Хід уроку:

1. Повідомте учнів, що всі вони сьогодні працюють у вареничній і будуть готувати вареники. Запропонуйте командам вибрати конверт із завданням. У конвертах знаходяться завдання, де вказано конкретний вид вареників для кожної групи і надано рецепт їхнього приготування (Додаток 1).

2. Дайте учням час прочитати завдання й ознайомитися з рецептом.

3. Запропонуйте придумати назву для кожної з команд, тобто назву фірми з виробництва вареників.

4. Нагадайте учням, що для виробництва вареників їм необхідні будуть природні, трудові і капітальні ресурси. Поясніть, що самі учні будуть виробниками, тобто будуть представляти трудові ресурси. Запитайте, які знання й уміння їм необхідні для приготування вареників. Зверніть увагу, що опис процесу приготування є у кожної групи.

5. Роздайте кожній групі по одному набору ресурсів (Додаток 2) і ножиці. Поясніть, що перш за все треба розрізати аркуші Додатку 2 на картки з назвами ресурсів. Запропонуйте учням з набору вибрати лише ті ресурси, які необхідні для виробництва замовлених їм вареників. (Деякі ресурси взагалі не будуть використані у виробничих процесах. Наприклад, деякі групи не будуть використовувати сир, а інші – перець, чи капусту, чи картоплю. Це буде залежати від того, які вареники готує фірма). Дайте час для виконання завдання.

6. Перевірте виконання завдання. Попросіть кожну групу назвати ресурси, необхідні для приготування тіста, начинки, та в цілому для приготування вареників.

7. Запропонуйте учням картки з назвами капітальних ресурсів розфарбувати або відмітити (поставити «галочку») маркером жовтого кольору. Попросіть назвати капітальні ресурси і пояснити, чому їх віднесли до зазначеного виду ресурсів.

8. Запитайте, які проміжні товари були використані, із чого вони виготовлені. Запропонуйте розфарбувати (або відмітити) картки із назвами проміжних товарів маркером червоного кольору.

9. Запропонуйте розфарбувати (або відмітити) картки із назвами природних ресурсів маркером зеленого кольору. Зверніть увагу, що такі природні ресурси як земля і повітря використовуються у будь-якому виробництві, а не тільки для вирощування сільськогосподарської продукції. А от такий природний ресурс як кліматичні умови у виробництві вареників не використовується. Запитайте, чи використовується цей ресурс для виробництва деяких видів начинки для вареників. (Для вирощування картоплі, цибулі чи капусти необхідна певна кількість опадів і тепла).

10. Запропонуйте учням з даних ресурсів вибрати товари, які замінюють один одного (Це будуть варіанти начинки). Запропонуйте кожній команді придумати, чим можна замінити качалку в процесі виробництва вареників (Це може бути, наприклад, пуста скляна пляшка).

11. Запропонуйте учням з даних ресурсів вибрати товари, що доповнюють один одного у споживанні (Наприклад: вода – каструля, качалка – стіл, вареник – сметана).

12. Заберіть у кожної групи одну картку з назвою необхідного для виробництва ресурсу. Запитайте, чи зможуть учні без одного з ресурсів приготувати вареники. Попросіть пояснити, який з ресурсів найважливіший. Підведіть учнів до висновку, що для виготовлення якісного продукту необхідні всі види ресурсів.

ВИСНОВКИ:

Підводячи підсумки уроку, зупиніться на наступних положеннях:

• Для виробництва товарів і послуг потрібні природні, капітальні, трудові ресурси, проміжні товари та підприємницькі здібності;

• Речі, які використовуються для виробництва, можуть бути товарами-компліментами чи товарами-субститутами;

• Для виготовлення якісного продукту необхідні всі види ресурсів; серед ресурсів немає «найважливіших» або «другорядних».

