Холодильні речовини

Холодильні агенти (хладони). Машини, в яких холодильний агент змінює свій агрегатний стан (із рідкого в пароподібний і навпаки), мають назву парових холодильних машин. У парових холодильних машинах як холодильні агенти використовують хладон – 12 , хладон – 22,хладон – 134,хладон – 502 , аміак.

Хладони – це речовини, які повинні відповідати певним термодинамічним і фізико-хімічним вимогам, а саме :

• температура замерзання хладону повинна бути значно вищою від температури його кипіння в робочому режимі;

• об’ємна холодопродуктивність хладону для поршневих компресорів холодильних машин повинна бути високою, тому що це сприяє зменшенню розмірів компресора;

• температура кипіння у випарнику повинна бути достатньою низькою, а тиск кипіння вищий від атмосферного для запобігання розріджуванню та потраплянню повітря в систему;

• щільність і в’язкість хладону повинні бути невеликими, щоб гідравлічний опір і втрати тиску в трубопроводах і клапанах були незначними; хладони повинні мати високі коефіцієнти теплопровідністю та тепловіддачі, що підвищує інтенсивність процесу тепловіддачі, поліпшує роботу випарника та конденсатора;

• хладони повинні добре розчинятися у воді для запобігання утворенню льодяних пробок у системі холодильних машин;

• хладони не повинні вступати в хімічну взаємодію з металами та матеріалами, використовуваними в машині, бути вибухонебезпечними і горючими, а при взаємодії високих і низьких температур розкладатися на складові елементи. Крім того, хладони не повинні спричиняти шкідливої дії на організм людини та харчові продукти, а вартість його не повинна бути високою.

Аміак (NH³) – безбарвний газ із рідким запахом, який викликає подразнювань дію на слизові оболонки. Допустима концентрація аміаку в повітрі 0,02 мг/л. перебування людини впродовж 60 хв у приміщенні з концентрацією аміаку 0,5 – 1 % призводить до смерті.

Аміак має велику об’ємну холодопродуктивність, слабко розчиняється в мінеральному маслі, але інтенсивно поглинається водою. Допустимий вміст води в аміаку – не більше 0,2%. За наявністю його 16 -25% у повітрі (за об’ємом) можливий вибух у разі зіткнення з відкритим полум’ям. Температура кипіння аміаку в атмосфері тиску -33,4˚С. У разі витікання із системи аміак легко можна визначити за запахом. Аміак широко застосовують у великих холодильниках, де працює досвідчений обслуговуючий персонал.

Теплова ізоляція холодильних камер

Ізоляційні матеріали повинні мати малий коефіцієнт теплопровідності, малі об’ємну масу і вологоємність, добрі механічну міцність, біостійкість, вогнестійкість та не мати запахів. Ізоляційні матеріали поділяються на органічні, мінеральні та синтетичні.

До ізоляційних матеріалів органічного походження належать пробкові плити (із кори пробкового дуба), торфоплити (із верхнього шару торфу), гофрований картон, дерев’яна тирса; мінерального походження – пінобетон, піноскло, мінеральна пробка, керамзитобетон та ін., до синтетичних – мікропора, полістирол, пінопласт, пінополістироли, піноліуритани.