- •Понятие, цель и функции управления в сфере сксит у правление
- •Подходы в управлении сксит
- •Подходы к управлению
- •Управленческие решения
- •1. Природа процесса принятия решения
- •2. Факторы, влияющие на процесс принятия управленческих решений
- •4. Направления управленческой деятельности
- •5. Цикл процесса управления
- •6. Уровни управления.
- •7. Принципы управления.
- •8. Стили управления
- •9. Кадровая политика, ее принципы, направления, разработка и реализация
- •10.Принципы всеобщего управления качеством услуг.
- •11. Современная концепция управления персоналом и ее особенности в индустрии гостеприимства.
- •12. Управленческая структура гостиницы
- •14. Формы социально-культурной деятельности
- •15. Личность и функции организатора сксит
- •16. Управление процессами труда в индустрии гостеприимства
8. Стили управления
Стиль работы руководителя – совокупность повторяющихся конкретных приемов и способов управленческого воздействия, применяемых руководителем в процессе управления и определяющих особенности отношения людей к его действиям.
Авторитарный стиль руководства - стиль руководства, характеризующийся централизацией власти, единоначалием, чрезмерной требовательностью к подчиненным, ограничением их инициативы и самостоятельности, преобладанием методов принуждения.
Либеральный стиль руководства - стиль руководства, характеризующийся невмешательством руководителя в работу подчиненных, излишней снисходительностью, а зачастую и безответственностью и попустительством.
Демократический стиль руководства - стиль руководства, характеризующийся партнерскими отношениями, коллегиальным обсуждением и принятием решений, самостоятельностью и инициативностью сотрудников, взаимным распределением прав и обязанностей, взаимным контролем.
Позиции матрицы стилей руководства:
Авторитарное руководство
Социальное руководство
Производственно-социальное управление
Примитивное руководство
Командное руководство
9. Кадровая политика, ее принципы, направления, разработка и реализация
Принципы кадровой политики:
Демократизация управления
Знание отдельных людей и их потребностей
Справедливость
Соблюдение равенства
Последовательность
Исходные положения кадровой политики:
Политика занятости
Политика обучения
Политика оплаты труда
Политика производственных отношений
Политика благосостояния
Функции кадровой службы
Наем
Обучение и подготовка
Оплата труда
Охрана здоровья и социальные вопросы
10.Принципы всеобщего управления качеством услуг.
В конце 1980г. Сформировалась концепция всеобщего управления качеством—TQM(Total Qualiti Management).Важнейшую роль в ее развитии сыграли американские ученые Э.Дэминг и Д.Джуран. TQM представляет собой концепцию, предусматривающую скоординированное применение систем и методов управления качеством во всех сферах деятельности предприятия. Это система действий, направленных на достижение удовлетворения и восхищения потребителей, рост возможностей работников, более высокие доходы и меньшие затраты.
Основные принципы:
1. Ориентация организации на заказчика. Организация всецело зависит от своих заказчиков и поэтому понимать потребности заказчика, выполнять его требования и стремиться превзойти его ожидания. Даже система качества, отвечающая минимальным требованиям, должна быть ориентирована в первую очередь на требования потребителя. Системный подход к ориентации на потребности клиента начинается со сбора и анализа жалоб и претензий заказчиков. Это необходимо для предотвращения таких проблем в будущем. Практику анализа жалоб и претензий ведут многие организации, не имеющие системы качества. Но в условиях применения TQM информация должна поступать систематически из многих источников и интегрироваться в процесс, позволяющий получить точные и обоснованные выводы относительно потребностей и желаний как конкретного заказчика, так и рынка в целом. В организациях, внедряющих у себя TQM, вся информация и данные должны распространяться по всей организации. В данном случае внедряются процессы, направленные на определение потребительской оценки деятельности организации и на изменение представления заказчиков о том, насколько организация может удовлетворить их потребности.
2. Ведущая роль руководства. Руководители организации устанавливают единые цели и основные направления деятельности, а также способы реализации целей. Они должны создать в организации такой микроклимат, при котором сотрудники будут максимально вовлечены в процесс достижения поставленных целей. Для любого направления деятельности обеспечивается такое руководство, при котором гарантируется построение всех процессов таким образом, чтобы получить максимальную производительность и наиболее полно удовлетворить потребности заказчиков. Установление целей и анализ их выполнения со стороны руководства должны быть постоянной составляющей деятельности руководителей, равно как планы по качеству должны быть включены в стратегические планы развития организации.
3. Вовлечение сотрудников. Весь персонал - от высшего руководства до рабочего - должен быть вовлечен в деятельность по управлению качеством. Персонал рассматривается как самое большое богатство организации, и создаются все необходимые условия для того, чтобы максимально раскрыть и использовать его творческий потенциал.
4. Процессный подход. Для достижения наилучшего результата соответствующие ресурсы и деятельность, в которую они вовлечены, нужно рассматривать как процесс. Процессная модель предприятия состоит из множества бизнес-процессов, участниками которых являются структурные подразделения и должностные лица организационной структуры предприятия.
5. Системный подход к управлению. Результативность и эффективность деятельности организации, в соответствии с принципами TQM, могут быть повышены за счет создания, обеспечения и управления системой взаимосвязанных процессов. Это означает, что организация должна стремиться к объединению процессов создания продукции или услуг с процессами, позволяющими отследить соответствие продукции или услуги потребностям заказчика.
6. Постоянное улучшение. В этой области организация должна не только отслеживать возникающие проблемы, но и, после тщательного анализа со стороны руководства, предпринимать необходимые корректирующие и предупреждающие действия для предотвращения таких проблем в дальнейшем. Цели и задачи основываются на результатах оценки степени удовлетворенности заказчика (полученной в ходе обратной связи) и на показателях деятельности самой организации. Улучшение должно сопровождаться участием руководства в этом процессе, а также обеспечением всеми ресурсами, необходимыми для реализации поставленных целей.
7. Подход к принятию решений, основанный на фактах. Эффективные решения основываются только на достоверных данных. Источниками таких данных могут быть результаты внутренних проверок системы качества, корректирующих и предупреждающих действий, жалоб и пожеланий заказчиков и т. д. Также информация может основываться на анализе идей и предложений, поступающих от сотрудников организации и направленных на повышение производительности, снижение расходов и т. д.
8. Отношения с поставщиками. Так как организация тесно связана со своими поставщиками, целесообразно налаживать с ними взаимовыгодные отношения с целью дальнейшего расширения возможностей деятельности. На данном этапе устанавливаются документированные процедуры, обязательные для соблюдения поставщиком на всех этапах сотрудничества.
9. Минимизация потерь, связанных с некачественной работой. Минимизация потерь, связанных с некачественной работой, обеспечивает возможность предлагать продукцию за меньшую цену при прочих равных условиях. Стандартом работы является отсутствие дефектов, или - «делай правильно с первого раза».
