- •Организация и технология проектирования розничного предприятия
- •Введение
- •1 Общие положения
- •2 Теоретическая часть курсовой работы
- •3 Практическая часть курсовой работы
- •3.1 Определение вида розничной торговой сети, к которому относится выбранный магазин
- •3.2 Определение вида и типа исследуемого магазина
- •3.3 Факторы и принципы, на основе которых магазин размещен в городе
- •3.4 Соблюдение требований, предъявляемых к устройству магазинов
- •3.5 Анализ состава помещений магазина и их планировки
- •3.6. Оценка услуг розничной торговли в магазине
- •4 Порядок оформления курсовой работы
- •Глава 1 (15-20 стр.) должна включать на основе анализа литературы полное и систематизированное изложение состояния проблемы, которой посвящена выбранная студентом тема курсовой работы.
- •Библиографический список
- •Образец титульного листа курсовой работы
- •Курсовая работа
- •Образец содержания курсовой работы
3.3 Факторы и принципы, на основе которых магазин размещен в городе
Важным условием эффективности функционирования розничной торговой сети является рациональное размещение магазинов на территории города. Розничная торговая сеть должна быть максимально приближена к населению. Наибольшее влияние на ее размещение оказывает тип населенного пункта и численность жителей, проживающих в нем. Кроме того, необходимо учитывать факторы и принципы размещения торговых предприятий.
Факторы, влияющие на размещение розничной сети:
градостроительные: величина города, функциональное зонирование территории, плотность населения, размещение мест приложения труда, административных, культурных и спортивных центров;
- транспортные: направление и интенсивность основных потоков движения общественного и индивидуального транспорта, размещение остановок;
социальные: возможность снижения затрат времени на посещение предприятий розничной торговли, достижение высокого уровня обслуживания;
экономические: эффективность капитальных вложений, оптимальный уровень их доходности.
Вопросы размещения каждого конкретного магазина нельзя решать в отрыве от всей структуры торговой сети. Они должны рассматриваться комплексно, с учетом различного назначения каждого магазина, его взаимосвязи с другими и роли в общей системе торгового обслуживания.
Система размещения розничной торговой сети в городах базируется на некоторых общих принципах. К таким принципам относятся: равномерное размещение магазинов, групповое, ступенчатое.
Принципы рационального размещения предприятий розничной торговли:
Равномерное размещение магазинов означает их расположение равномерно по всей территории города с учетом плотности населения. Этот принцип применим не ко всей торговой сети, а лишь к однотипным магазинам, и, прежде всего, к магазинам по продаже товаров повседневного и частого спроса, к которым относится значительная часть продовольственных товаров. Такие магазины обслуживают, в основном, постоянный контингент покупателей.
Групповое размещение магазинов вытекает из необходимости территориального сближения магазинов различного товарного профиля, осуществляющих продажу товаров, связанных комплексностью спроса или взаимозаменяемых. Такое комплексное размещение небольших магазинов по продаже хлеба, молока, мяса, рыбы, овощей - при отсутствии универсального продовольственного магазина или универсама - позволяет сократить затраты времени покупателей на приобретение товаров.
Ступенчатое размещение магазинов основано на особенностях формирования ассортимента товаров в магазинах, предусматривающих концентрацию широкого ассортимента товаров или только товаров периодического и редкого спроса в магазинах общегородского значения и максимальное приближение товаров частого и повседневного спроса к месту жительства покупателей. Например, широкий ассортимент кондитерских изделий обеспечивается в кондитерском магазине, размещенном на центральной магистрали города, а карамель и конфеты наиболее частого спроса - в универсамах. Таким образом, создаются как бы две ступени обслуживания. При этом магазины, торгующие товарами повседневного и частого спроса, имеют небольшой радиус обслуживания, в то время как магазины, торгующие максимально широким ассортиментом товаров или только товарами периодического и редкого спроса, имеют значительно больший радиус деятельности, включающий и районы деятельности магазинов первой ступени.
На основе этих основных принципов, действующих одновременно, в настоящее время сложилась так называемая функциональная система размещения торговой сети. В соответствии с этой системой торговая сеть города подразделяется на две взаимосвязанные группы магазинов: местного и городского значения.
Основное требование, предъявляемое к магазинам местного значения, заключается в обеспечении населения основными продовольственными и непродовольственными товарами повседневного и частого спроса с минимальными затратами времени на посещение и обслуживание. Поэтому такие магазины размещают относительно равномерно в жилой зоне города (микрорайонах, жилых районах, жилых комплексах и других жилых образованиях) с учетом остановок общественного транспорта и основных направлений пешеходных потоков, и обслуживают они население в пределах пешеходной доступности. Главным требованием к магазинам городского значения является предоставление населению максимального выбора товаров и услуг, удовлетворяющих разнообразные запросы и отвечающих вкусам людей.
К предприятиям городского значения относятся: универмаг, магазин типа «Гастроном» и специализированные магазины. Их размещают в общегородском центре, центрах планировочных районов, на площадях и главных магистралях города с учетом транспортной доступности.
К предприятиям городского значения относятся также и магазины- склады. Они могут быть размещены в коммунально-складской зоне, на границе промышленной и жилой зон или в селитебной зоне города.
