Вопрос 20. Какой видовой состав микроорганизмов, обусловливающих микробиологические загрязнения?

а) Преобладают споры плесневых грибов (Penicillium, Aspergillus, Mucor), диких дрожжей, а также существуют специфичные виды мик­робиологической порчи;

б) Преобладает кишечная палочка;

в) Преобладает плесневые грибы вызываемые Оidium lactis, виды рода Реicillium, реже грибы из родов Alternaria, Cladosporium.

г) Преобладают аэробные бесспоровые палочковидные бактерии родов Рseudomonas, Moraxella, Acinetobacter.

Вопрос 21. Что представляют собой биологические загрязнения?

а) Вредные воздействия на окружающую среду микроорганизмов, вызывающих порчу или используемых при производстве товаров;

б) вредные воздействия на окружающую среду насекомых, гельминтов (червей) и мышевидных грызунов, использующих товары как питательную среду;

в) Вредные воздействия, оказываемые на окружающую среду радиоактивными изотопами или их излучениями, которые выделяются при производстве, эксплуатации, хранении и утилизации ряда товаров и превышают допустимые нормы;

г) Вредные воздействия на окружающую среду шумов, возникающих при работе производственного оборудования, транспорта, персонала, а также при эксплуатации некоторых видов товаров.

Тема 12. Организация проведения товарной экспертизы.

Вопрос 1. Какие выделяют этапы при проведении товарной экспертизы?

а) Подготовительный, основной, заключительный;

б) Вводный, экспериментальный, выводы;

в) Основной, дополнительный, окончательный;

г) Подготовительный, практический и выводы.

Вопрос 2. На основании каких документов оказывают услуги по товарной экспертизе экспертные организации?

а) Договор установленной формы, долгосрочная письменная заявка с гарантией заказчика по созданию условий для проведения экспертиз и оплате расходов за оказанные услуги;

б) Письменная заявка, если вызов эксперта осуществлялся по телефонограмме;

в) Товарно-сопроводительные документы: товарно-транспортные накладные, сертификаты, удостоверения о качестве, счета-фактуры и другие документы, содержащие информацию о товаре, который подвергается товарной экспертизе;

г) Приемные акты, акты разногласий между поставщиком и получателем.

Вопрос 3. Какие сведения не должны содержаться в заявке на проведение экспертизы?

а) Сведения, позволяющие правильно идентифицировать товар;

б) Сведения о изготовителях, поставщиках, получателях, посредниках;

в) Дата отправки и получения, номер товарно-сопроводительных документов;

г) Дата начала проведения экспертизы.

Вопрос 4. Какие сведения не должны содержаться в наряде на проведение экспертизы?

а) Наименование и место нахождения товара, его поставщик, а также задание эксперту, которое определяется целями и задачами экспертизы;

б) Организация-заказчик, ее адрес, телефон, фамилия и должность представителей, участвующих в проведении экспертизы;

в) Дата отправки и получения, номер товарно-сопроводительных документов;

г) Номер, дата поступления заявки, дата начала экспертизы.

Вопрос 5. Что должен делать эксперт для проверки подлинности документов?

а) Эксперт должен установить наличие всех необходимых реквизитов, позволяющих идентифицировать количество, качество, ассортиментную принадлежность, страну происхождения, а также изготовителя и/или поставщика товара;

б) Эксперт должен установить только ассортиментную принадлежность образца товара;

в) Эксперт должен установить только реквизиты изготовителя и поставщика;

г) Эксперт должен установить только страну происхождения.