ОЦІНЮВАННЯ:

1. Запропонуйте кожній команді всі картки з ресурсами скласти в конверт, надписати на ньому назву команди і здати. Ви зможете оцінити вміння класифікувати ресурси, тому що в ході уроку кожна команда маркувала картки різними кольорами (капітальні ресурси – жовтим, природні – зеленим, проміжні товари – червоним маркером). Аналіз результатів роботи в групах можна зробити або наприкінці уроку, або на початку наступного уроку.

2. Для закріплення навичок класифікації виробничих ресурсів запропонуйте учням розв’язати головоломку «Види ресурсів». Це завдання можна виконати індивідуально в класі або використати як домашнє завдання (Додаток 3).

ВІДПОВІДІ ДО ГОЛОВОЛОМКИ «Види ресурсів»:

• Капітальні ресурси: стіл, плита, каструля, ніж.

• Природні ресурси: капуста, сіль, вода, картопля, яйце, цибуля.

• Проміжні товари: борошно, цукор, сметана.

ДОДАТОК 1

Завдання для групи № 1 Підберіть ресурси, необхідні для приготування вареників з капустою, використовуючи даний рецепт і картки з назвами ресурсів. Вареники з капустою Замісіть круте тісто з борошна, води, яєць, солі, цукру. Після того, як тісто постоїть 20 хвилин, його треба тоненько розкатати і вирізати кружечки-варянички. Свіжу капусту дрібно нашаткувати й тушкувати до готовності. Додати круто зварені яйця, смажену цибулю, перець, сіль. На кожну варяницю покласти чайну ложечку начинки й зліпити вареника. Зліплені вареники вкинути у киплячу воду. Варити треба 5 хвилин, помішуючи. При подачі на стіл вареники полити соняшниковим маслом, змішаним з підсмаженою цибулею.

Завдання для групи № 2 Підберіть ресурси, необхідні для приготування вареників із сиром, використовуючи даний рецепт і картки з назвами ресурсів. Вареники із сиром Замісіть круте тісто з борошна, води, яєць, солі , цукру. Після того, як тісто постоїть 20 хвилин, його треба тоненько розкатати і вирізати кружечки-варянички. Сир протерти через сито, додати яйця, цукор, сіль. На кожну варяницю покласти чайну ложечку сиру й зліпити вареника. Зліплені вареники кинути у киплячу воду. Варити треба 5 хвилин, помішуючи. Подавати вареники на стіл з розтопленим вершковим маслом або сметаною.

Завдання для групи № 3 Підберіть ресурси, необхідні для приготування вареників з картоплею, використовуючи даний рецепт і картки з назвами ресурсів. Вареники з картоплею Замісіть круте тісто з борошна, води, яєць, солі, цукру. Після того, як тісто постоїть 20 хвилин, його треба тоненько розкатати і вирізати кружечки-варянички. Очищену картоплю відварити, розім'яти, додати дрібно нарізану цибулю, сіль, перець. На кожну варяницю покласти чайну ложечку картоплі й зліпити вареника. Зліплені вареники вкинути у киплячу воду. Варити треба 5 хвилин, помішуючи. При подачі на стіл вареники полити соняшниковим маслом, змішаним з підсмаженою цибулею.

ДОДАТОК 2А

НАБІР ресурсів

М У К А	Я Й Ц Я
В О Д А	С І Л Ь
Ц У К О Р	К А Р Т О П Л Я
В И Ш Н І	Я Б Л У К А
Ц И Б У Л Я	К А П У С Т А
С И Р	С П Е Ц І Ї (МЕЛЕНИЙ ПЕРЕЦЬ)
К А С Т Р У Л Я	П Л И Т А

ДОДАТОК 2Б

Таблиця ресурсів (продовження)

С Т І Л	С К А Л К А
К Л І М А Т	П О В І Т Р Я
Н І Ж	С М Е Т А Н А
В Е Р Ш К О В Е М А С Л О	Д І Ж А Д Л Я Т І С Т А
М І К С Е Р	М О Л О Т О К
Ш У М О В К А	З Е М Л Я
С О Н Я Ш Н И К О В А О Л І Я	М А Й О Н Е З