Заключение

В процессе прохождения практики я приобрела навыки работы в розничном торговом предприятии в условиях рыночной экономики. Ознакомилась с практикой осуществления закупок товаров, организацией процесса приемки товара по количеству и качеству, организацией хранения товаров в магазине, подготовкой товара к продаже и правилами выкладки товара. Я овладела навыками работы товароведа в розничном торговом предприятии и научилась работать с товарно-сопроводительной и технической документацией. Изучила основные виды и способы идентификации товара. Ознакомилась с особенностями продажи продовольственных товаров.

При прохождении преддипломной практики в магазине «Росинка» установлено: магазин «Росинка» ориентирован на максимизацию прибыли путем увеличения товарооборачиваемости и уменьшения издержек обращения; практика осуществления закупок и заказов товаров в магазине «Росинка» основана на договорах поставки, наиболее активно ведется работа с поставщиками, товар которых востребован на рынке города и имеет хорошие показатели по соотношению цена/качество; при осуществлении коммерческой деятельности магазин «Росинка» в качестве товарно-сопроводительных документов использует следующие виды документов: счет-фактуру, накладную, товарно-транспортную накладную, а также сертификаты, подтверждающие качество и безопасность поставляемой продукции; в магазине «Росинка» принимаются во внимание правила товарного соседства и температурно-влажностный режим, который регулируется за счет естественного воздухообмена и вентиляции, а также применения холодильного оборудования, что обеспечивает наибольшую сохранность продукции; для повышения производительности труда продавцов, более быстрого обслуживания покупателей и снижения товарных потерь в магазине применяют предварительную подготовку товаров к продаже, заключающейся в распаковке, сортировке и фасовке поступившей продукции; основными документами, регламентирующими организацию проведения приемки товаров по количеству и качеству являются: «Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения товаров народного потребления по количеству», «Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству», а также стандарты и технические условия в разделе «Правила приемки. Методы отбора проб». Также определено, что при несоответствии продукции фактически принятой данным, указанных в товарно-транспортной накладной и сопроводительных документах результаты приемки продукции по количеству и/или качеству оформляются актом, который является юридическим основанием предъявления претензий поставщику.

Необходимо отметить, что для удержания своих позиций на рынке магазину «Росинка» необходимо поддерживать широкий ассортимент предлагаемой продукции, вести тщательно обдуманную ценовую политику, выбирать наиболее оптимальных поставщиков и, конечно же, применять все возможные методы формирования и стимулирования спроса покупателей.