Рекомендуемая литература и ее наличие в библиотеке университета

1

663(07)

З-17

Зайчик Ц. Р.

Технологические оборудование: учебник для студ. вузов, обуч. по спец. "Технология бродильных производств и виноделие" напр. "Производство продуктов питания из растительного сырья" и по спец. "Машины и аппараты пищевых производств" напр. "Пищевая инженерия"/ Ц. Р. Зайчик. - М.: КолосС. - 2007. - (Учебники и учеб. пособия для студентов вузов)

Ч. 1: Технологическое оборудование винодельческих предприятий. - 4-е изд., перераб. и доп.. - 2007. - 336 с. - Библиогр.: с. 332-334

Экземпляры: всего:30 - ЧЗПН(1), ФПТч(1), ООБ №4(1), ФПТа(25), АНЛ(2)

Учебная литература: /260200/Производство продуктов питания из растительного сырья/СД/Технологическое оборудование отрасли

2.

663(07)

З-17

Зайчик Ц. Р.

Технологическое оборудование винодельческого производства: учебник для студ. средних спец. учеб. заведений по спец. 2704 "Технология бродильных производств и виноделие" и 1701 "Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования предприятий пищевых производств"/ Ц. Р. Зайчик. - 4- изд., перераб. и доп.. - М.: КолосС, 2005. - 344 с. - (Учебники и учеб. пособия для студентов средних спец. учеб. заведений). - Библиогр.: с. 342

Экземпляры: всего:10 - ФПТа(1), АНЛ(3), ФПТч(5), ООБ №4(1)

Учебная литература: /СД/Технологическое оборудование отрасли

3.

663(07)

К17

Калунянц К. А.

Химия солода и пива: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. "Технология бродильных производств"/ К. А. Калунянц. - М.: Агропромиздат, 1990. - 175 с.: граф., табл.. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). - Библиогр.: с.174

Экземпляры: всего:2 - ФПТч(1), АНЛ(1)

Учебная литература: /260204/Химия пищи ОПД/Технология бродильных производств и виноделие/Химия пищи ОПД

4

663(07)

К56

Ковалевский К. А.

Технология бродильных производств: учеб. пособие для студ. вузов/ К. А. Ковалевский. - Киев: [Инкос], 2004. - 340 с.: ил.. - (Пищевая промышленность). - Библиогр.: с. 333

Экземпляры: всего:30 - ФПТч(4), АНЛ(3), ООБ №4(9), ФПТа(14)

Учебная литература: /260204/СД/Технология бродильных производств/Технология отрасли СД

5

663(07)

К72

Косюра В. Т.

Основы виноделия: учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по спец. 311200 "Технология пр-ва и перераб. с.-х. продукции" / В. Т. Косюра, Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. - М.: ДеЛи принт, 2004. - 440 с. - Библиогр.: с. 438-440

Экземпляры: всего:3 - ООБ №4(1), ФПТч(2)

Учебная литература: /110305/СД/Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции/Технология отрасли

6

663(07)

К80

Кретов И. Т.

Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности: учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по напр. подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия малых предприятий" / И. Т. Кретов, С. Т. Антипов, С. В. Шахов. - М.: КолосС, 2004. - 392 с.: ил.. - (Учебники и учеб. пособия для студ. вузов). - Библиогр.: с. 388

Экземпляры: всего:30 - АНЛ(2), ФПТа(20), ООБ №4(3), ФПТч(5)

Учебная литература: /260602/ДС/Пищевая инженерия малых предприятий/Оборудование бродильных производств

6.

63(07)

О-26

Обучающий контролирующий программный комплекс Testing 5.50 : электронный справочник-экзаменатор : Технология бродильных производств : специальность - 311200 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" [Электронный ресурс]/ Пензенская ГСХА; разраб.: А. С. Иванов, А. А. Курочкин. - Версия от 12 декабря 2004 г.. - Пенза: Изд-во Пензенской ГСХА, 2004 эл. опт. диск (CD-ROM): цв.

Экземпляры: всего:1 - ЗЭР(1)

7

663

П78

Программа и методические указания к учебной и производственной практике на предприятиях отрасли по предметам "Общая технология отрасли", "Технология отрасли", "Технохимический контроль спиртового производства", "Технохимический контроль ликеро-водочного производства" для студентов, обучающихся по специальности 270500 Технология бродильных производств и виноделие/ МСХ РФ, Башкирский ГАУ, Каф. технологии хранения и переработки продукции растениеводства; [сост. А. Н. Гусев]. - Уфа: БГАУ, 2005. - 12 с. - Библиогр.: с. 9-12

Учебная литература: /270500/Технология бродильных производств и виноделие

8

663(07)

Ф24

Фараджева Е. Д.

Общая технология бродильных производств: Учеб. для студ. вузов, обуч. по напр. подготовки дипломированного спец. 655600 "Пр-во продуктов питания из растительного сырья", по спец. 270500 "Технология бродильных производств"/ Е. Д. Фараджева, В. А. Федоров. - М.: Колос, 2002. - 408 с. - (Учебники и учеб. пособия для студ. вузов). - Библиогр.: с. 402-405. - Предм. указ.: с. 400-401

Экземпляры: всего:49 - ФПТч(3), АНЛ(3), Ф.Б.-1(1), ООБ №4(3), АУЛ(1), ФПТа(38)

Учебная литература: /Технология бродильных производств и виноделие/Общая технология отрасли/270500/СД

9

663(07)

Ф33

Федоренко Б. Н.

Инженерия пивоваренного солода: учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по спец. 270500 "Технология бродильных производств и виноделия" направления подготовки дипломированного специалиста 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья" и по спец. 170600 "Машины и аппараты пищевых производств" направления подготовки дипломированного специалиста 655800 "Пищевая инженерия"/ Б. Н. Федоренко. - СПб.: Профессия, 2004. - 246 с. - Библиогр.: с. 235-236

Экземпляры: всего:35 - СЧЗ(4), ООБ №4(3), ФПТч(7), АНЛ(1), АУЛ(1), ФПТа(19)