31.. Организация и технология товароснабжения розничной торговой сети

Ответ Правильная организация товароснабжения розничной торговой сети — важнейшее условие удовлетворения спроса населения, эффективной работы торговых предприятий и отрасли в целом.

От организации товароснабжения магазинов зависят размер и структура товарных запасов, их оборачиваемость, сохранность, объемы продаж, и в конечном счете издержки, связанные с продвижением и реализацией товаров.

Товароснабжение является завершающим этапом в технологической цепи продвижения товаров от производства до потребителя и представляет собой завоз товаров в розничную торговую сеть. Этот процесс является весьма ответственным и включает комплекс коммерческих, организационных, технологических операций, способствующих достижению главной цели — продаже товаров.

Товароснабжение должно выполнять следующие задачи:

• обеспечить поступление товаров в нужные место и время, в требуемом объеме и ассортименте;

• максимально удовлетворить спрос населения, оперативно и с наименьшими затратами обеспечить завоз товаров;

• гибко реагировать на изменение спроса и конъюнктуры рынка;

• обеспечить наличие необходимых населению товаров и ускорение их оборачиваемости;

• обеспечить доставку товаров без излишних промежуточных звеньев, по самому короткому пути.

На организацию товароснабжения розничной торговой сети оказывает влияние множество факторов, которые можно подразделить на торгово-организационные, производственные и транспортные.

К торгово-организационным факторам следует отнести численность и типы торговых предприятий.

При выборе оптимального варианта товароснабжения необходимо учитывать все эти факторы. Рациональное товароснабжение должно базироваться на соблюдении следующих требований:

• завоз товаров в розничные торговые предприятия должен осуществляться в соответствии с требованиями рынка;

• партии завозимых товаров должны определяться спросом населения;

• источники и формы снабжения определяются с учетом объемов, структуры производства и территориального размещения поставщиков товаров и магазинов.

Соблюдение этих требований позволит обеспечить планомерность, ритмичность, бесперебойность и оптимальность товароснабжения.

При организации товароснабжения торговой сети разрабатывается технологическая часть, т.е.: определяются порядок и сроки представления и выполнения заявок на завоз товаров, порядок отборки товаров, составляются маршруты, схемы и графики завоза товаров в магазины, устанавливается порядок оформления и оборота документов

Для создания в розничной торговой сети широкого, устойчивого ассортимента в соответствии со спросом населения необходимо организовать завоз товаров из разных источников.

32.Ответ. Формы и методы завоза товаров в розничную торговую сеть.

В торговой практике используют две формы товароснабжения: транзитную и складскую.

Транзитная форма товароснабжения предусматривает завоз товаров от изготовителей непосредственно в розничную торговую сеть, минуя склады оптовых баз.

Такая форма снабжения магазинов применяется по скоропортящимся товарам и товарам, не требующим подсортировки (хлеб и хлебобулочные изделия, напитки, стройматериалы, мебель и т. д.).

Транзитная форма товароснабжения способствует сокращению времени доведения товаров до магазинов, снижению транспортно-экспедиционных расходов и товарных потерь.

Однако во многих случаях она не может быть использована: если требуется накопление товаров, подсортировка, преобразование производственного ассортимента в торговый.

Возникает необходимость применить складскую форму товароснабжения. При этом возрастут расходы, связанные с выполнением складских операций с товаром, его хранением. Тем не менее, достаточно часто при работе с товарами сложного ассортимента, сезонного производства и потребления применение этой формы является предпочтительным.

Важное значение для рациональной организации товароснабжения розничной торговой сети имеет выбор метода завоза товаров. Основными являются два метода.

Первый метод предполагает, что завоз товаров осуществляется силами и средствами розничных торговых предприятий и называется децентрализованным (самовывоз). Этот метод отвлекает работников магазинов от их непосредственной работы по торговому обслуживанию населения, приводит к неэффективному использованию транспорта, в итоге увеличиваются издержки по завозу товаров.

Второй метод — централизованный, предусматривает завоз товаров силами и средствами поставщика. Он более экономичный. позволяет улучшить управление процессом товародвижения, повысить эффективность использования автотранспорта.

Особое внимание следует обратить на разработку маршрутов и схем завоза.

Маршруты представляют собой путь движения автотранспорта. Они составляются так, чтобы непроизводительные пробеги были минимальными и максимально использовалась грузоподъемность автомобилей.

Для составления маршрутов нужна карта-схема зоны обслуживания с нанесенными дорогами и расстояниями от базы до населенных пунктов, где расположены магазины.

Маршруты целесообразно разрабатывать отдельно для доставки продовольственных и непродовольственных товаров, так как у них разная частота завоза, условия транспортирования и т. д.

Если доставка товаров в магазины осуществляется одним или несколькими рейсами полностью загруженных автомобилей, такие маршруты называются маятниковыми и лучевыми.

Магазины, у которых размер единовременной поставки меньше грузоподъемности автомобиля, объединяются в кольцевые маршруты. Кольцевые маршруты предполагают завоз товаров одним рейсом в несколько магазинов..

В снабжении розничной торговой сети применяются и другие методы: снабжение через передвижные склады, передвижные залы товарных образцов, разъездных товароведов, через мелкооптовую посылочную торговлю.

При всех формах и методах товароснабжения заведующие магазинами составляют заявки на завоз товаров..

Решить эту задачу наилучшим образом позволяет применение прогрессивных технологий товароснабжения, к числу которых следует отнести централизованную доставку товаров в таре-оборудовании.

Важным направлением совершенствования товароснабжения является диспетчеризация. Создание информационно-диспетчерских служб (ИДС) является действенным средством повышения эффективности управления этим процессом.

33.Ответ. Сущность и роль оптовой торговли в сфере товарного обращения

Торговля выполняет центральную распределительную функцию между производителями и потребителями. Оптовая торговля является местом сопряжения с производителем, она выполняет посредническую роль между производством и розничной торговлей.

Оптовая торговля представляет собой форму торгово-экономических отношений между субъектами рынка с целью выполнения посреднических функций по закупке и продаже товаров и доведению их от производственных предприятий до предприятий розничной торговли.

Оптовую торговлю на рынке осуществляют различные виды оптовых торговых предприятий. Оптовые торговые предприятия закупают товары, вырабатываемые промышленными и сельскохозяйственными предприятиями для последующей их продажи розничным торговым предприятиям.

Оптовая торговля в системе потребительской кооперации в отличие от оптовой торговли Министерства торговли Республики Беларусь осуществляется в порядке внутрисистемного оптового оборота. Основная ее задача — снабжение товарами розничных торговых предприятий своей системы.

Основные задачи правильного размещения сети оптовых баз заключаются в том, чтобы организовать продвижение товаров от производства до розничной торговой сети по кратчайшим путям, с оптимальной скоростью и минимальными затратами. Следует обеспечить правильную взаимосвязь и разделение функций между различными видами баз, создать благоприятные условия для обслуживания покупателей, обеспечить необходимый объем товарооборота и условия рентабельной работы

С развитием рыночных отношений изменяется состав и функции оптовых предприятий.