- •1.Техника обслуживания в тур фирме.
- •2. Технология обслуживания клиентов в гостинице
- •3. Технология обслуживания клиентов на выставке.
- •4. Комплексная автоматизация гостиничного бизнеса: характеристика существующих программ, их особенности и назначение.
- •5. Комплексная автоматизация офиса туристской фирмы: характеристика существующих программ, их достоинства и недостатки.
- •6. Характеристика информационных технологий в сфере ресторанного бизнеса.
- •7. Системы бронирования: характеристика существующих программ, их достоинства и недостатки
- •9. Международная организация по стандартизации (исо): структура, функции, область деятельности.
- •10. Государственная системы стандартизации (гсс): основные положения, назначение, сфера применения.
- •11. Нормативно-правовые акты рф, обеспечивающие защиту прав потребителя.
- •12. Формы делового общения. Деловая беседа как основная форма делового общения
- •13. Деловая переписка. Виды и способы оформления деловых писем.
- •14. Национальные особенности делового этикета и их влияние на деловые отношения.
- •15. Состояние и тенденции развития гостиничной индустрии в России.
- •16. Гостиница как основной субъект индустрии гостеприимства: понятие, функции, классификация разновидностей.
- •17. Нормативно-правовое регулирование функционирования гостиничных предприятий в рф. Организационно-правовые формы управления гостиницами.
- •18. Основные службы гостиницы: характеристика, функциональное назначение, особенности управления, кадровое и техническое обеспечение.
- •19. Международные гостиничные цепи как перспективная форма развития сферы гостеприимства в условиях глобализации.
- •20. Сущность, специфика и функции рекламы в социально-культурном сервисе и туризме
- •22. Основные этапы планирования и организации рекламной кампании предприятий социально-культурной и туристской сферы.
- •23. Фирменный стиль предприятий социально-культурной и туристской сферы: понятие, цели формирования и основные элементы.
- •24. Сущность, функции и виды современного туризма.
- •25. Международные туристские организации: их роль и значение в развитии мирового туризма.
- •Объединенная федерация ассоциаций туристических агентств. Universal Federation of Travel Agents Association
- •Международная ассоциация гостиниц и ресторанов International Hotel & Restaurant Association
- •26. Туристские ресурсы региона как основа развития туризма: понятие и основные группы.
- •27. Туроператорские компании как ведущий субъект туристского бизнеса: понятие, функции, правовое регулирование деятельности.
- •28. Турагентские компании: понятие, функции, формы взаимодействия с туроператорами.
- •30. Понятие и характеристика основных элементов туристской индустрии.
- •31. Понятие туристского продукта и этапы его формирования.
- •34. Выставка: понятие, функции, классификация. Субъекты организации рекламно-выставочной деятельности.
- •35. Планирование, подготовка и организация выставочных мероприятий.
- •1. Цели участия в выставке
- •2. Выбор выставки и планирование бюджета
- •4. Выбор мероприятий, направленных на увеличение посещаемости стенда
- •36. Характеристика современного выставочного оборудования. Специфика экспозиционного дизайна.
- •38. Информационные и рекламные веб-сайты предприятий туриндустрии в сети Интернет: характеристика, функции, тенденции развития.
- •39. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: понятие, функции и задачи управления.
- •40.Стратегическое и текущее планирование в социально-культурном сервисе и туризме.
- •41.Современные методы и технологии принятия решений в социально-культурном сервисе и туризме.
- •42. Оценка внешней и внутренней среды организации. Методы оценки стратегического состояния организации (swot-анализ, pest- анализ и др.)
- •43. Сущность коммуникации как процесса обмена информацией, коммуникационные сети и стили в управлении организацией.
- •44. Управление персоналом как функция менеджмента и целостная система. Особенности управления персоналом на туристском предприятии.
- •45. Понятие конфликта, его сущность, структура, основные фазы и этапы. Управление конфликтами.
- •46. Сущность инноваций и их классификация. Нововведения как объект инновационного управления.
- •47.Сущность, специфика и целевые аудитории маркетинговых коммуникаций туристского предприятия.
