- •Тема 1. Економічна ефективність туризму та його особливості. Основні показники, що характеризують динаміку та ефективність розвитку туристської галузі країни
- •Приклад завдання з розв’язанням
- •Висновки.
- •Завдання для самостійного розв`язання:
- •Тема 2. Ємність, попит та пропозиція на ринку туристських послуг.
- •Приклад завдання з розв`язанням:
- •Висновки.
- •Завдання для самостійного розв`язання
- •Тема 3. Управління обсягом реалізації послуг туристських підприємств.
- •Аналіз беззбитковості (cvp-аналіз).
- •8 000 Область операційного прибутку
- •Використання cvp-аналізу при прийнятті управлінських рішень.
- •Приклад завдання з розв’язанням
- •Розв`язання:
- •Завдання для самостійного розв`язання:
- •Тема 4. Управління обсягом реалізації послуг підприємств готельного господарства.
- •Оперативні показники експлуатаційної програми підприємств готельного господарства
- •Етапи економічного аналізу показників експлуатаційної програми готелю
- •Приклад завдання з розв’язанням
- •Розв'язання.
- •Висновки.
- •Завдання для самостійного розв`язання:
- •Тема 5. Управління товарооборотом підприємств торгівлі та закладів ресторанного господарства.
- •Приклад завдання з розв’язанням
- •Висновки.
- •Завдання для самостійного розв`язання:
- •Тема 6: Розрахунок вартості туристського продукту
- •Приклад розрахунку вартості тура
- •Особливості нарахування пдв
- •Завдання для самостійного розв’язання:
- •Тема 7: Розрахунок економічних результатів діяльності турфірми.
- •Приклад завдання з розв’язанням:
- •Розв’язання:
- •Завдання для самостійного розв’язання:
- •Тема 8. Розрахунок вартості готельного обслуговування.
- •Завдання для самостійного розв’язання:
- •Тема 9. Формування цін на екскурсійне обслуговування.
- •Список літератури
- •61002, Харків, хнамг, вул. Революції, 12.
- •61002, Харків, вул. Революції, 12.
Тема 3. Управління обсягом реалізації послуг туристських підприємств.
Пропозиція туристичного підприємства — це вся маса призначених для продажу туристичних послуг і товарів, скомплектованих у тури.
Пропозиція характеризується:
якісними параметрами - клас туру, типи, категорія (комфортність) засобів розміщення, оптимальність маршруту, якісні параметри обслуговування та
кількісними показниками - потужність туристичного підприємства, загальний обсяг реалізації послуг, асортимент і номенклатура туристичних послуг, цінові характеристики послуг, тривалість туристичної подорожі
Обсяг реалізації послуг туристичного підприємства оцінюється за допомогою наступних показників: кількість обслужених туристів (осіб), тривалість туру (днів), дохід (виручка) від реалізації туристичного продукту (грн.), обсяг реалізації туристичного продукту (туроднів), кількість реалізованих турів (од).
Розрізняють специфічні ( характерні і супутні) та неспецифічні туристські продукти.
Туристичний продукт включає елементи:
1. Туристські послуги:
- основні – розміщення, харчування, транспортне обслуговування та страхування,
- додаткові - побутові, медичні, валютно-кредитні, торговельні, послуги спеціальних видів зв'язку, інформаційні, культурно-видовищні, ігрові, спортивні, конгресне обслуговування та ін.,
- специфічні - надаються підприємствами-посередниками в туризмі. Це – послуги туристичних бюро, туристичних агентств, туристичних операторів, екскурсійних бюро, бюро подорожей і екскурсій, та інших підприємств), туристські товари (специфічні, неспецифічні), умови і ресурси довкілля (природні, створені, соціально-побутові).
2. Туристські товари – специфічні та неспецифічні.
3. Умови і ресурси довкілля – природні, створені, соціально-побутові.
Передумовою планування обсягу пропозиції туристичного продукту є його економічний аналіз, який проводиться за наступними етапами:
1. Формування інформаційної бази даних про обсяг і структуру реалізації туристичного продукту за даними форм статистичної звітності.
2. Визначення загального обсягу реалізації туристичного продукту та аналіз ступеня виконання плану за звітний період.
3. Аналіз динаміки загального обсягу реалізації туристичного продукту - темпи росту й темпи приросту обсягу реалізації туристичного продукту за 3-5 останніх років, середньорічні темпи зміни обсягу реалізації туристичного продукту.
4. Аналіз складу реалізації туристичного продукту за окремими видами туризму.
Аналіз обсягу та структури реалізації туристичного продукту по регіонах.
Аналіз структури й асортименту туристичного продукту.
Аналіз структури туристичного продукту підприємства.
Аналіз ритмічності й сезонності реалізації туристичного продукту здійснюється за допомогою коефіцієнтів ритмічності, сезонності.
Коефіцієнт ритмічності = обсяг реалізації туристичного продукту в межах плану, грн. (туроднів)/ загальний обсяг реалізації туристичного продукту за планом за весь період, грн. (туроднів).
9. Аналіз обсягу і структури туристичного продукту за місцем реалізації.
10. Кількісна оцінка факторів, що обумовлюють зміни обсягу реалізації та структури реалізації.
11. Дослідження показників порогу безпечності та запасу фінансової міцності туристичного підприємства.
Поріг безпечності, грн. = дохід (виручка) від реалізації туристичних послуг фактичний, грн. - дохід (виручка) від реалізації турпродукту в точці беззбитковості, грн.
Дохід (виручка) від реалізації турпродукту в точці беззбитковості, грн. = витрати постійні, грн. / (Ціна туру, грн - витрати змінні на І тур, грн.) * Ціна туру, грн.
Змінні витрати в туризмі - вартість проживання, транспортування, харчування, вартість спеціалізованих послуг (страхування, гіда-перекладача, бронювання послуг, екскурсійні тощо), більша частина витрат операційної діяльності, витрат на збут туристичного продукту.
Запас фінансової міцності, разів = дохід (виручка) від реалізації туристичних послуг фактичний, грн./ дохід (виручка) від реалізації турпродукту в точці беззбитковості, грн.
12. Визначення резервів збільшення обсягів реалізації туристичного продукту.
У системі управління економічною діяльністю підприємства вихідне місце займає планування обсягу реалізації турпродукту.