2.3 Товарная стратегия предприятия

Товарный ассортимент предприятия «Птицефабрика Зеленецкая» довольно широкий. К тому же каждый раз происходит обновление товара. Это связано с тем, что предприятие ведет свою собственную стратегию маркетинга, которая заключается в наращивании и насыщении товарного ассортимента. Наращивание товарного ассортимента происходит за счет добавления в товарный ассортимент ряд товаров с характеристиками, выходящими за пределы того, что предприятие производило ранее. Приняв эту стратегию, предприятие пошло на риск, но, несмотря на все, оно пошло по верному пути. Спрос на продукцию не перестает расти.

2.4 Ценовая политика предприятия и цены товаров в сравнении с конкурентами

Цены на свою продукцию «Птицефабрика Зеленецкая» устанавливает в зависимости от преследуемых целей в стратегии ценообразования.

Этими целями являются:

1. стремление максимизировать текущую прибыль, т. е. предприятие, производит оценку спроса и издержек применительно к разным уровням цен, и выбирают такую цену, которая обеспечивает максимальное поступление текущей прибыли и максимальное возмещение затрат;

2. помимо этой цели есть и другая – завоевание лидерства по показателям качества; предприятие стремиться, чтобы товар был самым высококачественным из всех предлагаемых на рынке, а это требует установление на него высокой цены, чтобы покрыть издержки на достижение высокого качества.

2.5 Предложения по совершенствованию товарной и ценовой политики фирмы

Сорок новинок представит на рынке продовольствия Коми в мае 2011 года «Птицефабрика "Зеленецкая": это всевозможные рулеты, зразы, биточки и другие полуфабрикаты, фаршированные черносливом, грибами, овощами. В производстве используются овощи и дикоросы местных производителей. В помощь хозяйкам птицефабрика наладила выпуск "Мусс суфле" из мяса птицы для выпечки пирогов.

Вместе с новинками "арсенал" птицефабрики насчитывает уже 107 наименований. Одни из самых популярных продуктов — сардельки подкопченые, крылышки копченые, полукопченые колбасы "Столичная" с добавлением сыра и "Загородная" с тмином. Помимо этого, недавно "Зеленецкая" запустила итальянское оборудование для выпуска итальянских равиоли. Сегодня фабрика выпускает в сутки до тонны пельменей четырех видов.

Уже к осени 2010 года на прилавках фирменных магазинов "Зеленецкой" появится еще около 20 новых видов продукции, на которую сегодня оформляются документы. Среди новинок — мясо птицы в желе, прессованное мясо и сосиски с сыром.

Быстрые перемены во вкусах, технологиях, рост в конкуренции послужили основанием выбора организацией такой стратегии, как разработка новых товаров. При такой стратегии необходимо аккуратно подходить к проблеме нового товара и его продвижению на рынок. Ведь предприятие не может предсказать, как отреагирует покупатель на новый созданный продукт. Поэтому необходимо, чтобы организация была целенаправленно сориентирована, приспособлена к работе с новинками, что удалось осуществить «Птицефабрике Зеленецкой».

3. Сбытовая программа предприятия

3.1 Каналы сбыта и посредники фирмы

Что касается числа уровней каналов сбыта, то у организации существует нулевой, одноуровневый и двухуровневый каналы сбыта.

Нулевой канал состоит из производителя, продающего товар непосредственно потребителям. Три основных способа прямой продажи – торговля вразнос, посылочная торговля и торговля через принадлежащие производителю магазины.

Одноуровневый канал включает в себя одного посредника. Этими посредниками являются розничные торговцы, которые приезжают за продукцией «Птицефабрики Зеленецкой» из различных районов.

Двухуровневый канал включает в себя двух посредников – это оптовые и розничные торговцы. Сбытовая система построена по принципу многоканальных маркетинговых систем. Их суть состоит в следующем: весь ассортимент продукции может продаваться через собственные магазины организации, а также в магазинах смешанного ассортимента. По числу посредников сбытовая система имеет интенсивный вид, т. е. стремление обеспечить продукцией возможно большее число торговых точек.

Цель сбытовой системы предприятия является обеспечить максимальный сервис для клиентов и до минимума сократить издержки по распределению товаров. Как же осуществляется товародвижение, каким образом фирма организует хранение, грузовую обработку и перемещение товаров, чтобы они оказались доступными для потребителей в нужное время и в нужном месте, насколько эффективна сбытовая деятельность организации.