IiiПрактична частина
Вихідні данні для проектування біотехнологічного виробництва для отримання спирту.
Назва виробництва |
Виробництво етилового спирту «ЕтилАгроПром» |
Тип виробництва |
Безперервне |
Географічна зона |
Бердянський район Запорізької області |
Переважний на примок вітру |
Північний |
Вибір території майбутнього розташування виробництва.
При виборі території для споруджування нового заводу для виробництва етилового спирту з зернових були враховані такі аспекти:
Транспортна розв’язка, яка б давала можливість імпортувати сировину, а саме зерно на виробництво а також експортувати його. Так як у місті Бердянську є морський торговий порт, то реалізація продукту за границю та на побережжя України морськими шляхами є одним із головних перспектив ринку збуту продукту.
Ця територія також була вибрана через безпосереднє розташування у місті, що забезпечить виробництво наявністю кваліфікованих кадрів.
Так як поблизу м. Бердянськ немає річок, а берег моря вважається курортно-рекреаційною зоною, в яку заборонено скидати будь-які відходи, було прийнято рішення про утилізацію відходів шляхом скидування у каналізацію, а також розроблення циркуляційної системи водозабеспечення. Відсутність річок також негативно впливає і на проблему постачання води, тож вода постачається трубопроводом із подальшою очисткою.
Запорізька область якомога краще підходить до виробництва спирту, так як у цій степовій зоні кожен рік збирають великий врожай зерна, чому сприяє екологічна і кліматична ситуація.
Отже, при створенні генерального плану треба зважати на розмір (площа) території підприємства; протяжність комунікацій; ступінь забудови території; нормальні санітарно-гігієнічні та виробничі умови; наявність резервної площі для розширення підприємства; естетично-виразний архітектурний вигляд корпусів та службових приміщень, а також на раціональне розміщення інженерних сіток.
ВИСНОВОК
Отже, в якості зернової сировини частіше використовують жито, пшеницю, кукурудзу. Враховуючи умови завдання економічно вигідно використовувати пшеницю через її вартість і легкість обробки.
Спирт отримують шляхом зброджування крохмалю, який знаходиться в пшениці. Для того, щоб виділити крохмаль із зерна його розварюють в декілька етапів. Потім оцукрюють і направляють на зброджування, яке проходить у зброджувачах, які з’єднані так, щоб цей процес був безперервним, тобто циклічно. Послідовно з’єднано 8 чанів для доброджування.
Отриману бражку ми направляємо у брагоректифікаційну установку побічно-прямої дії, яка є найбільш вигідною конструкцією для перегонки спирту. Бражка подається у бражну колону, де перегоняється до концентрації спирту 45,78%, після чого подається у епюраційну, а з неї у ректифікаційну колону. Це дозволяє нам отримати спирт високої якості, класу «Люкс» 96,3%(мас).
Продуктивність виробництва 200 дал/добу. Спирт зберігається у металевих цистернах і транспортується залізничними коліями по Україні, а також через Бердянський морський торгівельний порт. Тобто транспортна розв’язка та розташування підприємства дозволяє розширити ринок збуту продукції та експортувати її за кордон.