- •Бизнес - план
- •1. Резюме
- •2. Имеющиеся средства и возможности для осуществления проекта
- •2.1. Описание вида деятельности
- •2.2. Описание товара
- •2.3. Рынок
- •3. Конкуренция
- •Маркетинг
- •Технология производства
- •Поставщики
- •Расчет производственной себестоимости
- •План производства
- •Реализация ценовой стратегии
- •6. Организационный план
- •7. Анализ рисков
- •8. Финансовый план
2.3. Рынок
Наше предприятие будет осуществлять выпуск и реализацию выпечки очень высокого качества. По мере роста предприятия мы будем существенно расширять ассортимент и увеличивать объемы производства и продаж.
Основными потребителями выпускаемых нами изделий будут:
Студенты и школьники.
Работники близлежащих предприятий и организаций.
Жители района.
И другие клиенты.
Критерии сегментации рынка:
возраст - от 15 до 60 лет
социальная принадлежность - школьники, студенты, служащие, рабочие, пенсионеры.
уровень дохода - средний.
«Вкусная выпечка» находится в районе, где небольшое количество конкурентов. Предприятие должно занять пока пустующую нишу специализированного предприятия по производству и реализации высококачественного, популярного и вкусного продукта.
Привлечь внимание потребителей и стимулировать увеличение роста продаж мы планируем за счет:
высококачественной продукции
рекламы
расположения в оживленном месте
приветливости, доброжелательности и порядочности обслуживающего персонала.
3. Конкуренция
В пятерку наших конкурентов входят:
Кафе (около универмага - реализуют чебуреки"). Удаленность 1 км.
Пиццерия. Удаленность 2 км.
Пончиковая. Удаленность 500 м.
Все они - прямые конкуренты.
В порядке убывающей значимости можно выделить определяющие факторы конкурентоспособности и рассчитать ее количественные параметры.
Факторы конкурентоспособности
Таблица
Факторы |
"Вкусная выпечка" |
Конкуренты |
||
№ 1 |
№ 2 |
№ 3 |
||
Качество |
Всегда теплые, свежие, вкусные изделия 1 |
Чебуреки не всегда свежие 3 |
Пицца не всегда качественная 2 |
Пончики вкусные и свежие 1 |
Местонахождение |
500 м от рынка, очень оживленное место. 2 |
Очень оживленное место, в 1 км от фирмы. Рядом с универмагом. 1 |
Оживленное место. Расположена в фойе кинотеатра. 1 |
Непосредственно на рынке. 2 |
Уровень цены |
Средняя 2 |
Низкая 1 |
Cредняя 2 |
Выше средней 3 |
Исключительность товаров |
Единственный на рынке 1 |
Обычный 1 |
Распространенный 1 |
Обычный 1 |
Ассортимент |
3 вида 3 |
1 вид 2 |
1 вид 3 |
1 вид 3 |
Репутация фирмы |
Фирма новая |
Сомнительная |
Средняя |
Сомнительная, постоянные клиенты |
Расчет конкурентоспособности
Параметры |
Ki |
Кафе |
K1 |
K2 |
K3 |
||||
Pi |
AiPi |
Pi |
AiPi |
Pi |
AiPi |
Pi |
AiPi |
||
Качество |
0,21 |
0,5 |
0,21 |
0,625 |
0,14 |
0,25 |
0,14 |
0,75 |
0,21 |
Местонахождение |
0,24 |
0,5 |
0,12 |
0,75 |
0,24 |
0,25 |
0 |
1 |
0 |
Уровень цены |
0,17 |
0,375 |
0,11 |
0,25 |
0,17 |
0,125 |
0,11 |
0,875 |
0,05 |
Исключительность товаров |
0,31 |
0,75 |
0,31 |
0,75 |
0,21 |
0,875 |
0,1 |
1 |
0,21 |
Ассортимент |
0,07 |
0,25 |
0,07 |
0 |
0,02 |
0,125 |
0,02 |
0 |
0,02 |
Репутация фирмы |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
||||
Коэффициенты конкурентоспособности - аiрi - отражают действительное положение фирмы на рынке. Преимущества «Вкусной выпечки» выше по сравнению с конкурентом К1, с конкурентом К2, с конкурентом К3.
Нашей фирме еще только предстоит завоевать свое место на рынке. Необходимо расширить ассортимент выпускаемой продукции.