День рождения - вкусный праздник!

Соловьева Екатерина Журнал "За обе щечки" http://www.schechki.ru

Что должны сделать родители, чтобы этот светлый праздник остался для малыша незабываемым?

Гости в доме — это всегда приятно. Особенно если гости — это орава веселых, неугомонных малышей, толпящихся около входной двери с подарками для вашего ребенка. Что должны сделать родители, чтобы этот светлый праздник остался для малыша незабываемым? Кто сказал, что совсем маленькие дети ничего в праздниках не понимают, и справлять для них День рождения не обязательно? Если малыш имел счастье родиться летом, поздней весной или ранней осенью, то его первую годовщину можно всей семьей отметить на природе. Приглашаем друзей, знакомых, родственников, бабушек и дедушек. Берем кастрюлю шашлыков, побольше овощей, фруктов и несколько пакетов разных соков. От спиртного в присутствии ребенка лучше отказаться. Да, и не забудьте самого виновника торжества и прилагающийся к нему необходимый набор, как-то: коляска с комплектом одеял и пеленок, запасные подгузники и бутылочка с питанием. Если у вас "зимний" малыш, то лучше остаться дома и устроить "барбекю на диване"! А вместо мясных шашлыков можно соорудить фруктовые. Тем более, что в холодное время года витамины — это то, что надо. Теперь о втором дне рождения. Прежде чем приглашать домой таких же двухлетних карапузов с родителями, хорошенько подумайте. Дружбы как таковой, у детей в этом возрасте не бывает — они будут не играть, а скорее соперничать, отнимая друг у друга игрушки. Естественно, взрослым не удастся спокойно посидеть за праздничным столом — за малышами нужен будет глаз да глаз. Поэтому лучше всего этот день посвятить имениннику отправившись на праздничную прогулку. Малыш будет в восторге, если вы предложите ему на выбор зоопарк, аттракционы или, к примеру, дельфинарий. В три или четыре года имеет смысл устроить домашнее торжество, пригласив на него двух-трех малышей с родителями. Для ребятишек лучше всего сделать отдельный фуршетный столик в детской комнате. Все равно дети не высидят за взрослым столом больше получаса, еще через час им, скорее всего, снова захочется есть. Кстати, лучше всего устраивать праздник после дневного сна. Гости и сам именинник с удовольствием пополдничают за праздничным столом. И вам не придется подгонять разыгравшихся малышей, чтобы успеть пообедать и поспать. Теперь о праздничном столе. Малыши получат огромное удовольствие, если им приготовить специальные "детские" блюда. Разнообразие рецептов зависит только от вашей фантазии. А для десерта подойдут необычно оформленные торты, сладкие коктейли, фрукты в желе, мороженое с фруктами и сливками. Идеальный продукт для десертов — творог. Из него можно приготовить запеканки, печенья, пудинги. Постарайтесь обойтись и без конфет, лучше поставьте на стол несколько подносов с фруктами. Очень важно позаботиться о напитках. Что будет стоять на столе у именинника, решать родителям. Соки, компоты, кисели — выбор велик.

Рецепты для детского праздника:

Салат из свеклы с черносливом "Веселый Роджер" Чернослив тщательно моется, заливается крутым кипятком и настаивается в течение 30 минут. Вареную свеклу очистить, натереть на крупной терке, смешать с измельченным черносливом, добавить сахар и растительное масло. Салат "Грибок" Из крупного яблока вырезать несколько "ножек" грибка в виде конусов со срезанным основанием. Сверху насадить "шляпки" из половинки помидора, нанести на них белые точки из растертого сливочного масла, выложить на плоскую тарелку, вокруг насыпать мелко нарезанную зелень. Суп "Геракл" Геркулес перебрать, засыпать в кипящий бульон и варить до готовности, затем протереть через сито, добавить сваренные и протертые морковь, картофель, спассерованный лук. Хорошо перемешать, довести до кипения. Перед снятием с огня добавить сметану. Тефтели "Али-баба и сорок разбойников" Из приготовленной котлетной массы, в которую добавлен измельченный пассерованный лук, формуют шарики, слегка обжаривают. Помещают в неглубокую посуду, добавляют немного бульона и тушат в духовке в течение 30 минут. Гарнир: картофель варят на пару в кожуре, затем очищают, протирают в горячем виде через сито, добавляют горячее молоко и кипятят 1—2 минуты, затем добавляют масло. Суфле из творога "Снежная королева" В кипящую воду засыпать просеянную манную крупу, варить при помешивании до загустения, добавить горячее молоко и варить до готовности, затем слегка остудить. Добавить протертый творог. Взбитые с сахаром яйца и масло тщательно перемешать, переложить в смазанную маслом форму и отварить на водяной бане. При подаче полить прокипяченной сметаной. Желе лимонное "Гора Килиманджаро" Лимон вымыть. Снять цедру и нашинковать ее мелкой соломкой, залить горячей водой. Вскипятить. Из очищенного лимона отжать сок, выжимки проварить с цедрой в течение 5—7 минут, процедить, добавить в отвар сахара предварительно замоченный в холодной воде и набухший желатин. Довести смесь до кипения, снять с огня, профильтровать, добавить отжатый лимонный сок, перемешать, разлить в формочки и охладить. Яблоки, фаршированные изюмом "Маленькая Луна" Яблоки вымыть, удалить сердцевину. Изюм замочить в горячей воде до набухания, обсушить, смешать с сахаром. Яблоки наполнить изюмом, уложить на противень и испечь в духовке при умеренной температуре. Перед подачей полить сахарным сиропом. Напиток "Лимпопо" Цедру, снятую с лимона, мелко шинкуют, заливают горячей водой, кипятят и настаивают 2—3 часа. После процеживания в отвар добавляют сахар, доводят до кипения, затем охлаждают и добавляют отжатый лимонный сок. Чтобы день рождения прошел удачно и не был омрачен расстройством желудка вашего крохи и гостей, необходимо твердо запомнить некоторые правила приготовления кушаний. 1. Лучше кормить малыша и его гостей тушеными блюдами, приготовленными на пару или на водяной бане, но только не жареными. Даже несмотря на то, что день рожденья бывает раз в году, исключение для праздника делать не стоит. 2. В день рождения не стоит экспериментировать с новыми продуктами. Используйте только те, которым доверяете. Не забывайте о сроках хранения скоропортящихся продуктов. 3. Помните, что порции не должны быть огромными (большое количество еды пугает ребенка), или слишком маленькими (ребенок не наедается, а некоторые застенчивые дети стесняются просить добавки). Следите за тем, чтобы на столе не переводились напитки, а на соседнем столике стояли вазы с фруктами. Ну что, вы все еще полны решимости отметить День рожденья вашего крохи? Тогда три-четыре, все вместе: H-a-a-p-p-y b-i-i-r-t-h-d-a-a-y t-o you-u-u !!!!

Редактор: Юлия Ситникова (02.11.02)