7. Анализ рисков

Возможные риски и источники их возникновения

Коммерческие риски

• риск, связанный с реализацией товара

• риск, связанный с доставкой сырья

Источники возникновения рисков

• недостаточное изучение рынка сбыта

• недооценка конкурентов

• падение спроса на товар

Меры по сокращению риска

Детальное изучение рынка.

Анализ финансово-хозяйственной деятельности.

Страхование имущества.

8. Финансовый план

Прогноз объемов продаж за 1 мес.

1. Яблочный пирог, шт. 700

Цена за единицу, руб. 32,16

Выручка, руб. 22 512

2. Пирог с грудинкой, шт. 300

Цена за единицу, руб. 60

Выручка, руб. 18 000

3. Пирог с луком, шт. 300

Цена за единицу, руб. 66,5

Выручка, руб. 19 950

Выручка за месяц, руб. 60462

Выручка за год, руб. 725544

Расчет рентабельности производства

Показатели, руб.	Первый год деятельности
	Кварталы
	I	II	III	IV
1. Объем продаж (выручка от реализации продукции) за вычетом налогов	181386	181386	181386	181386
2. Основные затраты на производство и реализацию продукции	181386	181386	181386	181386

Стратегия финансирования

Для осуществления проекта необходимо 150 тыс.руб.. Источником является уставной капитал.

Капитал используем следующим образом (тыс.руб.):

1. Приобретение оборудования 40

2. Покупка сырья 20

3. Заработная плата 17

4. Платные услуги 10

5. Ремонт помещения 5

6. Арендная плата 2,5

8. Установка телефона 5

9. Страховка оборудования 10

10. Прочие расходы по организации

производства и деятельности предприятия 20

Итого: 129,5

Непредвиденные расходы: 10,5

Всего: 140

Остаток: 10

Приведем расчет окупаемости оборудования по производству пирогов.

1. Себестоимость продукции: см. п.5.3

Итого себестоимость продукции за смену 3023,1 руб.

Средняя себестоимость 1 пирога (35+15+15=65 пирогов/сут.) 46,51 руб.

2. Реализация продукции: см. п. 5.3

2.1 Итого выручка от реализации за смену 3023,1 руб.

Средняя цена за 1 пирог 46,51 руб.