129. Встановіть відповідність між термінами та їх визначеннями:

1

2

3

4

5

А

Б

В

Г

А. крюшони;

Б. пунші;

В. глінтвейни;

Г. шоколад.

1. Напій на основі какао-порошку або шоколаду;

2. Напій, що складається з вина, лікеру або сиропу, плодів і ягід з шампанським або газованою водою;

3. Змішані алкогольні напої з чаєм з приємним ароматом прянощів;

4. Гарячі напої з червоного вина з додаванням цукру та прянощів;

5. Коктейль з м’ятою.

1

2

3

4

5

А

Б

В

Г

А. листкове тісто;

Б. бісквітне тісто;

В. дріжджове тісто;

Г. пісочне тісто.

1. Вироби, приготовані на основі борошна, яєць та цукру;

2. Вироби, приготовані на основі борошна, жирових компонентів, хімічних розпушувачів, цукру, яєць;

3. Вироби, приготовані на основі борошна, рідини, дріжджів, смакових інгредієнтів;

4. Вироби, приготовані на основі борошна, яєць, рідини, лимонної кислоти, солі, маргарину або масла;

5. Вироби, приготовані на основі борошна, рідини, жиру, солі.

1

2

3

4

5

А

Б

В

Г

А. креми;

Б. помада;

В. желе;

Г. сиропи.

1. Вид оздоблювального напівфабрикату, що характеризується високим вмістом масла вершкового, цукру, а також яєць;

2. Цукристий напівфабрикат, що використовується для оздоблення поверхні борошняних кондитерських виробів;

3. Оздоблювальний напівфабрикат драглистої структури, що використовується для оформлення поверхні тортів та тістечок;

4. Цукристі напівфабрикати, що використовується для промочування випечених напівфабрикатів;

5. Вироби, приготовані на основі борошна, рідини, жиру, солі.