Потребность детей в некоторых минеральных элементах

Возрастная

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

Натрий

Хлор

Калий

Группа

мг в день

ммоль в день

До 1 года

1000

1500

-

7

1-3 года

1000

1500

140

8

4-6 лет

1000

1500

220

8

7-10 лет

1200

2000

360

10

11-13 лет

1500

2500

400

15

14-17 лет

1400

2000

530

15

По данным FOMOU (1975)

0-4мес

450

160

25

7

8

7

7

4-12мес

350

130

20

7

6

6

6

12-24мес

370

140

22

8

6

7

6

24-36мес

300

120

18

8

8

10

8

Возраст

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

1-3

800

800

150

10

4-6

1200

1450

300

15

7-10

1100

1650

250

18

11-13

1200

1800

350

18

11-13

1100

1650

300

18

14-17

1200

1800

300

18

14-17

1100

1650

300

18

Возраст детей и подростков

Ккал

КДжоуль

От 6мес до 1 года

800

3357

1 года – 1,5 лет

1300

5439

1,5 лет – 2 лет

1500

6276

3 лет – 4 лет

1800

7531

5 лет – 6 лет

2000

8368

7 лет – 10 лет

2400

10042

11 лет - 13 лет

2850

11924

Юноши от 14 лет до 17 лет

3150

13180

Девушки от 14 лет до 17 лет

2750

11506

Возраст

Белки

Всего

В том числе животные

Жиры

Всего

В том числе растительные

Углеводы

От 6мес до 1 года

25

20-25

25

-

113

1 года – 1,5 лет

48

36

48

-

160

1,5 лет – 2 лет

53

40

53

5

192

3 лет – 4 лет

63

44

63

8

233

5 лет – 6 лет

72

47

72

11

252

7 лет – 10 лет

80

48

80

15

324

11 лет - 13 лет

96

58

96

18

382

Юноши от 14 лет до 17 лет

106

64

106

20

422

Девушки от 14 лет до 17 лет

93

56

93

20

367

Продукт

Сроки хранения (в сутках)

в холодильнике

в леднике

Мясо

5 при t 0˚С

2

Рыба охлажденная

До 2

До 1

Рыба мороженная

До 3 при t -2˚С

До 2 (переложенная дробленным льдом)

Масло сливочное и топленое

10

5