II. Предприятие ооо «Шадринский пивзавод»
2.1. Общая характеристика предприятия
Выбор объекта исследования произошел не случайным образом, исследуемое предприятие стало одним из первых официальных мест моего трудоустройства, дало опыт и основы взаимодействия в трудовом коллективе.
Общество с ограниченной ответственностью Шадринский пивзавод (далее сокращение- ООО «ШПЗ»)-частная коммерческая организация, являющаяся представителем среднего бизнеса. Шадринский пивзавод – крупнейший производитель крепкой алкогольной продукции в Курганской области, имеет более чем полувековую историю развития. Доля предприятия на региональном рынке производства алкоголя составляет около 40%. Завод имеет высокий производственный потенциал, годовая мощность составляет около 665 тысяч декалитров алкогольной продукции. В настоящее время, предприятие отвечает всем требованиям, предъявляемым к заводам данного направления.
Юридический адрес: 641870, Курганская область, город Шадринск, улица Курганская, 8.[1]
Миссия ООО ШПЗ, рассматриваемая в узком смысле, сложилась исторически, и отражает глобальное положительное влияние целей предприятия на общество. Миссия заключается в привитии жителям Курганской области культуры питья, повышения качества жизни и уровня культурного воспитания населения. Цели, распространенные на долгосрочный период, можно разделить по сферам:
работа с клиентами: завоевание высокого уважения и доверия клиентов, расширение клиентской базы, поддержание заинтересованности постоянных клиентов и партнеров
доходы организации: увеличение прибыли
потребности в благосостоянии сотрудников: поддержание высокого уровня материального обеспечения сотрудников, реализация дополнительных программ поддержки
социальная ответственность: помощь сотрудникам, попавшим в тяжелое материальное положение, реализация льготной программы у фирм- партнеров.
В соответствии с законодательством ШПЗ имеет лицензии на следующие виды деятельности:
-Производство, хранение и поставки произведенных спиртных напитков (водки, ликерово-дочных изделий, винных напитков)
- Закупка, хранение и поставки алкогольной продукции
- Розничная продажа алкогольной продукции.
Производимый ассортимент алкогольной продукции представлен:
классическими водками - «Старорусская», «Экстра», «Пшеничная»;
водками с добавлением натуральных компонентов -«Новый век», «Золотой женьшень», «Шадринская застольная»;
винными напитками с добавлением натурального вина - «Рябиновый-22°», «Лимонный-22°», «Клюквенный-22°»;
сортами водок по эксклюзивной рецептуре -«Белый мед», «Шадринская жемчужина Премиум», «Шадринская жемчужина Классическая», «Шадринская жем¬чужина Люкс»,
водкой особой «Шадринская жемчужина»;
натуральными настойками - полусладкая «Шадринская коньячная», - сладкие «Боровинская», «Клюквенная», «Рябина на коньяке», - горькие «Пшеничная Шадринская», «Зверобой Шадринская», «Шадринская».
В настоящее время предприятие производит и успешно реализует свою продукцию, которая соответствует единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям, прошла добровольную сертификацию и государственную регистрацию в федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Производимые водки неоднократно побеждают во всероссийской программе «100 лучших товаров России».
Штат сотрудников предприятия составляет 65 человек, полностью укомплектован дипломированными инженерно-техническими работниками. За последние годы состав коллектива пополнился молодыми высококлассными специалистами. Структура управления предприятием- линейно-функциональная, включающая в себя как линейных руководителей, так и руководителей функциональных подразделений. Структура управления смешанная с промежуточными связями между подразделениями.
Рисунок 5. Организационная структура ООО «Шадринский пивзавод»
Непосредственным руководителем и действующим лидером является генеральный директор, как представитель совета директоров, он доносит решения до руководителей подразделений и заместителей. Заместитель директора по производству выполняет широкий круг задач, включающий взаимодействие с поставщиками и партнерами (снабжение), координацию всего процесса производства и его обслуживание (зона ответственности- склад, энергетический отдел, механический отдел, столовая, цеховое производство, хранение сырья). Главный бухгалтер представляет зону бухгалтерии, так же взаимодействуя со столовой, заместитель директора по качеству- лабораторию. Полу-автономным подразделением является отдел сбыта. В его функционал входит реализация оптово-розничных продаж продукции и продукции компаний-партнеров.
Анализируя доступные данные 2011 года о прибыльности реализации продукции, можно сделать вывод о высокой востребованости у потребителя в зоне реализации и некоторой сезонности. Графически данные анализа представлены в таблице. (Табл. 2)
Таблица 2. Продажи ООО «Шадринский пивзавод» по кварталам (2011 г.)