II. Посадові обов'язки

1. Сервірувати столи.

2. Своєчасно міняти скатертини та серветки у міру їх забруднення.

3. Надавати на прохання відвідувача кваліфіковану допомогу при виборі блюд і напоїв.

4. Орієнтувати замовника щодо часу приготування замовлених страв.

5. Розподіляти замовлення по місцю його виконання між барменом і кухарем.

6. Контролювати своєчасність приготування і товарний вид блюд перед подачею на стіл.

7. Подавати замовлені страви.

8. Виводити остаточну суму замовлення по рахунку.

9. Подавати рахунок відвідувачу і проводить з ним повний розрахунок за замовлення.

10. Оформляти зал і сервірує столи, відповідно святковим і поточних подій.

11. Оформляти реєстри в кінці робочого дня.

12. Утримувати своє робоче місце і зал для відвідувачів у повному порядку і чистоті.

13. Проводити щомісячний переоблік посуду.

14. Бути уважним і ввічливим, дотримуватися правил внутрішнього розпорядку.

15. Знати сорти і види вітчизняних та імпортних товарів, а також їх коротку характеристику товарознавчу.

16. Бути одягненим у формений одяг.

17. Проявляти творчий підхід до своїх безпосередніх обов'язків, намагатися бути корисним фірмі в її поточної господарської діяльності. Виявляти розумну конструктивну ініціативу.

III. Права

Офіціант має право:

1. Вимагати від керівництва фірми створення необхідних умов для зберігання матеріальних цінностей, забезпечення форменим одягом і всім необхідним для належного сервісного обслуговування відвідувачів.

2. Вносити керівництву фірми пропозиції щодо поліпшення якості обслуговування відвідувачів.

3. Брати участь у громадському житті колективу.

4. Бути присутнім на засіданнях, зборах підприємства з питань діяльності підприємства.

5. Вимагати від відвідувача відшкодування шкоди, заподіяної їхніми неправомірними або хуліганськими діями.

6. Приймати самостійні рішення з виникненням спірних ситуацій у межах своєї компетенції, якщо прийняте ним рішення не йде в розріз з інтересами підприємства.

7. Вимагати своєчасного і якісного виконання замовлення від Бармена і Кухаря.

IV. Відповідальність

Офіціант несе відповідальність за:

1. Невиконання вимог посадової інструкції.

2. Недотримання правил торгівлі.

3. Поява на робочому місці без форменого одягу і в неналежному стані.

4. Порушення режиму роботи.

5. Збереження ввірених матеріальних цінностей.

6. Недотримання Правил внутрішнього трудового розпорядку.

7. Невиконання правил протипожежної безпеки та техніки безпеки на робочому місці.

8. Не збереженість платіжних документів, а також товарів, посуду, інвентарю та обладнання.