- •Екция 1. Теоретические основы холодильной технологии
- •1. Причины порчи пищевых продуктов
- •2.Методы консервирования
- •3.Принципы сохранения пищевых продуктов
- •4. Задачи холодильной технологии
- •5. Состав и особенности структуры пищевых продуктов
- •1.Сущность и задачи охлаждения пищевых продуктов
- •2.Подмораживание (переохлаждение) пищевых продуктов
- •3.Сущность, задачи и характеристика процесса замораживания
- •Лекция 3. Хранение охлажденных и замороженных продуктов
- •1.2.Условия холодильного хранения скоропортящихся продуктов
- •2.Отепление и размораживание пищевых продуктов
- •2.1.Отепление пищевых продуктов
- •2.2.Размораживание пищевых продуктов
- •2.3.Размораживание пищевых продуктов в воздухе
- •2.4.Размораживание в жидких средах
- •2.5.Контактное размораживание
- •2.6.Вакуумное размораживание продуктов
- •2.7.Методы внутреннего нагрева
- •2.8.Изменения, происходящие в продуктах в процессе размораживания
- •1. Физические основы получения холода
- •2. Способы получения низких температур
- •3. Принцип устройства, работы и назначение основных элементов паровой компрессионной машины
- •4. Холодильные агенты и хладоносители
- •Компрессоры и теплобменные аппараты холодильных машин
- •II. Принцип устройства и работы компрессоров холодильных машин различных типов
- •IV.Теплообменные аппараты холодильных машин
- •Приборы автоматики и вспомогательные аппараты холодильных машин
- •1. Автоматизация холодильных установок
- •2.1. Терморегулирующего вентиля
- •2.2. Реле давления
- •2.3. Реле температуры
- •2.4. Терморегулятора манометрического ртхо
- •3. Вспомогательные аппараты холодильных машин
- •4. Холодильные агрегаты; типы, устройство, применение
Приборы автоматики и вспомогательные аппараты холодильных машин
1. Автоматизация холодильных установок
2. Назначение, особенности конструкций и принцип действия приборов автоматики:
2.1. Терморегулирующего вентиля
2.2. Реле давления
2.3. Реле температуры
2.4. Терморегулятора манометрического РТХО
3. Назначение и характеристика вспомогательных аппаратов холодильных машин
4. Холодильные агрегаты; типы, устройство, применение
1. Автоматизация холодильных установок
Автоматическое управление холодильными машинами осуществляется специальными приборами. Количество приборов автоматики в холодильных установках зависит от их холодопроизводительности, системы охлаждения и назначения. В схему автоматизации могут включаться приборы для регулирования подачи воды на конденсатор, реле контроля смазки компрессора, соленоидные вентили, приборы для автоматического оттаивания снеговой шубы с поверхности испарителя, приборы защиты электродвигателя от перегрузок и короткого замыкания и др.
В зависимости от функций, выполняемых приборами автоматики, их условно подразделяют на пять групп: приборы автоматического регулирования, автоматического управления, автоматической защиты, контроля и сигнализации.
Основным регулируемый технологический параметр в торговом холодильном оборудовании – температура воздуха. Приборы, регулирующие этот параметр, а, следовательно, холодопроизводительность относятся к приборам автоматики прямого регулирования.
2. Назначение, особенности конструкций и принцип действия приборов автоматики:
Жидкий хладагент, перетекающий от конденсатора к испарителю, нужно дозировать. Это реализуется с помощью регулятора потока. Наиболее простой вариант регулятора - капиллярная трубка диаметром около 1 мм и длиной 3-4 м. Она применяется в кондиционерах сплит-систем, бытовых холодильниках и холодильных установках небольшой мощности.
Расход хладагента через капиллярную трубку зависит только от перепада давлений на концах трубки. Если давление нагнетания компрессора и нагрузка испарителя непостоянны, то поступление хладагента по капиллярной трубке может стать недостаточным или, наоборот, избыточным. При уменьшении тепловой нагрузки на испаритель жидкий хладагент не полностью превратится в пар, и при попадании его в компрессор может произойти гидравлический удар. Понижение давления конденсации сказывается на уменьшении заполнения конденсатора и снижении холодопроизводительности установки
Для более мощных установок холодильных установок используют терморегулирующий вентиль (ТРВ). Он регулирует подачу хладагента от конденсатора к испарителю так, чтобы при изменении условий работы давление испарения и перегрев в испарителе холодильной машине оставались постоянными.
2.1. Терморегулирующего вентиля
Терморегулирующие вентили регулируют поступление жидкого холодильного агента в испаритель. В последнем должно находиться столько холодильного агента, чтобы температура его кипения соответствовала расчетной (на 10°С ниже температуры в охлаждаемом помещении). Увеличение количества холодильного агента в испарителе сверх расчетного приводит к повышению температуры кипения. При этом компрессор начинает работать в режиме влажного хода, что может привести к гидравлическому удару и выходу его из строя. Недостаточное поступление агента в испаритель ведет к понижению температуры кипения и уменьшению холодопроизводительности. Поддержание в испарителе холодильного агента на заданном уровне в автоматизированных холодильных установках осуществляет терморегулирующий вентиль ТРВ. Кроме того, в терморегулирующем вентиле давление хладагента снижается от давления конденсации до давления испарения.
Терморегулирующий вентиль состоит из запорного вентиля с силовым элементом и регулировочного устройства. Силовой элемент включает чувствительный патрон, капиллярную трубку и мембрану, закрепленную между корпусом и крышкой вентиля. Чувствительный патрон заполнен определенным количеством хладагента и прикреплен к всасывающему трубопроводу испарителя. В корпусе вентиля имеется проходное отверстие, которое снизу закрывается игольчатым клапаном, закрепленным в иглодержателе. На иглодержателе установлены толкатели, которые верхним концом опираются на мембрану. Снизу иглодержатель опирается на регулировочную пружину, натяжение которой зависит от настройки регулировочного винта.
Работа прибора основана на принципе перегрева паров в испарителе, т. е. на разности температур паров, выходящих из испарителя, и кипящего жидкого хладагента. Величина перегрева паров зависит от степени заполнения испарителя жидким хладагентом и может быть от 3 до 10 °С. При возрастании величины перегрева (при недостатке жидкого хладагента в испарителе) повышаются температура и давление силового элемента, в результате чего мембрана прогибается вниз. Свое усилие мембрана передает через толкатели на иглодержатель, который в свою очередь вызывает сжатие регулировочной пружины, и клапан открывается. Жидкий хладагент, пройдя через отверстие седла клапана, понизит давление от давления конденсации до давления испарения и будет поступать в испаритель. За счет поступления в испаритель свежей порции хладагента перегрев выходящих из испарителя паров уменьшится, соответственно понизится давление в силовом элементе, клапан под действием усилия регулировочной пружины поднимется вверх, проходное отверстие частично или полностью закроется. Перегрев пара регулируется путем изменения натяжения пружины с помощью регулировочного винта.