- •49. Маркетинговая ценовая стратегия туристского предприятия
- •50. Понятие и специфика маркетинговой продуктовой и сбытовой стратегии туристского предприятия
- •51.Организация и деятельность маркетинговой службы туристского предприятия.
7. Системы бронирования: характеристика существующих программ, их достоинства и недостатки
Амадеус основана в 1987 Air France , Iberia , Lufthansa и SAS (больше не является акционером). Амадеус предоставляет доступ к ресурсам 513 авиакомпаний (в том числе и 11 российских Аэрофлот, Трансаэро, Пулковские авиалинии, Ист Лайн, Уральские авиалинии и др.), что составляет более 95% мирового рынка регулярных пассажир авиаперевозок, а также 52731 гостиниц, объединенных в 322 гостиничные цепочки, 46 компаний по прокату автомобилей и позволяет работать с продуктами туроператоров, железными дорогами, круизными и страховыми компаниями.
AMADEUS Air – это система, обеспечивающая доступ к cамому обширному выбору международных авиарейсов, предоставляя в режиме реального времени расписания полетов более 400 авиалиний.
AMADEUS Hotels предлагает точную, скорректированную до последней минуты инфо о размещениях ориентировочно в 35000 сетях отелей и гостиниц.
AMADEUS CARS предлагает возможности обеспечивая взаимодействие с основными компаниями проката автомобилей в тысячах населенных пунктов в сотнях стран.
Плюсы: Самые низкие цены на подключение; Гибкая система оплаты, Выбор наиболее оптимального способа подключения, конфигурации.
Worldspan появилась в результате объединения комп системы бронирования PARS европейского отделения американской авиакомпании TWA и КСБ DATAS американского авиаперевозчика Delta Airlines. в России с 1995 г.
Информационная система, осуществляющая резервирование главным образом на авиатранспорте (487 авиакомпаний), а также в отелях (39 тыс. гостиниц и 216 гостиничных сетей), экскурсионных бюро, театрах и других предприятиях культуры, компаниях по сдаче в аренду автомобилей (45 основных фирм проката).
Worldspan имеет информацию о российских авиакомпаниях: «Аэрофлот», «Трансаэро»,
Galileo — В 1993 11крупнейших авиакомпаний Aer Lingus, Air Canada, Alitalia, Austrian Airlines, British Airways, KLM Royal Dutch Airlines, Olympic Airways, Swissair, TAP Air Portugal, United Airlines и US Airways основали компанию Galileo International.
Сервис сети позволяет обеспечивать туриста и турагента инфо о туристских продуктах и услугах, предусматривает автоматизацию как самого процесса бронирования авиабилетов, так и заказ дополнительных услуг, прямой обмен сообщениями. Более 80 крупнейших гостиничных компаний, таких, как Raddison, Hilton, Holidays, связаны с сетью и позволяют турагентам бронировать гостиничные места.
Представляет 527 авиакомпаний, 202 гостиничных цепочек, прокату автомобилей в 14500 городах, а также для бронирования круизов, туров, билетов в театры и просмотра сведений о тарифах, погоде, визах, прививках, кредитных картах и многое другое.
В декабре 1999 г. компания Galileo официально открыла свое представительство в России.
Sabre создана в 1964 авиакомп American Airlines. Включает более 114 тыс. турагентов в более чем 27 тыс. регионах мира. Она обеспечивает резервирование авиа- и железнодорожных билетов, мест в отелях и др. Представляет 420 авиакомпаний, более 40 тыс. отелей и 50 фирм по прокату автомобилей.
С 1998 г. в России работает финансовый управляющий Sabre по Центральной и Восточной Европе, но до настоящего времени представительство Sabre в нашей стране не создано.
Fidelio (Германия) является составной частью AMADEUS, SABRE, GALILEO, WORLDSPAN, таким образом, все гостиницы, представленные в Fidelio, автоматически загружаются в эти глобальные компьютерные системы бронирования.
Сирена. Основана в 1972, Россия. Позже было разработано несколько альтернативных проектов: «Сирена‑2М», «Сирена 2.3», «Сирена 3», «Сирена 2000».
Осуществляет Бронирование авиабилетов, гостиниц, Страхование пассажира, Аэроэкспресс, Электронная коммерция, Интернет-система бронирования.
