартість реалізованої продукції	327460	363185	10.9
Основні засоби (первісна вартість)	813497	881020	8.3
Середньооблікова численність працівників, осіб	847	849	0.2
Оборотні активи разом	193826	298694	54.1

Згідно таблиці 2.2 можемо дослідити розміри фірми «Оліс». Вартість основних засобів у 2011 році збільшилася на 67523 тис.грн. порівняно з 2010 роком, що складає 8,3 %. Щодо кількості працівників, у звітному періоді незначно збільшилася.

Оборотні активи порівняно з попереднім період значно збільшилися, різниця складає 104868 тис.грн., або 54,1% .

Розглянемо показники рівня виробництва, вони складаються з таких категорії як: фондоозброєність, продуктивність праці та фондоємкість, дані приведені в таблиці 2.3.

Таблиця 2.3. – показники рівня виробництва

Параметри	Роки		У %
	2010	2011
Фондоозброєність, тис.грн.	960.45	1037.7	8.04
Продуктивність праці, тис.грн./осіб	478.9	588.6	22.9
Фондоємність	2.00	1.76	-12

Розглянувши показники рівня виробництва в таблиці 2.3 бачимо їх постійне зростання, так фондоозброєність зросла у 2011 році на 8,04%. Продуктивність праці зросла на 22,9%, це позитивно вплинуло на показники рівня виробництва. Фондоємність також збільшилася у звітному періоді.

Згідно показників даної таблиці видно, що рентабельність значно збільшилася 90,5%.

Ефективність підприємства можна розглянути через такі показники як, валовий дохід, собівартість продукції, валовий прибуток, чистий прибуток та рентабельність реалізації продукції (див.табл. 2.4.).

Таблиця 2.4. – Загальногосподарська економічна ефективність

Параметри	Роки		У %
	2010	2011
Валовий дохід (вартість реалізованої продукції), тис. грн.	436545	481667	10.3
Собівартість продукції, тис.грн.	363185	327460	-9.8
Валовий прибуток, тис.грн.	201340	267000	32.6
Чистий прибуток, тис.грн.	97000	99600	2.7
Рентабельність реалізації продукції, %	16.8	32.0	90.5