Лекція № 1 тема: Основи анатомії та фізіології сільськогосподарських тварин План

1. Поняття про тканину. Типи тканин в організмі

2. Шкірний покрив і його похідні

3. Система органів кровообігу

4. Система органів дихання

5. Органи виділення

6. Органи розмноження

1.Під тканиною розуміють систему клітин і неклітинних структур, подібних за походженням, будовою і функціями.

В організмі тварин зустрічаються чотири основних типи тканин:

• епітеліальна;

• опорно-трофічна;

• м’язова;

• - нервова.

Епітеліальні тканини - покривають тіло зовні і вистилають трубчасті внутрішні органи.

Їх функції: - захисна; - видільна; - всмоктувальна.

Відповідно до будови та функціональної специфіки епітелій буває:

• одношаровий:

• багатошаровий;

• однорядний;

• - багаторядний;

• плоский;

• кубічний;

• призматичний.

Опорно-трофічні тканини – формують основу органів тіла тварини в цілому.

Функції: - трофічна; - захисна.

Опорно-трофічні тканини є в усіх органах і відрізняються від інших тканин наявністю міжклітинної речовини.

До опорно-трофічних тканин у дорослих тварин відносять:

• кров;

• різні види волокнистої тканини;

• жирову;

• хрящову;

• кісткову.

М’язова тканина завдяки наявності в її складі особливих утворень – міофібрил- має здатність скорочуватись.

Розрізняють: - гладеньку; - скелетну поперечносмугасту; - серцеву м’язові тканини.

Серцева – м’язова тканина складається з клітин, які при з’єднанні утворюють сіткоподібну структуру.

Нервова тканина – складається з 2-х видів структурних утворень: - нервових клітин (нейронів) і нейроглії.

Функції: опорна; захисна; трофічна.

2.До системи органів шкірного покриву належать: шкірний покрив, або шкіра та її похідні: волосся, потові і сальні залози, молочні залози, ратиці, копита, кігті, м’якуші, роги.

Функції шкіри: - шкіра ізолює від шкідливих впливів навколишнього середовища всі органи, розміщені під шкірою; - захищає тіло від механічних ушкоджень, холоду, висихання; - бере участь в регулюванні температури тіла в обміні речовин.

Загальна маса шкіри у телят досягає 11-12 % маси тіла, у дорослих корів 3-8 %.

Шкіра складається з 3-х шарів: - епідермісу; - дерми; - підшкірного шару.

3.До органів кровообігу належать: замкнена система кровоносних судин з центральним органом – серцем, кров, що заповнює ці судини і кровотворні органи.

Функції крові: - живильна; дихальна; видільна; захисна; теплорегулююча; регуляторна.

Кров – рідка сполучна тканина, до складу якої входять плазма і формені елементи: еритроцити; тромбоцити; лейкоцити.

Функція еритроцитів – переносити з легень у тканини тіла кисень і брати участь у перенесенні з тканини у легені вуглекислого газу.

Утворюються в червоному кістковому мозку через кожних 3-4 місяці.

Лейкоцити – білі кров’яні клітини. Особливо велика їх роль в обміні речовин, участь у створенні імунітету. Живуть від кількох хвилин до 10-16 годин.

Тромбоцити – виділяють фермент тромбокіназу, який сприяє зсіданню крові. При нестачі в крові вітамінів групи А і В їх кількість зменшується відповідно зсідання крові знижується.

Приблизно половина всієї крові безперервно циркулює в організмі, друга половина в депо (селезінка – 16%, печінка – 20%, шкіра – 10 %).

Кількість крові у різних видів сільськогосподарських тварин:

• велика рогата худоба, вівці – 8 % від маси тіла;

• коні – 9,8%;

• свині – 5%;

• кури – 8,5%.

4.Дихання – це обмін газів між організмом і зовнішнім середовищем. Суть якого полягає в поглинанні та засвоєнні тваринами кисню і виділенні вуглекислого газу.

Розрізняють легеневе або зовнішнє, і внутрішнє, або тканинне, дихання.

До органів дихання належать:

• носова порожнина4

• глотка4

• гортань;

• трахея;

• бронхи;

• легені.

Основною речовиною, що зв’язує і переносить кисень є гемоглобін.

5.Система органів травлення - здійснює комплекс механічних, фізико-хімічних і біологічних процесів, що забезпечують розщеплення складних поживних речовин, які надходять з кормом, на відносно пості сполуки, що засвоюються організмом.

Систему органів травлення умовно ділять на 3 відділи:

• передній (ротова порожнина з допоміжними органами, глотку і стравохід);

• середній (шлунок і тонкий відділ кишечника);

• задній (відділ товстих кишок).

Травний тракт включає також застінні травні залози:

• слинні; підшлункову; печінку.

Загальний об’єм травного тракту:

• корови – 200-300 л;

• коні – 100-180л;

• вівці, кози – 25-32;

• свині – 22-30 л;

• собаки – 2-3 л;

• кролі – 0,5-0,8 л.

За будовою шлунка тварин ділять на моно гастричних (з однокамерним шлунком «свині, коні») і полі гастричних (з багатокамерним шлунком «велика рогата худоба, кози, вівці»).

6.Клітини організму постійно виділяють кінцеві продукти своєї життєдіяльності.

Виведення їх є обов’язковою умовою життя, бо інакше настане самоотруєння організму.

Виділяються ці продукти через нирки, легені, шкіру, шлунково-кишковий тракт.

Проте спеціалізується на видільних процесах система, яка включає: - нирки; - сечоводи; - сечовий міхур; - сечівник; – сечостатевий канал.

У нирках відбувається утворення сечі. Функціональною та структурною одиницею нирок є нефрон. Первинна сеча фільтрується з крові. У корів за добу виділяється 1000-1500 л первинної сечі. У канальцях нефрону відбувається зворотне всмоктування складових частин сечі і в результаті формується вторинна сеча.

Об’єм виділеної сечі:

• корови – 15-25 л;

• коні – 10-15 л;

• свині – 2-5 л;

• вівці – 1-2 л.

7.Органи розмноження забезпечують відтворення тварин і збереження виду. У самок до статевих органів належать:

- яєчники;

- яйцепроводи;

- матка;

- піхва;

- сечостатеве передвіря;

- зовнішні статеві органи.

Яєчники – парні органи, у фолікулярній зоні яких ростуть і розвиваються жіночі статеві – яйцеклітини.

Вихід яйцеклітини із зрілого фолікула, що лопнув називається овуляцією.

Вона настає з досягненням самками статевої зрілості і повторюється періодично.

Статева зрілість настає:

Велика рогата худоба, вівці, кози – 6-8 міс.

Свині – 4-5 міс.

Коні – 16-18 міс., тобто раніше, ніж закінчується фізіологічне дозрівання всього організму.

Фізіологічна (господарська) зрілість, настає, коли тварини досягають 70 % маси дорослої6

• телиці, вівці 16-18 міс;

• свині 9-10 міс;

• кобили3-4 роки. Після досягнення такого віку їх можна спаровувати.

Тривалість вагітності в середньому:

• кобили 340 днів (жеребність);

• корови 285 днів (тільність);

• вівці 150днів (суягність);

• свині 114днів (супоросність);

• кролиці 30днів (сукрільність).

До органів розмноження самців відносять:

- чоловічі статеві залози – сім’яники;

- придаткові статеві залози;

- провідні статеві шляхи;

- органи парування.