В конце 2000г «Сирена» и «Амадеус» подписали договор о сотрудничестве. В результате «Сирена – 3» получила дистрибьютерную функцию, авиакомпании и гостиницы, размещающие ресурсы в системе «Сирена» получат возможность продавать их в глобальной системе продаж.
Алеан –построенная на новейших технологиях Интернет, позволяющая в любое время получать самую точную инфо о свободных местах в гостиницах и санаториях. Содержится инфо с фото около 900 объектов размещения. Подключение к ней сразу расширит агентскую сеть и повысит продажи.
8. Правовые акты, регламентирующие процесс сертификации социально-культурных и туристских услуг в РФ.
Сертификация тур услуг является добровольной. Сертификат соответствия тур услуг подтверждает качество и безопасность туристической услуги для клиентов. Добровольный сертификат на туризм выдается аккредитованными органами по сертификации.
Сертификат на туристические услуги выдается сроком до 3-х лет. Не реже одного раза в год органом по сертификации должен проводиться инспекционный контроль.
Нормативно-правовые акты, регулирующие и регламентирующие качество в сфере туризма:
– ФЗ «О техническом регулировании» определивший правовые основы стандартизации в РФ, участников работ по стандартизации, правила разработки и добровольность применения стандартов; (Принят Гос Думой 15.12.02 года, последняя редакция от 21.07.11 N 255-ФЗ) Законодательство РФ о техническом регулировании состоит из настоящего Федерального закона, принимаемых в соответствии с ним федеральных законов и иных нормативных правовых актов РФ.
Если международным договором РФ в сфере технического регулирования установлены иные правила, чем те, которые предусмотрены настоящим Федеральным законом, применяются правила международного договора, а в случаях, если из международного договора следует, что для его применения требуется издание внутригосударственного акта, применяются правила международного договора и принятое на его основе законодательство РФ
– Закон РФ «Об основах туристской деятельности в РФ» (Принят Гос Думой 4.10.96, послед редакц от 1.07.11 N 169-ФЗ)
– ФЗ РФ от 4.05. 11 г. N 99-ФЗ "О лицензировании отдельных видов деятельности"
– Закон РФ «О защите прав потребителей» (09.01.96 N 2-ФЗ, послед редакц от 18.07.11 N 242-ФЗ) устанавливает требование по предоставлению инфо клиенту об исполнителе услуг, режиме его работы и оказываемых услугах.
– Приказ Министерства спорта, туризма и молодёжной политики РФ (Минспорттуризм России) от 25.01. 11 г. N 35 "Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи"
– «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ» (утверждены Постановлением Правительства РФ от 25.04.97 г. № 490 с изменениями и дополнениями, утвержденными Правительством РФ от 1от 06.10.2011).
– «Правила оказания услуг общественного питания» (утверждены Постановлением Правительства РФ от 15.08.97 г. № 1036, с изменениями от 10.05.07 года N 276.)
– «Правила функционирования системы добровольной сертификации услуг» (утверждены Постановлением Госстандарта России от 21.08.03 г. № 97).
– «Правила по сертификации работ и услуг в РФ» (утверждены Постановлением Госстандарта России от 05.08.97 г. № 17).
– «Система добровольной сертификации услуг гостиниц и других средств размещения на категорию» (утверждены Постановлением Госстандарта России от 26.09.2001 г. № 82).
Стандарты по услугам туризма:
– ГОСТ Р 50690–2000 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Общие требования»;
– ГОСТ Р 50644-2009 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов»
– ГОСТ Р 50681-2010 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг»
– ГОСТ Р 50646-94 «Услуги населению. Термины и определения»
– ГОСТ Р 51185-2008 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» вводит в область государственной регламентации гостиничных услуг.
– ГОСТ Р 50691-94 «Модель обеспечения качества услуг»;
– ГОСТ Р 50762-2007 «Общественное питание. Классификация предприятий»;
– ГОСТ Р 50763-2007 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия»;
– ГОСТ Р 50764-2009 «Услуги общественного питания. Общие требования»;
– ГОСТ Р 50935-2007 «Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу»;
