- •Глава 1 Теоретические основы бизнес - планирования
- •Глава 2 Разработка бизнес-плана гостиницы
- •1.1. Особенности бизнес - планирования в сфере оказания гостиничных услуг.
- •2. Глава 2. Разработка бизнес - плана гостиницы «Красная Роза»
- •2.1. Резюме проекта.
- •2.2. Описание услуг
- •2.3. Положение услуг на рынке
- •Помещения и оснащение номерного фонда
- •2.5 План маркетинга
- •2.6 Производственный план
- •2.7 Обеспечение технологического процесса
- •2.8 Оценка рисков и страхования
- •2.9 Себестоимость и цена услуги
- •2.10 Финансовый план
- •2.11 Правовое обеспечение деятельности
2. Глава 2. Разработка бизнес - плана гостиницы «Красная Роза»
2.1. Резюме проекта.
Находится по адресу Андропова,15.
Контактный телефон: 8(4852)355-355.
Двухэтажное здание гостиницы находится в непосредственной близости от набережной Волги и Которосли, имеет классификацию 3 звезды.
Интерьер номеров и гостиницы выполнен в едином стиле с преобладаниями красных оттенков. Главное достояние «Красной Розы» - сотрудники, которым удается создавать максимально комфортную атмосферу. С их помощью вы почувствуете себя как дома. Зайдя на задний двор, летом можно увидеть огромный цветущий сад из красных роз. Здесь любой посетитель может скрыться от окружающего мира, насладиться их красотой и ароматом. В честь этого сада и было выбрано название «RedRose» что в переводе на русский язык означает «Красная роза».
Финансовая составляющая бизнес-плана.
На обустройство гостиницы и на благоустройство прилегающей территории вложены собственные средства в сумме – 3млн. руб. и покупаю уже готовое здание. Планируемый срок окупаемости составляет от 2 до 3,5 лет.
Штатное расписание
Работники |
Количество |
Режим работы |
Заработная плата за месяц |
Директор |
1 |
Пн-Вс 09:00-18:00 |
20000р |
Администратор |
1 |
Пн-Сб 08:00-20:00 |
15600р |
Менеджер |
1 |
Пн-Пт 08:00-21:00 |
12000р |
Дежурный по этажам |
2 |
Пн-Пт 10:00-22:30 |
8900р |
Старшая горничная |
2 |
Пн-Вс 08:00-21:00 |
8500р |
Горничная |
3 |
Пн-Вс 08:00-22:00 |
6000р |
Швейцар |
1 |
Пн-Вс 09:00-00:00 |
5000р |
Главный Бухгалтер |
1 |
Пн-Вс 08:00-18:00 |
9000р |
Охранник |
2 |
2/2 |
6000р |
Итого |
|
|
120400 |
2.2. Описание услуг
Гостиница рассчитана на 20 номеров(27 мест)
Виды номеров:
- одноместный (стандарт) ;10 номеров; 3000руб.
- двухместный (стандарт) ; 7 номеров ; 3500руб.
- люкс одноместный ; 3 номера ; 4000руб.
Услуги питания: общественное питание предоставляется бесплатно. Придя в ресторан гостиницы, гость на завтрак может выбрать на свой вкус и цвет различное блюдо, выпечку или побаловать себя фруктами и ягодами. На обед и ужин он может выбрать то, что представлено в меню гостиницы.
Другие услуги: автостоянка, для иногородних граждан и жителей, приехавших отдохнуть от суеты города. Стоянка работает круглосуточно, тщательно охраняется.
2.3. Положение услуг на рынке
Название гостиницы |
«Красная Роза» |
«Алые паруса» |
«Тихая гавань» |
3.Возникновение конкурентов.
|
Так как гостиница появилась совсем недавно и является новой и интересной для туристов, мы прилагаем все усилия, для её успешности и процветания.
Услуги гостиницы в несколько раз дешевле, чем у конкурентов, тем самым привлекая больше клиентов.
Если гостиница так же будет совершенствоваться и пользоваться большим спросом, то конкуренция мало вероятна.
Персонал гостиницы имеет как опытных работников, так и начинающих специалистов в этой области. Они помогут стать гостинице более креативной и живой. А персонал, более опытных специалистов не дадут гостинице развалиться. |
По сравнению с «Красной Розой», эта гостиница уже имеет постоянных клиентов и пользуется не плохой славой. Имеет классификацию 3 звезды.
В гостинице есть множество платных услуг, несмотря на то, что в начинающей и перспективной гостинице «Красная Роза» услуги ресторана, гида бесплатные. Так же имеется стоянка, которая не наблюдается в гостинице «Алые паруса».
Гостиница идёт примерно на одном уровне с «Красной Розой», если она усовершенствует своё обслуживание, то эти две гостиницы могут конкурировать между собой.
Здесь набран состав опытных и знающих дело людей, но гостиница будет стоять на месте в сфере развития, так как нужны люди, которые будут продвигать её вверх.
|
Если выбирать из трёх гостиниц, которые вам представлены, эта гостиница будет самой не востребованной.
Как и в гостинице «Алые паруса» услуги платные.
Эта гостиница не идёт на одном уровне с гостиницей «Алые паруса», а тем более с «Красной Розой». Тем самым она не может быть конкурентом.
Гостиница «Тихая гавань» имеет сотрудников разного поколения и возраста, что мешает сплочённости коллектива.
. |
Изучив анализ востребованности гостиничных услуг можно сделать вывод: вполне возможно, что через некоторое время конкурентом «Красной Розы» будет являться гостиница «Алые паруса».