4. Холодильные агрегаты; типы, устройство, применение

 

Под холодильным агрегатом понимают конструктивное объединение отдельных или всех частей холодильной машины на одной раме, плите или другом основании.

В зависимости от того, какие части холодильной машины входят в состав агрегата, их подразделяют на следующие типы: компрессорно-конденсаторные агрегаты (АК), включающие компрессор, конденсатор, электродвигатель, приборы автоматики и ресивер; испарительно-регулирующие агрегаты (АИР), включающие кожухотрубный испаритель для рассола степлообменником и фильтром-осушителем и регулирующую станцию в виде щита с приборами автоматики; комплексные агрегаты, имеющие в своем составе все элементы холодильной машины.

На предприятиях общественного питания применяются в основном малые фреоновые холодильные агрегаты, которые по типу компрессора можно классифицировать на открытые, бессальниковые, герметичные и ротационные, а по типу конденсатора - на агрегаты с воздушным и водяным охлаждением.

 Выпускаются агрегаты холодопроизводительностью от 115 до 14 000 Вт (от 100 до 12 000 ккал/ч).

Герметичные холодильные агрегаты изготовляют с различными компрессорами: поршневыми (ВС, ВВ и ВН), экранированными (ВСэ), ро­тационными (ВСр и ВВр). Холодопроизводительность этих агрегатов от 410 до 1280 Вт (355 - 1100 ккал/ч). Тип агрегата расшифровывается следующим образом: буква В означает, что агрегат имеет конденсатор воздушного охлаждения, С  -  среднетемпературный агрегат работает на фреоне-12 при температуре кипения от 25 до  - 10 °С, В  -  высокотемпературный агрегат работает на фреоне-22 при температуре кипения от  - 10 до 10 °С, Н  -  низкотемпературный агрегат работает на фреоне-22 или фреоне-502 при температуре кипения от  - 40 до  - 25°С. Для торгового холодильного оборудования применяются герметичные агрегаты с поршневыми компрессорами типа ВС 500, ВС-1250, ВН-400, ВН-630 и др. Агрегаты с герметическими ротационными компрессорами выпускаются типа ВСр-315, ВСр-400, ВВр-800 и др.

Герметичные агрегаты различных типов принципиально устроены одинаково и отличаются друг от друга в основном маркой компрессора и холодопроизводительностью.

Холодильный агрегат ВС-800. Агрегат предназначен для охлаждения торгового холодильного оборудования (камер, шкафов, прилавков, витрин), используемого для кратковременного хранения скоропортящихся продуктов на предприятиях общественного питания. Агрегат состоит из герметичного компрессора, конденсатора воздушного охлаждения с диффузором, ресивера с запорным вентилем, фильтра-осушителя и вентилятора с электродвигателем, расположенного в диффузоре для обдувания конденсатора воздухом. Все элементы агрегата смонтированы на стальной плите. Агрегат комплектуется испарительной батареей и щитом электрооборудования, где устанавливается пусковая и защитная аппаратура.

Для регулирования заполнения испарительной батареи хо­лодильным агентом применяют ТРВ или капиллярную трубку, а для регулирования температуры в охлаждаемом объекте - реле температуры.

Принцип работы агрегата. В испарителе жидкий хладагент кипит, отбирая тепло от охлаждаемого объекта. Образовавшиеся пары холодильного агента поступают в кожух компрессора, охлаждая электродвигатель, а затем засасываются компрессором и сжимаются Пары, сжатые в компрессоре, нагнетаются в конденсатор, где конденсируются. Жидкий хладагент, пройдя фильтр-осушитель, сливается в ресивер, откуда через ТРВ поступает в испаритель.

Открытые компрессорно-конденсаторные агрегаты  применяются для охлаждения сборно-разборных камер. Агрегат включает компрессор, электродвигатель, конденсатор воздушного охлаждения ресивер, фильтр, запорную арматуру. Все элементы смонтированы на опорной плите. Реле давления осуществляет регулирование температуры в охлаждаемой камере и защиту от повышенного давления путем периодического отключения и включения компрессора Агрегат комплектуется двумя испарительными батареями, теплообменником, терморегулирующим вентилем

Основным недостатком агрегатов типа ФАК является применение открытого поршневого компрессора сальникового типа. Наличие сальника в компрессоре не создает надежной герметичности при длительной работе. Кроме того, соединение двигателя с компрессором осуществлено клиноременной передачей, что также снижает надежность в работе и увеличивает габариты.

Агрегат типа АК применяется для охлаждения холодильных камер площадью 18-20 м². Агрегат состоит из компрессора и электродвигателя, соединенных между собой клиноременной передачей, кожухотрубного конденсатора с водяным охлаждением, реле давления, водорегулирующего вентиля.   Все узлы смонтированы на конденсаторе.